'n Heerlike eenjarige groente, komkommers, Cucumis sativus word in baie dele van die wêreld gekweek vir gebruik in slaaie, sop, dips en as piekels. Hulle is 'n lid van die stampmieliesfamilie, Cucurbitaceae, saam met spanspekke en pampoene. Daar is twee tipes groeigewoontes: Vining-vorms groei tot 4-8 voet; bosvariëteite is net 2-3 voet lank. Albei het growwe, klimopvormige blare, klouende ranke en heldergeel blomme. Die manlike en vroulike dele van die plant is in verskillende blomme, so die teenwoordigheid van bestuiwers in die tuin is belangrik.
Groeitoestande
Groei in volle son. Hulle hou van vrugbare, goed gedreineerde grond en baie water. Deklaagbewerking help grond om vog te behou en koel te bly.
Kweek komkommers
Plant in die lente in heuwels wat 12-18 duim uitmekaar gespasieer is, met 2 tot 3 sade per heuwel. In kort seisoen klimate, begin saad binnenshuis 4 weke voor laaste ryp. Vir wingerdtipes, verskaf `n traliewerk vir ondersteuning. Die meeste variëteite is gereed om binne 60 tot 80 dae te oes. Pluk gereeld vrugte om die wingerde produktief te hou, rypwordende vrugte wat op die plant gelaat word, sal veroorsaak dat dit ophou blom. Komkommers is kwesbaar vir snywurms wanneer hulle klein is. Beskerm hulle met kartonkrae wat 3 duim onder die grond begrawe is. Hulle kan gemaak word van melk- of sapkartonne wat horisontaal in die helfte gesny is met die bo- en onderkant verwyder - elke karton maak twee krae. As slakke in jou omgewing ter sprake is, sit nie-giftige slakkeaas uit of omring plante met 'n koperstrook of diatomeeënaarde. Komkommerkewers is nog 'n roofdier. Hulle is gestreep of gevlek en kan plantsiektes dra. Jy kan plante vroeg en gereeld nagaan en hulle met die hand afhaal. Of gebruik rybedekkings om jou plante te beskerm, maar maak seker dat jy dit elke dag vir 'n paar uur afhaal sodra plante begin blom om bestuiwers toegang tot die blomme te gee. Daar is ook lokvalle beskikbaar wat feromone gebruik om die kewers te lok. Skimmel en virusse kan die plante affekteer. Skimmel verskyn as 'n wit, poeieragtige laag op die oppervlak van die blare; virus besmette plante sal verkleur en vervormde blare hê. Draai gewasse om hierdie probleme te voorkom, en kies weerstandbiedende variëteite. Om blomme soos gousblomme en duizendblad onder jou aanplantings in te sluit, sal help om voordelige insekte te lok wat op die kewers sal prooi.
Gebruik vir komkommers
Die plante kan in die groentetuin of in houers gekweek word. Hulle benodig minder spasie as ander lede van hul gesin, so hulle is 'n goeie keuse vir klein tuine en patio's. Hulle kan 'n aantreklike deel van 'n eetbare landskap wees. Die kenmerkende warmweer-aandete is 'n slaai van vars, koel komkommers met 'n jogurtsous. Daar is baie resepte vir sulke geregte van Midde-Ooste en Oos-Europese oorsprong. Dille en knoffel pas ook goed met komkommers en kan gebruik word om piekels te geur. Om te kan, pluk vrugte voor hulle volwasse is, wanneer hulle op 'n eenvormige grootte is.
Soorte komkommers:
- 'Suurlemoen' -rond geel, krakerig
- Armeens -lang, liggroen
- 'Burpless' -vars eet, sagter sade
- Pekeltipes -kort vrugte, swaar produksie
