Knoffel wat behoorlik geoes is, voorsien jou van die hele plant, insluitend die blare, stingel, bolle en wortels. Jy is nou gereed om die bolle te genees sodat jy hulle langtermyn kan stoor om te gebruik soos nodig.
Hoe om knoffel te genees vir berging en saad
Jy sal al die knoffel op een slag genees. Sodra dit genees is, kan jy die bolle wat jy volgende jaar vir saadknoffel wil gebruik, uitdeel.
Sorteer Knoffel
Die eerste ding wat jy moet doen is om die knoffel te sorteer. Jy sal dit skei vir makliker prosesse soos dit deur die genesingsproses gaan.
- Smeer geoesde knoffel op 'n droë plat werkspasie.
- Werk versigtig om klonte vuil wat aan die bolle en wortels kleef te verwyder sonder om die bolle, blare en wortels te beskadig.
- Jy wil die wortels en blare/stingels aan die bolle laat vasmaak terwyl hulle genees.
- Een-vir-een inspekteer die bolle vir kneusing, ontbrekende naeltjies en misvormde vorms.
- Plaas dit in 'n aparte groep vir genesing. Jy sal dit eerste gebruik in plaas van om te stoor.
Droog knoffel om dit te genees
Met elke uithardingsmetode moet jy die knoffel droog. Hierdie proses is noodsaaklik aangesien die gestoorde energie in die blare en wortels sal jaag om die knoffelbolle te voed in 'n finale daad van oorlewing. Daardie uitbarsting van energie verskaf kragtige voedingstowwe wat knoffel sy skerpste geur gee.
- Die ideale temperatuur wat nodig is wanneer knoffel gehard word, is 75°F-80°F, hoewel sommige tuiniers meld dat temperature so laag as 50°F uitstekende knoffel geproduseer het.
- Die lug moet oral om die knoffel vloei om egalige droog te verseker. Jy kan 'n waaier byvoeg om te help met lugsirkulasie.
- Groot bolle bevat meer vog en benodig langer om te genees.
- Beskerm knoffel teen reën en humiditeit.
Kies 'n metode om knoffel te genees
Daar is twee metodes wat jy kan gebruik om knoffel te genees: deur 'n skerm te gebruik of om te hang. Watter een jy kies hang af van hoeveel knoffel jy moet genees en watter soort spasie jy het vir die uithardingsproses.
Skermdroogmetode om knoffel te genees
'n Gewilde metode, veral vir klein stukkies knoffel, is om knoffel te genees deur dit op 'n oop skerm te droog. Jy sal jou skerm in 'n goed geventileerde, warm, droë ruimte moet opstel. Dit kan 'n stoorkamer, spens, motorhuis of buite tuinhuisie wees. Vermy om knoffel op 'n plat tafeloppervlak te droog wat nie lugvloei reg rondom, insluitend die onderkant, toelaat nie.
Benodigdhede
- Geraamde skerm, groot genoeg vir die hoeveelheid knoffel om droog te word (gebruik meer as een indien nodig)
- 2 saagperde of tafels
- Ossillerende waaier
Instruksies
- Stel die skermraam op tussen 'n paar saagperde of tussen twee klein tafeltjies deur dit te plaas sodat lug deur die skerm en oral om die knoffel kan vloei.
- Hou die knoffel uit sonlig, reën en ander weerelemente.
- Sprei die knoffel (bol met blare en wortels ongeskonde) op die skerm(s) uit.
- Stel die ossillerende waaier op sodat lug deur die spasie sirkuleer.
- Laat die knoffel vir drie weke ongestoord bly, langer vir groot bolle (nog twee-drie weke, afhangend van grootte en toestande).
- Gaan een keer per week na die droogvordering.
- Hou op droog as die papieragtige omhulsels om die bolle droog word. Die naeltjies binne sal steeds vog behou.
Hoe om knoffel op te hang om uit te droog en te genees
Jy kan knoffel droog deur dit op te hang, net soos kommersiële produsente dit doen. As jy nie 'n skuur het nie, kan jy 'n skuur, motorhuis, hoepelhuis of selfs 'n spens gebruik, afhangende van die grootte van jou knoffeloes.
- Samel trosse knoffel saam, ongeveer 6-8 plante per tros.
- Tryg dit aanmekaar deur die blaarskedes saam te bind, versigtig om nie die blare van die knoffelnek en stam te skei nie.
- Jy kan op hierdie tydstip knoffelstingels vleg om op te hang vir uitharding en om te bêre (sien instruksies hieronder vir vleg van knoffel).
- Hang die knoffelstringe aan die plafon of van rakke en drooglyne sodat lug oral rondom hulle kan sirkuleer.
- Hou die knoffel uit direkte sonlig.
- Stel 'n ossillerende waaier op as die skuur nie goeie lugvloei het nie. Vir 'n binnenshuise ruimte, gebruik 'n ossillerende waaier om te verseker dat genoeg lug in die ruimte beweeg.
- Laat die knoffel vir twee weke hang. Groter bolle kan drie-vier weke of langer neem om te genees.
- Die droogtyd kan wissel volgens temperatuur en humiditeit binne die droogruimtes, veral as jy in 'n skuur of skuur droogmaak.
Hoe om knoffel te vleg vir genesing
Jy kan 'n wonderlike voorkoms skep wanneer jy 'n knoffelvlegsel weef. Dit is een manier waarop jy knoffel kan hang om te genees. Sodra dit genees is, kan jou knoffelvlegsel vinnig 'n gawe gesprekstuk word, veral as jy dit in jou kombuis hang vir maklike kooktoegang.
Versamel voorrade
- Jy wil die knoffelbolle versigtig kies om by jou vlegsel te voeg.
- Sagtenekknoffel is die maklikste soort knoffel om te vleg, hoewel hardenekknoffel dikwels gebruik word.
- Kies 20-30 knoffelkoppe met stingels en blare nog aangeheg. Jy kan min of meer knoffel gebruik, afhangende van die lengte van die vlegsel wat verlang word.
- Versamel skêr, tou of tou.
Instruksies
- Kruis twee stele sodat die bolle aan mekaar raak.
- Plaas 'n derde knoffel in die middel bo-op die ander twee, met sy stingel in die middel.
- Bind die stingels aanmekaar met 'n stuk tou (knip oortollige met 'n skêr).
- Voeg nog knoffel aan die linkerkant van die rangskikking by en plaas die stingel oor die middelste stingel.
- Jy kan dan die regtersteel oor die middel kruis om dit in plek te vleg en die nuwe steel in die middelposisie te skuif.
- Dit is die grondslag vir jou vlegsel.
- Jy sal een knoffel op 'n slag byvoeg, afwisselend van links, regs en middel.
- Elke keer as jy 'n knoffel byvoeg, wil jy die stingel met die middelste stingel in lyn bring.
- Jy sal die knoffelstingel van die kant oorkant die een wat jy sopas bygevoeg het neem en daardie stingel oor en oor die middelste stingel trek.
- Die stam waaroor jy gekruis het, word nou die nuwe middelsteel.
- Gaan voort om jou pad teen die vlegsel op te werk deur bolle beurtelings aan die linkerkant, regs en middel te plaas.
- As jy die vlegsel maak om knoffel te genees, laat die wortels ongeskonde totdat dit klaar is. Jy kan dan die dooie wortels met 'n skêr snoei.
- Sommige van die gedroogde papieragtige natuurlike omhulsels moet dalk vrygevryf word vir 'n aantrekliker vlegsel, aangesien dit dalk nog vuil is.
Vleg knoffel na genesing
As jy wag om 'n vlegsel te skep nadat die knoffel genees het, sal die stingels minder buigbaar wees en sal dit moontlik breek. Jy kan die stamme hersaamstel vir makliker manipulasie.
Hoe om gedroogde stingels buigbaar te maak
Jy kan die knoffelstingels in nat papierhanddoeke of 'n nat handdoek toedraai. Wees versigtig om nie die bolle nat te maak of hulle in die proses te kneus nie.
Afbreek gedroogde knoffelstingels
Sodra die stingels van die vog van die handdoeke opgesuig het, kan jy 'n koekroller gebruik om die stingels af te breek. Dit kan 'n paar uur neem vir die stingels om buigbaar genoeg te word om in 'n vlegsel te werk. Hierdie ekstra moeite is hoekom die meeste tuiniers vlegsels skep as deel van die uithardingsproses in plaas daarvan om te skep nadat die knoffel genees het.
Skoon gekookte Knoffel
Jou knoffel is klaar gedroog wanneer die bolomhulsels droog en bros word. Jy wil die knoffel skoonmaak voordat jy dit bêre.
- Sny die steel van die knoffelbol met 'n skêr sowat 1" van die bol af.
- Sny die wortels van die bol af en laat ongeveer ½" aan die bol. Wees versigtig om nie die bol te sny of te kneus nie.
- Verwyder die eerste laag omhulsel deur jou hande oor die knoffel te vryf. Dit sal enige oorblywende vuil wat aan die gloeilamp kleef verwyder.
- Moet nooit water gebruik om gedroogde knoffelbolle skoon te maak nie.
Select Saad Knoffel
Jy kan nou die knoffelbolle kies wat jy vir volgende jaar se plant wil gebruik. Kies bolle wat groot en mollig is. Jy wil nie beskadigde of misvormde gloeilampe gebruik nie. Besluit hoeveel knoffelbolle jy benodig aangesien jy individuele naeltjies gaan plant. Plaas saadknoffel in 'n aparte stoorhouer en/of -area as die bolle wat jy wil eet.
Korttermynberging
Die misvormde en beskadigde knoffelbolle is die wat jy eerste sal gebruik. Plaas dit waar jy maklik toegang daartoe kan kry.
Langtermynberging
Stoor knoffelbolle in maassakkies. Maassakke kom in alle vorms, kleure en groottes voor, maar lang buisvormige is baie gewild om aan 'n spensmuur of kant van die kas te hang.’n Outydse manier om knoffel te bêre, is in bruinpapierkossakke of skoenbokse. Maak klein gaatjies in elkeen vir goeie ventilasie.
- Bêre knoffel op 'n donker, droë plek.
- Die ideale bergingstemperatuur is 40°F.
- Kontroleer gereeld gestoorde knoffel om te verseker dat dit nie uitgeloop het nie. As knoffel begin uitloop, gebruik dit dadelik.
Gebruik 'n voedseldehidrator om gesnyde knoffel te droog
Jy kan 'n voedseldehidrator gebruik om knoffel in rekordtyd te genees. Die grootste uitdaging is die smaak van knoffel, aangesien jy nie die voordeel sal hê van die energie wat deur blare en wortels na die bol gestuur word tydens stadiger genesingsmetodes nie. Boonop is hierdie metode arbeidsintensief vir groot oeste.
- Skei naeltjies van die bolle.
- Skil naeltjies.
- Sny knoffelhuisies in dun skywe met 'n voedselverwerker of mandolien.
- Smeer knoffelskyfies op dehidratorbakkies.
- Stel temperatuur op 115 °F en laat staan vir 36-48 uur totdat knoffelstukke bros is.
- Toets vir dehidrasie deur knoffelskyfies in twee te breek. As die sny buig en nie in twee knip nie, is dit nie heeltemal ontwater nie.
- Bring die knoffel terug na die dehidrator vir 15 minute tussenposes totdat alle vog weg is.
- Bêre in 'n lugdigte houer.
- Herkonstitueer deur water by te voeg.
- Om knoffelpoeier te maak, plaas die knoffelskywe in 'n voedselverwerker en sit om te pols totdat dit tot 'n poeier verpoeier is.
- Bêre knoffelpoeier in lugdigte houers.
Leer hoe om knoffel te genees vir langtermynberging
Dit is maklik om knoffel te genees vir langtermynberging. Gedroogde knoffel kan vir ses tot agt maande gestoor word, wat meer geuropsies vir ma altye bied.
