Oregano, Origanum vulgare, is 'n klein meerjarige kruie wat inheems is aan Europa en die Mediterreense streek waar dit op droë, sonnige hange en langs paaie groei. Soos baie van sy familielede in die kruisementfamilie, word dit al duisende jare medisinaal en in kookkuns gebruik.
Die kruipende stingels van origanum groei tot 'n wye mat, terwyl die blomstele regop is en tot 24 duim hoog word. Die klein blare is effens bont en grysgroen van kleur. Blomtrosse, wat van Julie tot September verskyn, is ligpers, pienk of wit. Hulle is eetbaar, en is lekker soos snyblomme in vars of gedroogde rangskikkings.
| Algemene Inligting |
|
Wetenskaplike naam- Origanum vulgare Algemene naam- Oregano ing tyd- Lente Bloemtyd- SomerHabitat- Hellings, paaieGebruik - Ornamenteel, Kulinêr, Medisineel |
| wetenskaplike klassifikasie |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Lamiales Familie-Lamiaceae -Lamiaceae Genus- Origanum Species- vulgare |
| Beskrywing |
|
Hoogte-24 duim Verspreiding- 24 duim - Struikig Tekstuur- Medium Groeikoers- MatigBlaar - Sag, grysgroenBlom - Pers, wit of pienk - Klein, swart |
| Kweek |
|
Ligvereiste-Vol son Grond- Aanpasbaar, goed gedreineerde Droogteverdraagsaamheid- Matig |
Die kruie word soms wilde marjolein genoem en word verwar met marjolein, Origanum majorana, wat 'n kleiner plant is met 'n soeter, sagter geur. Griekse origanum is 'n variëteit, Origanum vulgare var. hirtum voorheen Origanum heracleoticum genoem.
Oregano-groeitoestande
Die plant hou van koel weer en grond wat goed dreineer, effens alkalies is en ryk aan organiese materiaal is. Met goeie dreinering kan dit ook goed vaar in armer gronde en droogtebestand wees. Plant in volle son of, in streke met baie warm somers, in gedeeltelike skaduwee. Oregano is immergroen in gematigde klimate en gehard tot sone 4 of 5, maar kan as eenjarige in kouer klimate gekweek word. Deklaagbewerking oor die winter verhoog die kanse aansienlik dat jou plant jaar na jaar terugkeer.
Verbouing
Plantoorplantings in die lente. Ruimteplante 10 duim uitmekaar. Verdeel plante elke paar jaar vir meer kragtige groei. Om blaarproduksie te verhoog, knyp blomstingels af soos hulle verskyn.
Vir die beste geur, vermeerder plante deur wortel- of stamsteggies of verdelings van die beste plante te neem.
Oes enige tyd vir kombuisgebruik. Om groot hoeveelhede te sny vir droog, oes in die laat lente voordat blomknoppies verskyn. Sny plant terug tot 3-6 duim en hang steggies in 'n donker, goed geventileerde area vir 'n paar weke.
Oregano-gebruike
In die landskap en tuin maak dit 'n geurige grondbedekker of randplant. Die kleiner variëteite werk goed in rotstuine waar dit netjies gesnoei kan word of toegelaat kan word om te waterval. Dis baie lekker in houers met grasuie en eenjarige blomme soos alyssum en mieliepapawers. Daar is grondbedekkervariëteite wat as 'n grasperk alternatief bevorder is.
Die medisinale toepassings wissel van gebruik as 'n antiseptiese middel en tonikum tot behandeling vir asma, moegheid en menstruele en maagpyne. In die kombuis is origanum die kenmerkende geur in pizza, spaghetti en ander Italiaanse geregte. Dit word ook in Engelse en Franse kookkuns gebruik. Dit maak 'n wonderlike marinade vir sampioene of groente wanneer dit met olyfolie, knoffel en rooiwynasyn gemeng word. Die geur versterk wanneer dit gedroog word, en pas goed met basiliekruid en dragon.
Verwante plante:
- Golden, Origanum vulgare aureum is 'n laaggroeiende goue variëteit. Sones 6-11
- Cretan, Origanum onites, het 'n intense, Suid-Italiaanse geur. Sones 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, is laaggroeiend, met uiters harige silwer blare en pienk blomme. Dis mooi in rotstuine of krippe. Sones 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' het 'n slepende gewoonte en spoggerige pienk skutblare. Dit is uitstekend in houers en vensterbokse. Sones 5-10
Ander kruie om te groei:
- Basiliekruid
- Grausie
- Cilantro
- Pietersielie
- Rosemary
- Tiemie
- Sage
