Heirloom-tamaties is dié wat vir generasies van tuinier na tuinier oorgedra is, eerder as wat moderne planttelers vir kommersiële doeleindes geteel het. Hulle is bekend vir hul ryk geurverhemelte, pragtige verskeidenheid kleure en hul aanpasbaarheid by die unieke plaaslike omgewings waar hulle ontstaan het.
Begin
Alhoewel daar 'n geweldige diversiteit van tamatievariëteite onder die erfstukklassifikasie is - meer as 10 000 tipes is aangeteken - is daar verskeie spesifieke kenmerke wat daarmee geassosieer word wat nuttig is om van te weet voordat jy begin plant.
Kies variëteit volgens ligging
Die wonderlike ding van erfstukke is dat dit blykbaar ten minste 'n paar variëteite is wat uit byna elke gebied van die land kom, en net soveel wat wyd aangepas is vir veelvuldige klimaatstreke. 'n Goeie manier om te begin is om met ervare tuiniers in jou area te praat om uit te vind met watter variëteite hulle sukses behaal.
Die meeste saadmaatskappye en katalogusse bied egter 'n ordentlike keuse van die erfstukvariëteite wat tot bo in die veld gestyg het en nou wyd aangeplant word. Dit sluit in Cherokee Purple, Brandewyn, Black Krim, Yellow Pear, Amish Paste, Sun Gold en German Giant. Dit strek oor die spektrum van klein kersiegrootte vrugte wat 'n prettige peuselhappie is om heel in jou mond te pop tot enorme variëteite wat 'n pond of meer weeg.
Beplanning van die tuin
Een algemene wanopvatting is dat erfstuk tamaties meer siektebestand is as moderne basters. Dikwels is die teenoorgestelde waar, aangesien baie moderne variëteite siekteweerstand in hulle het. 'n Sleutel om die patogene onder beheer te hou, is om die plante wyd te spasieer om voorsiening te maak vir voldoende lugvloei tussen hulle.
Erfstukke is ook nie vir 'n kompakte grootte geteel nie, wat beteken dat 'n individuele plant teen die einde van die groeiseisoen vier voet breed en agt voet hoog kan wees. Beplan daarvolgens, en spasieer jou saailinge vier voet uitmekaar met planttyd.
Dis wys om 'n paar verskillende variëteite te plant om te sien wat goed vaar in jou tuin in terme van siekteweerstand, asook om die volle reeks soorte te geniet, wat toebroodjie- en slaaitamaties van elke vorm, grootte en beskrywing, sowel as variëteite wat bedoel is vir inmaak.
Planttyd
Baie van die algemene praktyke vir die plant van tamaties is van toepassing op erfstukke:
- Plant saad binnenshuis ses tot agt weke voor die gemiddelde datum van laaste ryp in jou area.
- Berei die grond voor met kompos en beenmeel voor plant.
- Begrawe twee derdes van die stam wanneer jy plant om 'n sterk wortelstelsel aan te moedig.
Daar is egter een wenk wat spesifiek op erfstukke van toepassing is. Moet jou byvoorbeeld nie aan die standaard tamatiehokke van die tuinsentrum steur nie – hulle is bedoel vir kompakte basterplante en is onvoldoende om massiewe erfstukplante te ondersteun.
Daar is baie alternatiewe traliewerkstelsels, maak net seker dat hulle die gewig van die plant kan ondersteun wanneer dit met vrugte gelaai is en ten minste vier voet hoog by twee voet in deursnee is - ses voet by drie voet is verkieslik vir die groter variëteite. Een maklike tegniek is om 'n sirkelvormige hok van draadheining te maak en dit met U-vormige besproeiingspale op die grond te steek. Gebruik heinings met groot spasies tussen die drade sodat jy jou hand kan deursteek om die tamatieplante te snoei en die vrugte te oes.
Deur die groeiseisoen
Sukses met erfstuktamaties gaan alles oor hoe goed hulle onderhou word soos hulle groei en vrugte ontwikkel.
Mulching
Dit is baie nuttig as water nie tydens swaar reën uit die grond om die plante spat nie.’n Eenvoudige strooideklaag is’n maklike manier om dit te voorkom en help ook om egalige vogvlakke te handhaaf en onkruid onder beheer te hou. Jy kan dit op tot ses duim diep laag, aangesien dit met verloop van tyd tot minder as die helfte van daardie hoeveelheid sal saamdruk.
Sommige produsente, veral in koel gebiede, gebruik 'n swart plastiekdeklaag soos dit die grond warm maak, wat groei in die vroeë deel van die groeiseisoen dramaties verbeter.
Water
Benewens die handhawing van goeie lugsirkulasie, is om die blare droog te hou die ander sleutelbestanddeel om die swamroes wat die meeste erfstuktamaties raak onder beheer te hou. Dus word drupbesproeiings- of suiwerslange sterk aanbeveel onder die deklaag, alhoewel jy eenvoudig op grondvlak kan oorstroom met 'n slang of gieter en dieselfde resultate behaal.
Weerstaan ook die drang om te veel water te gee. Sodra die wortelstelsel gevestig is, het hulle verbasend min water nodig om sulke groot welige plante te wees en jy sal meer bydra tot die groei van siekte-organismes as tot die groei van die tamaties. Oorwater sorg ook vir afgewaterde tamatiegeur en veroorsaak dat die vrugte oopskeur, waartoe erfstukke veral geneig is. Sodra die plante sterk groei, is dit goed om die boonste drie duim grond heeltemal droog te word onder die deklaag voordat dit natgemaak word.
Opleiding en snoei
Baie erfstuk tamatievariëteite groei te produktief vir hul eie beswil, wat beteken dat hulle 'n mate van bestuur nodig het om hul vegetatiewe groei in toom te hou ter wille van plantgesondheid en vrugkwaliteit.
Daar is baie teorieë oor hoe om tamatieplante op te lei, maar groot erfstukvariëteite word gewoonlik in stand gehou met 'n enkele leistam wat aan 'n houtpaal geheg is. As die draadheininghokmetode gebruik word, sal hierdie paal in die middel van die hok wees en die sytakke sal deur die hok self ondersteun word. Gebruik tou om die stam losweg aan die paal vas te maak, sodat dit ruimte laat om in deursnee te groei sonder om vernou te word.
Soos die plant groei, snoei enige nuwe spruite af wat naby die basis opkom om die sytakke wat vrugte produseer, te bevoordeel. Hierdie ekstra vegetatiewe lote beroof energie van die ontwikkelende vrugte en maak die plant boser, verminder lugvloei en bevoordeel swamsiektes.
Oes
Beginkwekers dink dikwels dat die beste erfstuktamaties perfek op die wingerdstok ryp gemaak is, maar dit is nie noodwendig die geval nie. Hulle is geneig om oop te skeur en begin vrot plekke te hê as hulle heeltemal op die wingerdstok ryp word. In plaas daarvan, wanneer hulle begin kleur, gaan voort en bring hulle binne na die kombuisvenster - tamaties is ten volle in staat om op hierdie manier aan te hou ryp word sonder om iets in terme van geur en tekstuur in te boet.
Tien Stellar Erfstukke
Een van hierdie erfstukopsies is 'n goeie manier om te begin met die kweek van tamaties in jou eie tuin. Inligting oor klimaatsaanpasbaarheid is ingesluit vir produsente wat aan die rand van tamatiegebied woon - buitensporige warm klimate, plekke met koel somers, en noordelike streke met kort groeiseisoene.
| Verskeidenheid | Kenmerke |
|---|---|
|
Rooi, hartvormige variëteit wat in net 65 dae verouder, selfs in koel somers |
|
Groen, rooi, geel en oranje strepe maak hierdie groot, lang seisoen verskeidenheid 'n ware uitblinker |
|
'n Kersietamatie met die ultraryk swartgeurtamatie wat deur erfstuk-entoesiaste aanbid word; soos die meeste kersietamaties, is dit geskik vir koue mistige plekke soos die kus van Kalifornië |
|
Geel, sagtebalgrootte en eksoties gegeur, dit is bekend dat dit op die heel warmste plekke floreer |
|
'n Groot peervormige variëteit met 'n ongewone gegolfde tekstuur; helderrooi en beskou as een van die beste kooktamaties |
|
'n Groen en geel gestreepte vrug van twee duim deursnee wat goed vaar in die meeste gebiede en was een van daardie variëteite wat gehelp het om erfstukke in die tuinmaakkollig bekend te stel |
|
Die geur ontplof op die verhemelte met hierdie geel kersiegrootte tamatie; een van die koudste geharde wingerde en fenomenaal produktief |
|
Enorme rooi vrugte wat van twee tot vier pond weeg, bekend daarvoor dat hulle warm en koue klimate verdra |
|
'n Enorme geel-oranje verskeidenheid vir warm plekke, dit het die klassieke meerlagige erfstuk-geur en hoë sap-inhoud |
|
Die grootte van 'n raket, rooi en uitstekende tradisionele tamatiegeur; wat oor 52 dae ryp word, is een van die beste vir 'n kort groeiseisoen |
Heirloom Culture
Om erfstuktamaties te kweek, gaan nie net daaroor om 'n lekkerder weergawe van hul vaal supermarkneefs te geniet nie. Dit gaan oor die kultuur van tuinmaak, om deel te neem aan die keuse van plantmateriaal wat plekgebaseer is, eerder as massavervaardig.
