Venbessiesous is 'n tradisionele vakansiegunsteling, maar dit is nie die enigste manier (of tyd) waarop jy die wonderlike smaak van bosbessies kan geniet nie. Probeer een van hierdie smaaklike resepte om iets 'n bietjie anders by jou vakansietafel te voeg.
Vyf Lekker Cranberry Resepte
As jy 'n nuwe gunsteling onder hierdie heerlike resepte kry, tel verskeie sakke vars bosbessies op terwyl dit maklik is om in die supermark te kry en vries dit vir gebruik deur die jaar.
Cran-Fraboos-Lemoensous
Hierdie smaaklike sous is 'n bietjie van 'n kinkel op tradisionele bosbessiesous. Die byvoeging van vars frambose en lemoensap gee dit 'n heerlike geur wat perfek met pluimveegeregte of ham pas.
Bestanddele
- 24 onse heel bosbessies, vars of bevrore; ontdooi bevrore bessies voor gebruik
- 1 koppie suiker (of ekwivalente maat Truvia of Splenda)
- 12 onse frambose, vars of bevrore; ontdooi bevrore bessies voor gebruik
- 2 eetlepels lemoensap, vars uitgedruk of gekoop
- 1 koppie water
Instruksies
- Plaas alle bestanddele behalwe frambose in kastrol oor hoë hitte.
- Bring tot kookpunt.
- Sodra mengsel kook, verminder hitte tot medium.
- Prut vir ongeveer 10 minute, roer af en toe.
- Verminder hitte tot laag.
- Voeg frambose by pan.
- Roer en prut vir nog vyf minute.
Bedien
Hierdie gereg kan warm of koud bedien word. Dit sal meer soos 'n tradisionele bosbessiesous wees as jy dit laat afkoel voordat dit bedien word, alhoewel dit nogal lekker oor ham of kalkoen gedrup is terwyl dit warm is.
Turkey and Cranberry Wrap Toebroodjies
Hierdie wrap-toebroodjie is 'n wonderlike alternatief vir tradisionele kalkoen- en bosbessietoebroodjies. Dit is 'n goeie opsie vir vakansie-oorskiet, al kan jy dit enige tyd van die jaar saam met deli kalkoen en jou eie verpakte of tuisgemaakte bosbessiesous geniet.
Bestanddele
- 8 onse roomkaas, saggemaak
- 1/4 koppie heelbessie bosbessiesous (Die cran-framboos-lemoensous resep hierbo kan gebruik word, maar enige heel bessie bosbessiesous sal werk.)
- 8 meel tortillas, wit of spinasie
- 1 tot 2 pond oorskietkalkoen, in dun skywe of stukke gesny
- 2 koppies vars babaspinasie of lentemengsel
Instruksies
- Plaas roomkaas in 'n klein bakkie.
- Voeg bosbessiesous by.
- Meng tot goed gemeng.
- Lê tortillas op 'n plat oppervlak.
- Smeer roomkaasmengsel oor tortilla.
- Plaas twee tot vier onse kalkoen op elke tortilla.
- Bedek kalkoen met babaspinasie of lentemengselblare.
- Rol op om toebroodjies te vorm.
Opsies
Jy kan ander items byvoeg op grond van beskikbaarheid en jou voorkeure. Smaaklike variasies sluit in:
- Voeg 1/4 koppie gekapte okkerneute of pekanneute by die roomkaas- en bosbessiesousmengsel.
- Strooi gedroogde bosbessies bo-oor die spinasie- of lentemengsel.
- Voeg gesnyde Switserse of cheddarkaas by die toebroodjie.
Cranberry and Turkey Pinwheels
Hierdie smaaklike bosbessie-speldewiele smaak heerlik en lyk baie elegant, al is dit verbasend maklik om te maak danksy verkoelde deeg.
Bestanddele
- 1 8-ons pakkie halfmaan rol deeg
- 1/2 koppie oorskietkalkoen, in klein blokkies gesny
- 1/4 koppie heel bessie bosbessiesous (Die cran-framboos-lemoensous resep hierbo kan gebruik word, maar enige heel bessie bosbessiesous sal werk.)
- Kleefvrye kooksproei
Instruksies
- Voorverhit oond tot 375 grade.
- Spaai 'n groot koekievel met kleefwerende kooksproei
- Verwyder halfmaanroldeeg uit pakkie en plaas op 'n snyplank of waspapier.
- Rol die deeg uit.
- Knyp die geperforeerde rande saam om 'n enkele vel deeg te vorm.
- Smeer bosbessiesous oor vel deeg in 'n dun laag.
- Sprooi kalkoenblokkies eweredig oor die bosbessiesous.
- Van die langste kant af, rol op om 'n sirkelvormige brood te vorm.
- Sny in skywe ongeveer 1/4 duim dik.
- Plaas op voorbereide koekievel, laat spasie tussen elke stukkie.
- Bak 12 tot 15 minute, of tot hulle bruin is.
Variasies
'n Paar variasies sluit in:
- Gebruik bosbessieblatjang in plaas van bosbessiesous.
- Strooi gerasperde cheddar of Switserse kaas oor die kalkoen.
Cranberry Orange Amandel Loaf
Hierdie maklik om te maak vinnige brood is 'n wonderlike manier om met vars bosbessies te bak. Dit kan vir ontbyt of as nagereg bedien word.
Bestanddele
- 1 ½ koppies alledaagse meel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 3/4 koppie suiker (of ekwivalente maat Truvia of Splenda)
- 1/8 teelepel sout
- 1 groot eier
- 3 eetlepels gesmelte botter
- 1/2 koppie lemoensap, vars uitgedruk of voorafgemaak
- 12 onse heel bosbessies, vars of bevrore; ontdooi bevrore bessies voor gebruik
- 1/2 koppie gesnyde amandels
- Kleefvrye kooksproei
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- Spuit 'n broodpan met kleefwerende kooksproei.
- Plaas meel, bakpoeier, koeksoda, suiker en sout in 'n mengbak; roer om te kombineer.
- Voeg eier en sap by, meng goed.
- Roer gesmelte botter by.
- Voeg bosbessies en gesnyde amandels by, vou liggies totdat dit deur die beslag versprei is.
- Plaas beslag in voorbereide broodpan.
- Bak vir 45 minute, kyk met 'n mes of tandestokkie om te verifieer dat dit gaar is voordat dit uit die oond verwyder word.
- Laat effens afkoel voordat jy uit pan haal.
Bedien
Bedien warm of teen kamertemperatuur.
Cranberry Maple Syrup vir Pannekoek of Wafels
Cranberries kan ook 'n goeie toevoeging tot jou ontbyttafel wees. Probeer hierdie wonderlike bosbessie-esdoringstroopresep vir 'n seisoenale kinkel op 'n tradisionele ontbyt.
Bestanddele
- 1 ½ koppies esdoornstroop
- 2 koppies bosbessies, geskei; vars of bevrore; ontdooi bevrore bessies voor gebruik
- 2 eetlepels botter
Instruksies
- Bring esdoringstroop en alles behalwe 1/4 koppie van die bosbessies tot kookpunt in 'n medium kastrol.
- Verminder hitte tot laag sodra kookpunt bereik word.
- Prut totdat die bosbessies pop, wat ongeveer drie minute sal neem.
- Gebruik 'n lepel of spatel om die bosbessies fyn te druk.
- Voeg die oorblywende 1/4 koppie bosbessies by.
- Hou aan om sowat twee minute te prut totdat die nuut bygevoegde bessies net begin pop.
- Verwyder van hitte.
- Voeg botter by, roer totdat dit smelt.
Bedien
Bedien terwyl dit warm is oor jou gunsteling pannekoek of wafelresep.
Geniet heerlike bosbessies
Cranberries smaak heerlik en het talle gesondheidsvoordele. Hierdie is net 'n paar van die vele maniere om cranberry in jou spyskaarte in te werk. Van die maak van jou eie bosbessie-serbet tot die skep van 'n bosbessieglasuur vir jou kalkoen, daar is baie smaaklike opsies om te probeer.
