Jy weet daardie sjerrie wat jy by die drankwinkel verbystap en by jouself wonder wat kan jy daarmee doen? Wel, draai regs terug en gryp 'n bottel. Fino sjerrie, amontillado, room of manzanilla, daar is geen verkeerde keuse nie. Dit hang alles af van waar jy wil begin!
Adonis
Een van die klassieke sjerrie-skemerkelkies, hoewel dalk nie so bekend nie, die Adonis 'n eenvoudige twee-bestanddeel-skemerkelkie wat fino sjerrie gebruik en 'n bestanddeel wat jy reeds ken: soet vermout. Soet dog kruidagtig, dit is wonderlik gebalanseerd.
Bestanddele
- 1½ onse soet vermout
- 1½ onse fino sjerrie
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg ys, soet vermout en sjerrie in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Sherry Cobbler
Dis een van die heerlikste en mees unieke skemerkelkies wat jy nog geprobeer het. Hierdie drankie bly al sedert die 1830's, en dit is omdat dit meer as net 'n pragtige skemerkelkie is.
Bestanddele
- 3 onse amontillado sjerrie
- ½ ons eenvoudige stroop
- Gebreekte ys
- Vars bessies en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- Vul 'n hoëbalglas tot bo met fyngedrukte ys.
- Voeg sjerrie en eenvoudige stroop by.
- Roer kortliks om te meng.
- Garneer met vars bessies en 'n kruisement takkie.
Bamboes
Soos die Adonis, gebruik die bamboes sjerrie en vermout, maar met 'n paar veranderinge. En, dit spreek vanself, dit is 'n bietjie meer, wel, bitter.
Bestanddele
- 1½ ons droë vermout
- 1½ ons droë sjerrie
- 1-2 druppels lemoenbitter
- 1 skeut aromatiese bitters
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, droë vermout, droë sjerrie en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met 'n suurlemoenskil.
La Perla
As jy gedink het tequila en sjerrie kan nie saam pas nie, maak gereed om jou sokkies dadelik af te slaan. Dit is 'n bietjie vrugtig met net die regte hoeveelheid byt.
Bestanddele
- 1½ onse reposado tequila
- 1½ onse manzanilla sjerrie
- ¾ ons peer likeur
- Ys
- Oranje twist vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Kool 'n koepee of martini-glas.
- Voeg ys, tequila, sjerrie en peerlikeur in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Versier met 'n lemoendraai indien verlang.
Sherry Outyds
Gebruik 'n soet sjerrie soos medium of room sjerrie as 'n plaasvervanger vir die eenvoudige stroop in 'n nuwe kinkel op 'n ou klassieke.
Bestanddele
- 1¼ onse bourbon
- ¾ ons soet sjerrie
- 2-3 druppels lemoenbitter
- 3-4 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, bourbon, sjerrie en bitters in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Gener met 'n lemoenskyfie.
The Sherry Rebujito
Meng jou sjerrie met limonade of suurlemoen-lemmetjiekoeldrank vir 'n verfrissende rebujito, 'n tintelende kruisementdrankie wat die sleutel sal wees om 'n drankie wat effens ligter is te geniet.
Sherry Sour
Geniet 'n suur wat soeter is as die gewone whiskey suur, maar nie heeltemal so klewerig soos die amaretto suur nie.
Bestanddele
- 2 onse sjerrie, droog of soet
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Gedehidreerde lemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Kool 'n koepee-glas.
- Voeg sjerrie, suurlemoensap, eenvoudige stroop en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud (sonder ys) vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gener met gedehidreerde lemoenwiel.
Sherry en Tonic
Die highball waaraan jy nooit gedink het nie? Die sjerrie en tonikum, natuurlik. Die bitter note van die tonikum is die perfekte balans vir die sjerrie. Wen, wen.
Bestanddele
- 2½ onse amontillado sjerrie
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Tonic water om af te maak
- Minttakkie en suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- In 'n hoëbalglas, voeg ys, sjerrie en eenvoudige stroop by.
- Gaan af met tonikumwater.
- Roer kortliks om te meng.
- Gener met 'n kruisementtakkie en suurlemoenwiel.
Vat 'n slukkie van iets wat 'n bietjie grootser is met 'n sjerrie-cocktail
Pinkies uit vir 'n skemerkelkie wat 'n bietjie meer verhewe is as jou gewone outydse of laaste woord. Betree die wêreld van sjerrie-cocktails. Iets 'n bietjie fyner, 'n bietjie minder sappig, en net anders genoeg om jou te laat stop en gaan, "ohh, yeah."
