Dit is maklik om te verstaan as jy dalk die idee oorslaan om te oorweeg hoe om rums by jou geure of kosparings te pas. Maar in so 'n globale era waar byna enige bestanddeel binne 'n paar dae op 'n tafel kan wees, kan jy beide soet en sout versnaperinge in die een hand verken wat lewe sal kry met jou glas rum in die ander.
Uitsoek van 'n rum
Verskillende style rum sal beter pas by sommige versnaperinge as ander. Dit is noodsaaklik om die rum se geurprofiel te ken voordat jy begin teug en peusel. Sodra jy besluit het op 'n styl van rum, wat wissel van lig tot donker tot gekruide, kan jy kies om jou rum op sy eie of met 'n paar ysblokkies te geniet. As jy 'n menger of twee met jou rum verkies, kan jy maklik 'n rum-skemerkelkie meng of 'n vlug maak met verskeie miniatuur-skemerkelkies.
Silwer Rum
Silwer rum, soms bekend as ligte rum, is een van die gewildste rumstyle. Hierdie rums is subtiel soet en neem meestal die geur van die bestanddele in die skemerkelkie aan, soos 'n daiquiri of mojito.
- Paar jou silwer rum met 'n vrugtehappie. Hou die geure lig met gesnyde appels, piesangs, lemoene, mango's of pynappel. Kombineer die geure deur verskeie saam te spies of gooi dit in 'n vrugteslaai met 'n skeut sitrus soos suurlemoen of lemmetjie.
- Moenie rum se vermoë om te skyn in iets anders as 'n mojito onderskat nie. Maak 'n kruisementpesto op om op kaas en beskuitjies, veral feta, te smeer. Rol soet en sout saam met prosciutto toegedraaide spanspek met kruisement en 'n slukkie rum.
- Silwer rum pas goed by soet lekkernye. 'n Vanieljekoekie (of drie!) of sny suurlemoenkoek sal nie verkeerd gaan met 'n skeut rum aan die kant nie.
Gold Rum
Hierdie styl van verouderde rum kan sy eie hou teen beide soet geure en vet, hartige geure. Dit is soeter as 'n silwer rum en ook meer geurig. Jy kan dit maklik op sy eie geniet of in 'n daiquiri gemeng, of met 'n skeut klubsoda.
- Steak peperwortelcrostinis is 'n uitstekende vennoot vir 'n goue rum. Daardie hartige happiegrootte steaks is 'n goeie kontras met die soeter note in die rum.
- Goue rum en geroosterde vrugte sorg vir 'n onverwagte paar. Die rokerige soetheid van die vrugte komplementeer die soet van die rum en sy sagte byt. Geroosterde pynappel en perskes is 'n goeie plek om te begin.
- Klop krakerige klappergarnalehappies op. Die klappergeure pas perfek by die rum. Alternatiewelik kan jy klapperhoendersagte of nuggets ook maak!
Spicied Rum
Die skoonheid van gekruide rum is dat dit absoluut gelaai is met geure. Soos die naam aandui, sal jy kaneel, vanielje, karamel, neutmuskaat of selfs gemmer vind. Jy kan jou versnapering met rum op sy eie geniet of in 'n skemerkelkie gemeng soos 'n rumpons of met 'n bietjie pynappelsap. Jy kan selfs 'n gekruide rum outyds maak met 'n eenvoudige ruil.
- Dink brunch-geure as jy dink gekruide rum. Bou hoender-en-wafelstroop met 'n druppel esdoringstroop of slaan die wafel oor en bedek jou hoenderbottels of nuggets in mielievlokkies en doop dit in esdoringstroop.
- Maak jou versnaperinge meer formeel met 'n bloubessie-en-bokkaasdeeg of croissanthappie. Die vrugte- en deeggeure is 'n goeie kombinasie met die gekruide geure in die rum.
- Proetemengsel met sy soet en sout geure sorg vir 'n wonderlike peuselhappie langs jou gekruide rum. Maar as jy regtig die volume wil verhoog, maak dan sjokolade-bedekte neute. Jy kan die resep aanpas soos jy goeddink, met amandels, makadamianeute, grondboontjies, melksjokolade, donkersjokolade, of met 'n skeut of twee gemaalde kaneel en neutmuskaat.
Donker Rum en Swart Rum
Alhoewel hierdie rums nie uitruilbaar is nie, deel hulle verskeie kenmerke en geurparings. Donker rum verouder baie langer as sy eweknie goue rum, wat net tot twee jaar verouder word, terwyl donker rum drie tot vyf jaar is. Dit skep 'n voller, meer komplekse geur gedurende daardie tyd. Swart rums word sowat drie jaar oud, maar kry hul dieper kleur danksy die byvoeging van melasse. Donker rum het 'n soetheid terwyl dit 'n bietjie droër en skerper is as ander rums. Swart rum sal 'n ryk en rokerige geur hê met daardie kenmerkende rumsoetheid en die byvoeging van melasse. Geniet enige van hierdie rums op hul eie, met 'n bietjie gemmerbier, of klits 'n donker rum-skemerkelkie soos 'n swart daiquiri op.
- Donker rum sal subtiele gekruide note hê, so vang daardie gevoel vas met versuikerde gemmer of versuikerde pynappelhappie. Net so maak gedroogde mango of appelkose ook 'n wonderlike kombinasie.
- Soet en sout tref regtig die kol wanneer jy 'n peuselhappie soek. Stapel vars pynappelskywe met 'n stukkie spek om by jou donker rum of swart rum te pas.
- Vanieljegeursel pas lekker saam met donker en swart rumgeure. Voeg 'n vanieljehappiekoek in of klits vanieljenote saam met 'n bros rysbederf.
- Tatertots met 'n skeut of twee truffelolie maak 'n uitstekende maat met donker en swart rums. Die gekruide en rokerige note van die rums versag die ryk geure.
- As jy 'n soettand het en nagereg en 'n na-ete-drankie wil hê, sal 'n skeppie of twee vanieljeroomys nie misloop nie. As jy ekstra astrant gaan raak, oorweeg dit om ook 'n pint rumrosyntjie te gryp.
- Cheddar pas uitstekend vir rum, so gooi 'n paar skywe op 'n bord saam met 'n paar beskuitjies. 'n Tweede kaas om te oorweeg is gouda, want dit is 'n krakerige, sout kaas met neutagtige en soet geure.
Maak 'n spyskaart van rum en versnaperinge
Een van die maklikste maniere om 'n dinkskrum oor peuselhappie-geure en -parings met rum te dink, is om rum-skemerkelkies te oorweeg. Terwyl jy dink of 'n geur met rum sal werk, begin deur die bestanddele in 'n rum-skemerkelkie te hardloop. Die kans is goed, as rum goed met daardie menger meng, soos pynappelsap of warm sjokolade, sal sy vaste stof of voedselvorm nogal mooi pas. Wees egter bewus daarvan dat sommige gelyke-parings te veel kan wees. Terwyl 'n soet nagereg met 'n soeter rum aanloklik kan wees, as jy een van die twee te soet maak, sal al daardie suiker die ervaring vernietig, so trap liggies wanneer jy soos met likes saampas. Moenie bang wees vir kontrasterende geure nie. Koppel jou sagter, soeter goue rum met 'n sny soutkaas en kraak- of gesoute karamelsjokolade. Die skoonheid van geurparings is om onverwags heerlike geure in kombinasie te vind.
Geniet 'n snacktyd vir volwassenes met rum
As jy nie voor jou kaste staan nie, bel by jou hand terwyl jy deur jou bestanddele blaai, gaan aan! Met 'n sout of soet versnapering op die horison en 'n bottel rum wat wag vir sy kans om die tafel te deel, is daar geen tyd om te mors nie.
