'n Paar basiese wenke vir noodopberging van voedsel kan jou geld en teleurstelling spaar wanneer jy na jou noodreserwes wend.’n Bietjie beplanning sal jou voedselsekerheid verseker tydens’n noodgeval. Berei oorlewings- en noodvoedsel voor vir korttermyn- en langtermynberging om jou voedselveelsydigheid en verskeidenheid te gee.
Korttermyn noodvoedselberging van ses maande tot een jaar
Jy kan 'n koskas of koskas skep om 'n voorraad van ses maande of een jaar te voorsien. Anders as langtermyn-voedselvoorrade van 10 tot 25 jaar, sal hierdie voedselvoorraad kos wees wat jy op 'n gereelde basis eet.
Besluit oor voedselaankope
Die eerste ding wat jy moet doen is om 'n lys te maak van al die kosse wat jy in jou spens wil insluit. Moenie items byvoeg wat jy nooit eet nie, dit is teenproduktief. Dit behoort jou gunsteling kosse en kositems te wees wat jy gereeld gebruik, aangesien jy elke dag uit die koskas sal eet.
Bereken hoeveel gestoorde kos jy benodig
Sodra jy weet watter kosse jy in jou koskas wil insluit, moet jy bepaal hoeveel van elke item jy in voorraad moet hou. Jy kan 'n raaiskoot maak vir jou aanvanklike aankoop of jy kan jou kos vir 'n maand monitor deur elke item wat jy gebruik en hoe gereeld neer te skryf. Dit is 'n vervelige proses en is tydrowend, maar dit sal jou van waardevolle inligting voorsien oor die kosse wat jy elke maand gebruik.
Hoe om ses maande tot een jaar werkspens te organiseer
Hierdie tipe spens werk op 'n eerste in, eerste uit-roterende basis. Hierdie praktyk verseker dat jy nie eindig met 'n produk wat verouderd is voordat jy dit kan gebruik nie. Byvoorbeeld, as jy drie blikkies tamatiesop koop om jou spens op te stel, sal jy hierdie items na die voorkant van die rak plaas.
Vervang kos soos dit gebruik word
Soos jy die sop gebruik en die eerste blikkie op die rak neem, sal jy dit vervang met jou volgende kruidenierswarebestelling. Jy sal die vervangingsblik tamatiesop agterop die ander blikkies tamatiesop plaas, ensovoorts. Deur jou spenskos aktief te draai volgens wanneer dit gekoop is, sal jy verseker dat jou koskas altyd vars is en nie sy raklewe verval het nie.
Hou 'n lopende voedselvoorraadsigblad of -lys
Jy sal 'n lopende voorraad van jou koskas wil hou. Daar is verskeie maniere om dit te doen, soos 'n handkontrolelys wat elke item en bedrag in 'n sigblad of lys bevat wat jy opdateer elke keer as jy 'n kositem uit die spens haal.
Dinge wat jy kan insluit:
- Rak waar item geleë is
- Vervaldatum van elke item of groep items (sluit die aantal items in die groep in)
- Lopende telling van getal van elke item in stoor
- Nommer van item gebruik en datum
Hoe om jou voedselvoorraadsigblad of -lys te gebruik
Jy sal hierdie kosvoorraadlys of sigblad gebruik om 'n inkopielys te skep, sodat jy vervangingsitems kan koop. Jy sal die vervangingsitems by jou spens voeg deur dit heel agter in die lyn of ry ingemaakte sop op die rak te plaas. Hierdie rotasie verseker die lang lewe van jou koskas om jou van voedselsekuriteit vir ses maande of een jaar te voorsien.
Maniere om jou noodvoedselberging te organiseer
Daar is baie maniere waarop jy jou noodkos kan bêre. Die gewildste manier is om blikkies en flesse kos op rakke te plaas. Kleiner soorte kos wat in pakkies is, soos beskuitjiemengsels, sousmengsels en koekiemengsels bêre maklik in dromme of klein plastiekhouers. Jy kan vullishouers wat gebruik word om los gereedskap te stoor vir maklike toegang te berg.
Organiseer rakeenhede
Daar is verskeie rakeenhede beskikbaar as jy nie ingeboude rakke het nie. Maak seker dat jy die rakeenhede aan die muur vasmaak om te keer dat hulle val, selfs al woon jy nie in 'n aardbewingstreek nie.
- Kies stewige rakeenhede wat die gewig van blikkies, flesse en dromme sal dra.
- Maak seker jy verstaan die gewigkapasiteit vir die rakke in jou stooreenheid of rakrak.
- Plaas die swaarste items op die onderste rak of as daar plek is, onder die onderste rak.
Organisasie-opsies
Maniere waarop jy kan organiseer:
- Groep dieselfde soort kosse en verwante kosse op dieselfde rak, soos sopblikkies op een rak, spaghetti- en spaghetti-souse, pakkies mengsels en so een.
- Jy vind dalk dat die alfabetisering van die items dit makliker maak om te vind wat jy nodig het.
- Jy kan die rakke met verskillende kleure verf of papier maak vir vinniger herkenning van soorte kos wat op daardie rak gestoor is. Byvoorbeeld, jy kan rooi gebruik vir sop, blou vir mengsels, geel vir vrugte, oranje vir voorafverpakte noodvoedsel, ens.
Langtermyn-nood-voedselberging-organisasiewenke
Nog 'n deel van jou noodvoedsel moet langtermynbergingsitems wees. Daar is baie opsies vir langtermyn-noodberging van voedsel. Jy kan kies uit gereed-vir-eet verpak in 10 blikkies en MRE's (Meal Ready to Eat) wat gewoonlik individuele porsies, gehidreerde of gevriesdroogde kosse is.
Raklewe vir langtermyn-noodberging van voedsel
Die raklewe vir hierdie produkte wissel van 12 tot 30 jaar. Die beste produkte het tipies 'n rakleeftydreeks, hoewel 'n paar bloot sê dat hul produkte vir langtermynberging is. Jy sal dalk verkies om met 'n maatskappy te gaan wat die reeks jare aandui. Net omdat 'n produk 'n lang raklewe het, beteken dit nie dat dit so lekker sal smaak soos toe dit die eerste keer verpak is of steeds al die voedingstowwe behou nie.
bergingriglyne bepaal lang raklewe
Jy moet die maklik om te volg bergingsriglyne volg om te verseker dat jou produkte langdurig is, soos verv altyd sodra jy die produk oopgemaak het, en waar en hoe jy die produk berg. Byvoorbeeld, jy wil verpakte noodvoedsel tussen 55°F en 70°F temperature stoor met koeler wat beter is.
'n Paar voorbeelde van gewilde noodvoedselprodukte en hul verwagte rakleeftyd sluit in:
| Company | Soort kos | Raklewe |
| Berghuis | Vriesdroogkos | 30 jaar |
| Berghuis | 10 blikkie Pilot Crackers | 30 jaar |
| Berghuis | MCW (Eetes, koue winter) | 3 jaar |
| Mountain House Pro Pak | (2 porsies) | 30 jaar |
| My Patriot Voorraad | Gedehidreer en gevriesdroog | 25 jaar |
| Emergency Essentials | Gedehidreer en gevriesdroog | 25 jaar |
| Wise Company | Vriesdroog | 12 tot 15 jaar |
| Survival Cave | Ingemaakte Verhit en Eet | 12 tot 15 jaar |
| Augason Farms | Dehidreer en Gevriesdroog | 25 tot 30 jaar |
Faktore wat die raklewe van noodvoedsel bepaal
Hoe jou noodkos voorberei en gestoor word, bepaal die raklewe. Gedehidreerde of gevriesdroogde noodvoedsel het langer raklewe. Jou selfdoen-noodkosse, soos poeiermelk, as dit in hitte-verseëlde Mylar-sakke met 'n suurstofabsorberende pak gebêre word, sal soveel as vyf keer of meer hou as 'n onoopgemaakte boks (1,5 jaar). Volgens die Ready Store sal die dehidrasieproses tussen 90% -95% van die voedselvog verwyder. Gevriesdroogde kosse sal tussen 98% tot 99% van die vog verwyder hê. Hoe minder vog, hoe langer is die raklewe.
Algemene Riglyne
Die grafiek hieronder verskaf 'n algemene riglyn van die maksimum raklewe vir spesifieke kosse wat deur dehidrasie of vriesdroging voorberei word. Gaan altyd met produkverpakking, aangesien dit kan verskil. Hou in gedagte, nog 'n bepalende raklewefaktor is waar en hoe die kos gestoor word.
| Kos en tipe berging | Gemiddelde raklewe |
| Gedehidreerde groente | 25 -30 jaar |
| Gedehidreerde rys | 30 jaar |
| Gedehidreerde boontjies | 30 jaar |
| Gedehidreerde korrels | 30 jaar |
| Gedehidreerde hawermout | 30 jaar |
| Gedehidreerde vrugte | 25 - 30 jaar |
| Gedehidreerde poeiermelk | 2 - 25 jaar |
| Gedehidreerde eiers | 5-10 jaar |
| Gedehidreerde botter | 3-5 jaar |
| Gevriesdroogde vleis en pluimvee | 30 jaar |
| Gevriesdroogde groente en vrugte | 30 jaar |
| Gevriesdroogde botter | 15 jaar |
| Gevriesdroogde eiers | 10 - 15 jaar |
| Gevriesdroogde kaas | 5-10 jaar |
Mountain House Etes, Koue Weer (MCW) demonstrasie:
DIY grootmaataankope vir die berging van noodvoedsel
DIY noodvoedsel kan voorberei word deur graan, boontjies, pasta en ander droë kos in grootmaat aan te koop, dit af te breek en te herverpak. Hierdie tipe noodvoedselberging is meer ekonomies as voorafverpakte noodvoedsel. As jy kies om jou eie noodvoedsel te doen, moet jy ook 'n mengsel van winkel-gekoopte blikkieskos, tuisblikkos, verdeelde herverpakte grootmaatvoedsel en voorafverpakte noodvoedsel hê. Hierdie veelsydigheid bied jou opsies en keer dat jy op net een soort gestoorde kos staatmaak. Jy kan ook kos vries vir korter bergtyd.
Mylar-sakke en voedselgraademmers vir kosberging
Jy kan verskillende groottes mylar-sakke koop om te gebruik om jou droë kos te stoor. Dit kan dan in plastiese stoorhouers geplaas word. Vyf liter voedsel-graad emmers is gewild en jy kan ook mylar sakke kos ook daarin plaas.
Vog en vog dreig noodopberging van voedsel
As jou kosbergingsarea 'n vogprobleem het of baie verdoem is, nie temperatuurbeheer het nie of in 'n vloedsone is, moet jy hierdie probleme aanspreek voordat jy jou stoorrakke en -bakke opstel. As oorstroming 'n moontlikheid is, berei nou daarvoor voor deur jou kos hoog van die vloer af te plaas. Dit kan bykomende rakke vereis, maar sou 'n vloed gebeur, sal jy bly wees dat jy die voorsorgmaatreël getref het. Skimmel en vorm is baie ongesonde probleme wanneer kos gestoor word. Maak en/of verseël enige vog- of vogprobleme in 'n kelder of ander stoorkamer voordat jy jou daartoe verbind om jou kos in daardie spasie te stoor.
muise is 'n bedreiging vir noodvoorrade
Muise is 'n groot bedreiging vir gestoorde kos en toerusting. Muise kan tussen die kleinste krake en openinge indruk. Hulle kou dikwels deur houers soos sakke en bokse en selfs dunwandige plastiek. Jy wil dikwandige voedselgraadhouers vir jou kos hê. Stel muisvalle. Dit is die moeite werd om 'n paar lokvalle te alle tye gestel te hou om te verseker dat jy nie skielik 'n besmetting ontdek nie. As jy 'n kat het, laat die kat op 'n gereelde basis in jou kosstoorarea ronddwaal.
Goggas en insekte is bedreigings vir noodvoedselvoorrade
Goggas en insekte is 'n groot bedreiging vir noodvoedsel. Die meeste voorafverpakte noodstelle tref voorsorgmaatreëls om te verseker dat die gestoor kos veilig is teen insekte en insekte. Baie mense verpak en bêre egter hul eie droë kos. Daar is 'n paar eenvoudige dinge wat jy kan doen om te verseker dat jou kos veilig is teen goggas of insekbesmettings. Om jou korrels, pastas, speserye, poeiers, suikers, meel, droë hondekos en enige poeiers dubbel te beskerm, kan jy dit in Mylar-sakke verseël met 'n suurstofabsorberpakkie. Sommige mense verkies om hersluitbare plastieksakke met suurstofabsorbeerders te gebruik. Die skuldige in voedselberging is suurstof. Sonder suurstof sal die insek- en/of gogga-eiers nie uitbroei nie.
Vakuum-verseëlde sakke
Die beste praktyk om te verseker dat daar nie genoeg suurstof in jou stoorsakke is nie, is om mylar-sakke te stofsuig en hitte-seël dit. Vakuum-seëlers kom met 'n ingeboude, hitte-seëlelement wat deel is van die proses. As jy nie 'n vakuumseëlaar het nie, kan jy die Mylar-sakke met 'n huishoudelike strykyster verseël.
Voeg suurstofabsorberpakkies by
In beide soorte kossakseëling wil jy 'n suurstofabsorbeerder insluit. Plaas die pakkie binne-in die sak met die Die reaksie van die suurstofabsorbeerder absorbeer letterlik die suurstof in die verseëlde sak. Die gebrek aan suurstof sal enige goggas doodmaak wat dalk in jou kos versteek het en verhoed dat hulle vermeerder en jou kos verwoes.
Suurstofabsorberpakkies
Volgens ScienceDirect is suurstofabsorbeerders pakkies ysterpoeier as die hoofbestanddeel. Hulle kan ook kleiner hoeveelhede tafelsout en geaktiveerde houtskool bevat. Die sout stel die yster in staat om die roesproses te begin deur die suurstof in die kossak te gebruik. Die geaktiveerde houtskool absorbeer die gasagtige reuke. Natuurlik is hierdie pakkies gemerk, Moenie eet nie.
Hoe suurstofabsorbeerders werk
Wanneer jy 'n suurstofabsorbeerder in 'n sak plaas, word die suurstof in die sak deur die pakkiemateriaal geabsorbeer. Wanneer die suurstof en yster mekaar ontmoet, vind 'n chemiese reaksie plaas wat veroorsaak dat die yster roes. Wanneer al die yster geroes het, sal die pakkie nie meer aktief wees nie. Hierdie suurstof/yster-reaksie produseer 'n klein hoeveelheid warmte of hitte wat skadeloos is, maar bewys dat die pakkie werk.
Leer oor basiese noodvoedselbergingsorganisasie en praktiese wenke
Met 'n paar basiese oorlewingswenke vir die berging van noodvoorrade soos kos, kan jy selfversekerd voel oor jou kosreserwes. Om te weet dat jy voedselsekerheid het gedurende tye van werkverlies, gesondheidskrisis of natuurrampe sal jou stresvlakke verlaag en verseker dat jou gesin genoeg sal hê om te eet.
