Bestanddele
- 2 onse rog whisky
- 1 ons soet vermout
- 2 strepies Angostura bitters
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, rogwhisky, soet vermout en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie.
Variasies en vervangings
Die Manhattan-resep is redelik eenvoudige, manlike skemerkelkie met min ruimte vir veranderings, maar daar is 'n paar aanpassings wat gemaak kan word.
- Gebruik bourbon in die plek van rog vir 'n soeter geur eerder as byt.
- Verskillende soorte whiskey soos Kanadese whisky, Tennessee whiskey en gemengde whiskey werk ook almal goed in 'n Manhattan.
- Probeer verskillende kombinasies van bitters. Voeg lemoen- of kersiebitters by die bestaande aromatiese bitters. Melasse en okkerneut sowel as geroosterde amandel voeg almal 'n subtiele geur by sonder om die Manhattan-skemerkelkie ook ten volle te verander.
- Vir 'n droë Manhattan-drankie, gebruik droë vermout in plaas van soet vermout.
- 'n Perfekte Manhattan gebruik beide style van vermout in gelyke dele.
- Sluit 'n skeut of twee van die skemerkelkie-kersiestroop in wanneer jy garneer om die Manhattan-drankie 'n soeter aanraking te gee.
Garnishes
'n Tipiese Manhattan-drankversiering is 'n skemerkelkiekersie, maar dit beteken nie dat jy nie aan die wilde kant kan stap en dinge kan opskud nie.
- Voeg 'n subtiele tikkie sitrus by deur 'n lemoen- of suurlemoenskil te gebruik.
- Maak dit 'n nie-so-subtiele tikkie sitrus deur 'n wig, wiel of sny te gebruik.
- Gedehidreerde vrugte gee 'n tipiese Manhattan-drankie 'n visuele voorsprong.
- Probeer verskillende handelsmerke cocktailkersies om te vind watter een die beste vir jou werk.
Oor die Manhattan-drank
Die wortels van die Manhattan-drankie kan tot in die 1870's teruggevoer word toe dit die eerste keer uitgevind is vir 'n bekende sosiale persoon, die ma van Winston Churchill, by 'n partytjie vir 'n politieke geleentheid. Omdat die geleentheid suksesvol was, het die drankie vinnig geheg geraak aan diegene wat dit bygewoon het. Die suksesvolle en modieuse Manhattan het sy gewildheidsvuurpyl skynbaar oornag gehad, sy naam gekoppel aan die ligging van die stad waarin die geleentheid gehou is: Manhattan.
Dit is 'n alte ongelooflike en ikoniese storie vir die Manhattan wat heeltemal vals is, aangesien Lady Randolph nie teenwoordig was of gedrink het nie aangesien sy op daardie stadium swanger was.
So, net soos ander skemerkelkies, is die waarheid van die Manhattan-drankie troebel en kripties. Dit is 'n goed ondersteunde waarheid dat die skemerkelkie wel in Manhattan ontstaan het, maar die tydsberekening en krediet verskil. Sommige beweer dit was in die 1860's, met krediet te danke aan 'n kroegman wat naby Broadway gewerk het en ander sê dit het tydens die Verbod vasgevang weens die beskikbaarheid van Kanadese whisky. Ongeag die waarheid, as dit ooit vasgestel kan word, moet New York City krediet kry vir hierdie ikoon.
'n Manhattan in Manhattan
Die naam is dalk nie oorspronklik nie, maar dit is 'n naam wat rykdom, gesofistikeerdheid en klas impliseer, baie soos die stad waarna dit vernoem is. Solank jy hierdie drankie respekteer en dit stadig geniet, sal die Manhattan-drankie jou goed behandel. Die stad, aan die ander kant, kan jou dalk net opkou.
