Kruie geroosterde aartappels maak 'n geharde, hartige bygereg wat dalk net met die hoofgereg kan meeding om aandag. Met 'n paar wenke en 'n paar smaaklike resepte kan jy aartappels uitdraai wat sag aan die binnekant en bros aan die buitekant is.
Wenke vir Groot Kruie Geroosterde Aartappels
Daar is meer as een manier om 'n wonderlike bondel geroosterde aartappels te skep, so probeer hierdie wenke.
- Die keuse van die regte tipe aartappels maak die verskil, en rooivelle, Yukon-goud en Maris Piper (gewoonlik beskikbaar in die VK) is veral goed om te rooster.
- Om die aartappels vir drie tot vyf minute te kook en dan in die pan te laat droog word voordat dit in olie en geurmiddels gegooi word, kan hulle help om lekker bros te word.
- Om droë kruie vir 'n paar minute in olie te laat week, help om hulle te verjong, en hulle sal wonderlike geur gee. Jy kan altyd vars kruie in enige resep vervang, maar beplan om byna dubbel die hoeveelheid te gebruik aangesien hul geur nie so gekonsentreerd soos gedroogde kruie is nie.
- As jy liewer die par-kook oorslaan, beplan om jou aartappels in wiggies of blokkies te sny eerder as kwarte, en rooster hulle teen hoër as gemiddelde temperatuur soos 400 tot 425 grade Fahrenheit.
Roosmaryn en Tiemie Geroosterde Rooivel Aartappels
Roosmaryn en tiemie is subliem wanneer dit met rooivelaartappels gepaard gaan om te rooster. Hierdie resep lewer ongeveer vier porsies.
Bestanddele
- 2 pond rooivelaartappels, ongeskil en in kwarte gesny
- 1/4 koppie olyfolie
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 teelepels gedroogde roosmaryn
- 2 teelepels gedroogde tiemie
- Vars pietersielie vir garnering (opsioneel)
Aanwysings
- Kook die aartappels vir sowat vyf minute. Dreineer hulle en sit dit terug op die stoof om droog te word.
- Voorverhit die oor tot 375 grade Fahrenheit.
- Kombineer die olyfolie, sout, peper, roosmaryn en tiemie in 'n groot bak.
- Sodra die aartappels droog is, gooi dit goed in die olyfoliemengsel.
- Bedek 'n gerande bakplaat in foelie en spuit met kleefwerende kossproei.
- Sprei die aartappels in 'n enkellaag op die vel uit en rooster vir ongeveer 30 minute of totdat die aartappels die verlangde kleur en brosheid bereik. Draai die aartappels een keer halfpad tydens rooster om.
- Dra die aartappels oor na 'n opdienskottel en sprinkel 'n bietjie vars gekapte pietersielie oor indien verlang.
Knoffel-en-kruie-geroosterde aartappels
'n Bietjie knoffel kan amper enige gereg lekkerder maak, en hierdie resep is geen uitsondering nie. Pas gerus die hoeveelheid knoffel wat jy gebruik aan om jou smaak te pas. Hierdie resep maak vyf tot ses porsies.
Bestanddele
- Ongeveer 2 1/2 pond Yukon Gold aartappels, geskil en in skywe gesny
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel gedroogde origanum
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
Aanwysings
- Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit.
- Bedek 'n groot, gerande bakplaat in foelie en spuit dit liggies met kleefwerende kossproei.
- Roer die olie, knoffel, kruie en speserye in 'n groot bak saam.
- Gooi die aartappelwiggies in die oliemengsel en keer dit dan in 'n enkellaag op die bakplaat uit. Rooster hulle vir sowat 35 minute of tot hulle goudbruin is. Draai hulle ongeveer halfpad deur die gaarmaaktyd een keer om om egalige verbruining te verseker.
- Dra die wiggies oor na 'n opdienskottel en neem dit na die tafel.
Probeer aartappels met jou gunstelingkruie rooster
Sodra jy die tegniek gekry het om aartappels te rooster, probeer om hierdie resepte om te skakel met ander kruie waarvan jy hou. Jy sal dalk selfs 'n paar uie en soetrissies wil ingooi om die geure na die volgende vlak te neem. Moenie verbaas wees as kruie-geroosterde aartappels 'n gunsteling op jou gesin se tafel word nie.
