Ongeag of jy 'n taai of krakerige pampoengegeurde lekkerny soek, koekies maak 'n uitstekende toevoeging tot enige herfsspyskaart of partytjie-nageregtafel. Hierdie resepte sal byval vind by enige pampoenaanhanger.
Sagte Wit Sjokolade Pampoenkoekies
Hierdie resep is perfek wanneer jy lus is vir 'n taai, sagte bederf met herfstema.
porsies:36 klein koekies
Bestanddele
- 2 1/2 koppies meel
- 1 1/2 koppies gegranuleerde witsuiker
- 1 (8-ons) OF 1/2 (15-ounce) blikkie pampoen
- 1 koppie witsjokoladeskyfies
- 1/2 koppie sagte botter
- 1 eier
- 2 teelepels gemaalde kaneel
- 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel vanielje-ekstrak
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel sout
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 350 grade F.
- Kombineer suiker met botter en meng goed in mengbak.
- Voeg pampoen, vanielje en eier by; klits tot glad.
- Kombineer kaneel, neutmuskaat, gemmer, sout, bakpoeier, koeksoda en meel in 'n aparte bak; voeg by pampoenmengsel en meng tot glad.
- Vu witsjokoladeskyfies in.
- Maak eetlepelgrootte deegballetjies en plaas op gesmeerde bakplaat.
- Bak vir ongeveer 16 minute of tot rande ferm is.
Variasies
Die baktyd en temperatuur is dieselfde vir al die volgende variasies.
- Vervang witsjokoladeskyfies met gewone sjokoladeskyfies.
- Slaan witsjokoladeskyfies oor en drup glans oor koekies nadat dit gebak is. Meng 2 koppies gepoeierde suiker, 1 eetlepel gesmelte botter, 3 eetlepels melk en 1 teelepel vanielje tot glad.
- Braai bo-op met roomkaasryp nadat dit gebak is.
- Voeg 1/2 koppie pampoenpitte by beslag voor dit gebak word.
- Voeg 1/2 koppie gedroogde bosbessies by beslag voor dit gebak word.
Crunchy Pampoen Suikerkoekies
As jy krakerige koekies verkies, sal jy mal wees oor hierdie bros lekkerny met pampoengeur.
porsies:18 tot 20 groot koekies
Bestanddele
- 3 koppies meel
- 1 1/4 koppies gegranuleerde witsuiker
- 1/2 koppie gesmelte botter
- 1/2 koppie ingemaakte pampoen
- 1/2 koppie klapperolie
- 2 teelepels koeksoda
- 2 teelepels kaneel
- 1 teelepel vanielje
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel wonderpeper
- 1/4 teelepel neutmuskaat
Aanwysings
- Voorverhit jou oond tot 350 grade F.
- Meng meel, kaneel, wonderpeper, neutmuskaat, koeksoda en sout in groot bak.
- Meng pampoen, suiker, vanielje, olie en gesmelte botter in aparte bak.
- Voeg nat bestanddele by droë bestanddele en meng goed.
- Plaas 2-eetlepelgrootte deegballetjies op koekblad.
- Bak vir 12 tot 15 minute of tot koekies begin verbruin.
Variasies
Alle koekievariasies moet vir dieselfde tyd en teen dieselfde temperatuur as die oorspronklike resep gebak word.
- Sprinkel toppe koekies met gepoeierde suiker.
- Nadat dit gebak is, bedek koekies met 'n maple-glaseersel. Maak dit deur 1 1/2 koppies gepoeierde suiker, 1 eetlepel water, 3 eetlepels esdoringstroop en 1 teelepel gemaalde gemmer te meng tot glad. Sprinkel dan gemaalde neutmuskaat oor.
- Voeg 1/2 koppie makadamianeute by beslag voor dit gebak word.
- Voeg 1/2 koppie rosyne by beslag voor dit gebak word.
Pampoenlekkernye
Om pampoenkoekies, of ander pampoenlekkernye te maak, is 'n uitstekende manier om 'n herfstema by enige spyskaartplan in te sluit. Hulle is 'n wonderlike snack vir enige tyd van die dag.