Terwyl organiese boerdery en produkte al hoe gewilder word, is daar ook sommige kritici wat die bewering maak dat die negatiewe gevolge van organiese boerdery swaarder weeg as die voordele, en twyfel of dit 'n globale oplossing kan wees. Daar is tans 'n paar negatiewe aspekte aan organiese boerdery, hoewel baie deur navorsing en beleid reggestel kan word.
Sommige organiese plaagdoders is nie veilig nie
Ideaal gesproke probeer organiese boere gewoonlik om plaag- en onkruidopbou te voorkom deur tussenverbouing, wat twee gewasse in alternatiewe rye kweek, of deur veelvuldige gewasse. Peste en siektes is gewoonlik gewas-spesifiek. Deur dus gewasse op enige gegewe tydstip te diversifiseer, word toename in die aantal plaag en patogeen van enige soort voorkom. Soms bou plae en siektes egter wel op, veral in intensiewe organiese boerderye wat net op een gewas konsentreer. Natuurlike roofdiere of verbouingspraktyke word eerste gebruik, wys The Organic Centre uit. As dit nie werk nie, is daar 'n paar chemikalieë van natuurlike oorsprong wat gekeur en toegelaat word vir gebruik deur die USDA wat as laaste uitweg gebruik kan word.
Daar is gevind dat sommige hiervan nadelige effekte het. Kopergebaseerde swamdoders wat in beide organiese en konvensionele boerderye gebruik word, kan byvoorbeeld grond en water binnedring en bly tydens toediening, en deur residue op voedsel wat skadelik vir mense en mikrobes kan wees. In 2011 het Scientific American ook die toksiese uitwerking van Rotenone, 'n plaagdoder, op mense, diere en veral visse uitgelig, al is dit van natuurlike bronne afkomstig.
Alternatiewe vir koperswamdoders
Soos 'n EcoWatch-verslag uitwys, moet die koperswamdoders wat in organiese boerdery gebruik word voedselgraad wees en word dit in 'n baie mindere mate as in konvensionele boerderye gebruik. Boonop lys Organic Materials Review Institute (OMRI) alternatiewe vir hierdie plaagdoders, en dit is maklik om kopergebaseerde produkte te vermy, aangesien dit nie die enigste swamdoders is wat op organiese plase gebruik word nie.
Rotenone-verkope is verbied vir kos
Die Nasionale Raad vir Organiese Standaarde het in 'n 2012-petisie voorgestel dat Rotenone teen Januarie 2016 heeltemal verbied word (bl. 1); die besluit was nog hangende in 2017, aangesien NOSB tyd wil toelaat om alternatiewe te vind. Dit word tans slegs deur OMRI gelys vir beperkte toediening en dit word slegs as visgif gebruik volgens Landboubemarkingsdiens (bl. 11). Rotenoonverkope is in die VSA gestaak vir gebruik op kos teen die tyd van die 2012-petisie (bl. 2). Rotenoongebruik neem ook af in lande wat dit nie verbied het nie, wys beide Moeder Aarde Nuus en Landboubemarkingsdiens uit. Beide die organiese boeregemeenskap en die Amerikaanse regering het vinnig en positief gereageer op die negatiewe resensies van Rotenone deur die gebruik daarvan te staak of te beperk om organiese produkte veilig te hou vir verbruikers en ander spesies van die wêreld.
Oefen multi-gewas om plaagdoderbehoefte te voorkom
Om die opbou van plae en siektes te voorkom, kan organiese boere en tuiniers daarna streef om net een produk te verbou, maar diversifiseer in baie plante en diere om 'n gesonde plaas-ekosisteem te handhaaf.
Dit bevorder natuurlike veerkragtigheid teen plae en siektes deur 'n kans te bied vir natuurlike roofdiere van plae en patogene om notas te ontwikkel 'n 2010 Natuurstudie.
Dit lewer minder opbrengs en vereis meer grond
Kritici van organiese boerdery wys daarop dat konvensionele boerderymetodes meer produk as organiese boerderye lewer, en kom tot die gevolgtrekking dat organiese boerdery ondoeltreffend is. Hulle wys daarop dat hoewel organiese boerdery aantreklik kan wees vir verbruikers wat die kos kan bekostig, is een van die negatiewe gevolge van organiese boerdery dat dit dalk nie almal in die wêreld kan voed nie, stel 'n 2015-artikel in The Guardian voor.
Een so 'n ontleding wat in Forbes berig word, is gebaseer op USDA-syfers. Dit toon dat die maksimum gaping in die twee stelsels gesien word met 45% minder opbrengs in katoen, en met mielies en rys opbrengste van minder as 35-39%. Die ontleding het ook bevind 55 gewasse van 370 het beter opbrengs as konvensionele boerdery gehad, hoofsaaklik in hooi/kuilvoergewasse, wat nie as voedselgewasse beskou word nie. Meer onlangse studies, soos 'n 2016 Nature Plants-oorsigverslag oor meta-analise (ontleding van baie wetenskaplike studies), toon dat opbrengsverskille nie so groot is nie. Vir gewasse soos rys en mielies is die organiese opbrengs net 6-11% minder, terwyl koring en vrugte die swakste vaar met 27-37% minder opbrengs as konvensionele plase (bl. 5).
Die afname in opbrengs van organiese plase is nie eenvormig oor streke heen nie of is ook nie waar vir alle gewasse nie. Opbrengs hang af van verskeie faktore, en dit moet oorweeg word om produktiwiteit van organiese plase te verbeter.
Opbrengs verbeter met ouderdom in organiese plase
Met ouderdom is gevind dat organiese plase meer produktief word. By die Rodale Instituut, wat 'n eksperiment het wat konvensionele en organiese plase vir 35 jaar vergelyk, produseer organiese plase soortgelyke of meer as konvensionele plase. Dus moet die eienaars van jonger organiese plase net geduldig wees en aanhou om grondvrugbaarheid te bou om hoë opbrengste te behaal wat ook volhoubaar is.
Organiese boerdery kan beter presteer in uiterste omstandighede
Die Rodale-instituut het bevind dat gedurende droogtejare (bl. 1), die opbrengs van organiese plase meer is. Organiese boerdery kan gebruik word in streke en gebiede wat droogtegevoelig is, om meer opbrengs van grond te kry, pleks van konvensionele plase wat hier benadeel is. In toekomstige warmer scenario's wat deur klimaatsverandering voorspel word, kan organiese boerdery die beter keuse wees, stel 'n verslag van The Guardian voor.
Organiese boerdery presteer goed in ontwikkelende lande
Worldwatch Institute, wat studies wêreldwyd oorweeg het, het bevind dat organiese verbouing in ontwikkelende lande beter as konvensionele verbouing presteer. In ontwikkelde streke soos die VSA en Europa. Beter opbrengste word behaal deur oormatige gebruik van chemiese kunsmis en plaagdoders. Organiese boerdery kan dus bevorder word in gebiede met hulpbron- en fondsskaarste omdat al die ekstra uitgawes konvensionele boerdery slegs 'n marginale voordeel gee soos CNBC opmerk. Deur dus die geskikte gebiede vir organiese boerdery te kies, kan opbrengs uit 'n gebied maksimeer word, sonder om die oppervlakte van grond wat benodig word, te vergroot.
Ontwikkeling van organiese rasse deur navorsing
Een wetenskaplike studie het opgemerk dat 95% van die plante- en diererasse wat in organiese boerdery gebruik word, dié is wat vir konvensionele boerdery ontwikkel is. As rasse spesifiek vir die veldtoestande in organiese plase ontwikkel word, kan opbrengs verbeter word, wys hulle daarop. Slegs "2% van die Departement van Landbou se begroting vir navorsing, voorligting en onderwys ondersteun navorsing in gesertifiseerde organiese boerdery", merk 'n 2015 Wall Street Journal-verslag op. Verhoogde befondsing vir organiese boerdery is dus dringend nodig.
Gesondheidseffekte op die liggaam
Organiese kosse word oor die algemeen as gesonder as konvensioneel vervaardigde kosse beskou omdat dit nie bygevoegde groeihormone en ander twyfelagtige elemente het nie. Mercola beveel organiese kos aan om baie gesondheidsprobleme te vermy. Dit sluit egter nie organiese kosse van kritiek uit nie, aangesien baie kritici die metodes waardeur organiese voedsel geproduseer word en die effek wat dit op die liggaam kan hê, aanval.
Mis- en mikrobeskommernisse
Sommige vrees dat mis mikrobes kan bevat wat skadelik is vir mense. Die mis word streng deur USDA-standaarde gereguleer. 'n WebMD-verslag sê dat besoedeling van voedsel meer waarskynlik is in organiese voedsel na-oes en dit kan selfs met konvensionele voedsel gebeur. Hierdie kwessie is natuurlik nie die skuld van organiese boere nie, maar dit is nietemin 'n aangehaalde bekommernis.
Eenvoudige Oplossing
Die oplossing hiervoor is behoorlike higiëne en om vars produkte voor gebruik te was.
Bekommernisse oor gronderosie
Organiese bewerking bevorder so min bewerking as moontlik om die grondstruktuur te beskerm; organiese plase gebruik egter dieselfde masjinerie en praktyke om die grond te ploeg as konvensionele plase en kan gronderosie veroorsaak. Die impak van organiese boerdery op grond is egter minder as konvensionele boerdery volgens 'n Nature-artikel, want die bou van gesonde grond is 'n hoeksteen van organiese boerdery. Alhoewel dit meer as 30 jaar oud is, is hierdie resultaat steeds relevant.
Oplossings vir grondverlies
Die probleem van gronderosie as gevolg van intensiewe boerdery kan voorkom word deur:
- Om langs kontoere te ploeg en deur heinings of bome te plant vir grondbewaring, stel die 2015 The Guardian-artikel voor.
- Nog 'n oplossing sou wees om permakultuur te beoefen wat 'n geenbewerkingbenadering tot boerdery voorstaan.
Vervoer en vragmotors
Vervoer van organiese goedere is om verskeie redes nog 'n area van kommer.
-
Vragmotorvragte tamaties Toename in vragmotors:Daar is 'n algemene kommer oor die groei van vragmotors ten koste van die meer omgewingsvriendelike spoor of skip om kos te verskuif. Daar is geen verskil tussen kosmyle van organiese of konvensionele kos volgens 'n ScienceDaily-verslag nie. Vragmotorry het egter sy gewildheid te danke aan die feit dat hulle plase en verbruikers maklik kan bereik.
- Langafstandvervoer: Sommige organiese items word egter verder vervoer as konvensionele kos, soos mango's en groenrissies, let op die ScienceDaily-studie. Hulle word in die VSA ingevoer uit Suid-Amerikaanse lande eerder as buurlande en dit jaag pryse hoër. Dit is egter nie 'n effek van organiese boerdery per se nie, maar die vraag na organiese goedere wat verbruikersgedrewe is.
- Beweging van klein hoeveelhede: Aangesien die volume organiese voedsel minder is as konvensionele kos, en plase versprei is, word insameling en vervoer duur. Dit is algemeen bekend dat groter die volumes wat vervoer word, hoe minder die koste per eenheid is.
Solutions
Daar is verskeie maniere om die koolstofvoetspoor van organiese voedsel te verminder.
- Een van die maniere is om plaaslike kos te koop. Plaaslike boeremarkte is 'n moontlikheid om direk by organiese boere te koop, veral ongesertifiseerde.
- So is deelname aan Community Supported Agriculture (CSA) vir mense in landelike gebiede en diegene wat verder weg in stedelike gebiede woon.’n Instituut vir Landbou- en Handelsbeleid-verslag dek pogings deur klein organiese KSA-boere om hul produkte te groepeer en saam te voeg om aan nabygeleë dorpe te lewer. Die aantal sulke CSA's het teen 2009 van 2 tot 43 in 20 jaar toegeneem.
- Nog 'n oplossing is dat verbruikers plaaslike alternatiewe (soos seisoenale produkte) kies om invoer te vermy.
- In die toekoms, soos volumes van handel in organiese voedsel toeneem, behoort koste as gevolg van vervoer ook af te neem.
Gaan altyd jou bron van inligting na
Slim verbruikers weet om aandag te gee aan die bron van kritiek vir enigiets, en kritiek op organiese boerdery is nie anders nie.’n Mens is minder geneig om’n waarskuwing oor organiese boerdery te vertrou wat uitgereik word deur groepe wat voordeel trek uit konvensionele boerdery en/of wat genetiese gewasmodifikasies benut. Byvoorbeeld, 'n verslag in 2014 wat organiese boerdery aangeval het, is ondersoek; twee jaar later het Huffington Post onthul dat dit deur Monsanto gefinansier is. Soortgelyke organiese aanvalle wat veroorsaak word deur gevestigde belange van ander groot konvensionele voedselmaatskappye is nie onbevooroordeeld nie, merk Fast Company op.
Organiese boerdery is wonderlik ten spyte van probleme
Regeringsondersteuning kan help om baie van die probleme met organiese boerdery uit te skakel. Die denkwyse van openbare instellings verhoed ook die ontwikkeling van organiese boerdery om dit te help om die negatiewe gevolge daarvan aan te pak, let op die 2016 Nature Plants-oorsig. Die opneem van probleme wat uit organiese boerdery voortspruit, is een van die eerste stappe om dit reg te stel en organiese verbouingspraktyke te verbeter. Organiese voedselindustrie se waarde kan beoordeel word deur sy groeikoers van 11%, en ten spyte van 'n paar hik in bedrywighede tans, is dit steeds die beste manier om voedsel volhoubaar te produseer om die probleem van honger en wanvoeding op 'n wêreldbasis op te los.
