Maak vooraf vrieskas-etes is ideaal vir 'n besige leefstyl. Berei eenvoudig die gereg voor, plaas dit in die vrieskas en bring dit uit om te ontdooi en bak wanneer jy 'n ma altyd nodig het.
Voorbereiding vir Voorbereide vrieskasma altye
Terwyl kasserol en lasagne goed vries, is daar ander resepte wat tot so drie maande in die vrieskas gebêre kan word. Koop `n paar vrieskas sakke sodat jy jou houers kos daarin kan sit. Dit sal die varsheid van jou ma altyd verseker en help om dit goed in die vrieskas te hou.
Daar is baie vrieskasma altye om te probeer, insluitend vleispasteie met 'n deegkors, vleisbrode en spaghetti.
Hieronder is twee hoenderresepte, een met deegdoppies en een met 'n tikkie wyn.
Bestanddele vir Hoender in Doppe met Witsous
- 6 skilferkorsdeegdoppe, gevries
- 4 eetlepels botter
- 2 koppies melk
- 2 eetlepels meel
- 1/2 koppies hoenderbouillon
- 2 eetlepels droë sjerrie
- 2 koppies gaar hoender, in blokkies gesny
Aanwysings
- Verhit 4 eetlepels botter in 'n kastrol tot borrelend.
- Voeg 2 eetlepels meel by.
- Roer goed tot gemeng.
- Voeg melk by met 'n klitser.
- Bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend met die klitser roer.
- Voeg hoenderbouillon en sjerrie by die warm witsous.
- Roer goed en voeg die blokkies en gaar hoender by.
- Laat die mengsel afkoel voordat dit gevries word.
- Om te vries, gooi die sous en hoender in 'n houer.
- Draai die houer toe in 'n vrieskas.
- Bonddel met die bevrore deegdoppies.
- Wanneer jy gereed is om te bedien, bak die deegdoppies soos aangedui.
- Plaas die bevrore sous in 'n kastrol en verhit liggies bo-op die stoof.
- Roer goed.
- Voeg 1 eetlepel water of aftreksel by indien nodig.
- Om voor te sit, skep warm sous in skilferkorsdeegdoppe.
- Bedien warm.
- Maak 6.
Bestanddele vir Hoender in Wynsous
- 4 pond hoender, in happiegrootte stukke gesny
- 3 eetlepels botter
- 1 eetlepel olyfolie
- 4 onse spek, in blokkies gesny
- 2 klein geel uie, geskil
- 3 onse heel sampioene
- 2 selderystingels, fyngekap
- 1 knoffelhuisie, geskil en fyngedruk
- 2 1/2 eetlepels meel
- 2 koppies droë rooiwyn
- 1 koppie beesvleisbouillon
- 1 lourierblaar
- Sout en peper na smaak
Aanwysings
- Smelt 2 eetlepels botter in 'n pan met die olyfolie.
- Braai spek tot bros.
- Verwyder spek uit pan en dreineer op papierhanddoeke.
- Bruin die hoender in die spekvet.
- Sit die hoenderstukke en spek in 'n 2-kwart-bakkie.
- Braai die uie en seldery in die vet wat in die pan oorbly.
- Voeg by die oondbak.
- Smelt die oorblywende eetlepel botter in die pan.
- Voeg sampioene by en soteer vir 2 minute.
- Verwyder en dreineer op papierhanddoeke.
- Meng die knoffel en meel by die oorblywende vet.
- Kook tot bruin.
- Voeg wyn, sous en kruie by en geur met sout en peper na smaak.
- Prut liggies totdat mengsel effens verdik.
- Gooi oor hoender in die kasserol.
- Laat afkoel en vries dan deur afgekoelde kasserol met aluminiumfoelie te bedek.
- Draai toe in 'n vrieskas.
- Om voor te sit, ontdooi oornag in yskas of 4 tot 5 uur by kamertemperatuur.
- Plaas bedekte kasserol in 350-grade oond vir 1 tot 1 1/4 uur, tot borrelend en warm.
Geniet
Nou dat jy 'n paar resepte het, spandeer 'n middag om vooraf vrieskasma altye voor te berei, so wanneer jy haastig 'n ma altyd benodig, sal jy dit net uit jou vrieskas moet haal en verhit.
