Moderne klassieke skemerkelkies word dikwels afgelei van gewilde klassieke skemerkelkies, en hulle het interessante kinkels in bestanddele wat hulle heeltemal 'n nuwe skemerkelkie maak. Sodra 'n skemerkelkie dit op verskeie kroegspyskaarte gemaak het as 'n nuwe, benoemde skemerkelkie, kan dit as 'n moderne klassieke beskou word. Dit is egter altyd lekker om selfs moderne klassieke musiek te neem en dit te verander sodat hulle vars is en 'n kans het om nuwe en opwindende skemerkelkies te word.
1. Rosemary Black Pepper Cosmopolitan
The Cosmopolitan is sekerlik 'n moderne Amerikaanse klassieke, gewild gemaak deur die televisieprogram Sex in the City. En terwyl jy dit presies kan maak soos dit is, kan jy dit ook meng deur roosmaryn- en swartpepergeure by te voeg wat goed saamsmelt met die soet-tert lemmetjie- en bosbessie-note in die oorspronklike.
Bestanddele
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1 ons bosbessiesap
- ¾ ons lemoengegeurde likeur
- 1½ onse sitrusgegeurde vodka
- 1 druppel vol roosmaryn skemerkelkie speserye
- ½ druppel vol swartpeper skemerkelkie speserye
- Ys
- Takkie roosmaryn, lemmetjiewiggie en vars bosbessies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die lemmetjiesap, bosbessiesap, lemoenlikeur, vodka en roosmaryn- en swartpeper-skemerkelkiespeserye.
- Voeg die ys by. Skud om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas met vars ys. Garneer met 'n takkie roosmaryn, lemmetjiewiggie en vars bosbessies.
2. Moscato Aperol Spritz
Die Aperol-spritz is 'n kombinasie van prosecco en die helderoranje bitterlikeur, Aperol. Dit word dikwels as 'n aperitief gebruik. 'n Moscato Aperol spritz is 'n smaaklike, effens soeter kinkel op die klassieke met Moscato d'Asti vonkelwyn.
Bestanddele
- 1½ ons Aperol
- 2½ onse moscato d'Asti, verkoel
- 1½ onse vonkelwater, verkoel
- Ys
Instruksies
- In 'n wynglas, kombineer die Aperol, Moscato d'Asti en die vonkelwater.
- Voeg die ys by en roer om af te koel.
3. Oranje Maple Penisillien
Soet, rokerig en pittig, die klassieke penisillienskemerkelkie is 'n smaaklike kombinasie van Skotse whisky, gemmer en heuning. Hierdie weergawe bevat 'n kinkel op die klassieke geurmiddels, met suiwer esdoringstroop en esdoorn-bourbon om soet by te voeg wat goed saamsmelt met die pittige en rokerige geure in die oorspronklike.
Bestanddele
- 1 lemoenskyfie
- 3 snye vars gemmer
- ¾ ons suiwer esdoornstroop
- 1 ons gemengde Skotse whisky
- ¼ ons rokerige Islay enkelmout Skotse whisky
- 1 ons maple bourbon
- ¾ ons vars suurlemoensap
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die lemoenskyfie, gemmer en die esdoringstroop.
- Voeg die gemengde Scotch, enkelmout Scotch, maple bourbon en suurlemoensap by.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n outydse glas gevul met ys. Garneer met die lemoenskil.
4. Bruinsuiker Pomelo Whiskey Smash
Smashes is niks nuuts nie - dit is een van die oudste soorte skemerkelkies. Die mint julep is 'n voorbeeld van 'n klassieke smash cocktail gemaak met Amerika se whisky, bourbon. 'n Klassieke whiskey-smash word gemaak met whisky, suurlemoen, kruisement, suiker en baie fyngemaakte ys. Hierdie een gebruik pomelo vir 'n soet-tert geur wat werklik heerlik is.
Bestanddele
- 8 kruisementblare
- ¼ pomelo, in wiggies gesny
- ½ ons eenvoudige stroop gemaak met bruinsuiker
- 2 onse bruinsuiker-bourbon
- Ysblokkies
- Fyngemaalde ys
- Minttakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die kruisementblare met die pomelo en eenvoudige stroop.
- Voeg die bruinsuiker-bourbon en ys by. Skud om af te koel.
- Vul 'n julep-beker of pintglas met fyngedrukte ys.
- Syf die skemerkelkie in die glas.
- Versier met 'n kruisement takkie.
5. Hazelnoot Espresso Martini
Die espresso martini word gemaak met koffielikeur, vodka en gebroude espresso, en dit is 'n moderne klassieke onder skemerkelkieliefhebbers wat dit geniet om te ontspan met 'n skemerkelkie wat hulle ook wakker hou. Hierdie weergawe is 'n eenvoudige kinkel op die klassieke wat soet neutgeure byvoeg.
Bestanddele
- 2 onse vodka
- 1 ons Frangelico
- ½ ons koffiegegeurde likeur
- 1 ons varsgebroude espresso
- Ys
- Espressobone vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- Kombineer die vodka, Frangelico, koffielikeur en espresso in 'n skemerkelkieskudder.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in die verkoelde skemerkelkieglas en garneer met espressobone.
6. Amaretto Cherry Sour
Die amaretto-suur is 'n moderne klassieke met die bittersoet geur van amandels en die soet-tert geur van soet en suur mengsel. 'n Spatsel kersielikeur laat dit 'n kerf klim.
Bestanddele
- ¾ ons suurlemoensap
- ¾ ons lemmetjiesap
- ¾ ons kersie likeur
- 1½ onse amaretto
- Spatsel suurlemoen-lemmetjiesoda
- Ys
- Kersie-en-lemoenskyfie op 'n skemerkelkiespies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die suurlemoensap, lemmetjiesap, kersielikeur en amaretto.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n laebalglas gevul met ys.
- Voeg die suurlemoenlemoensoda by en garneer met die kersie-en-lemoenskyfievlag.
7. Ginger Bramble Fizz
'n Klassieke braambos het gin en crème de mure (braambessielikeur) in saam met suurlemoensap en stroop vir balans. Hierdie weergawe verander die braambos in 'n bruis vir 'n ligter weergawe van die drankie. As jy 'n klassieke braambos wil maak, kan jy die resep hieronder gebruik en die klubkoeldrank weglaat en gewone eenvoudige stroop in die plek van die eenvoudige gemmerstroop gebruik.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons suurlemoensap
- 1 eetlepel gemmer-geïnfuseerde eenvoudige stroop
- ½ ons crème de mure
- Ys
- 3 onse klubsoda
- Vars braambessies en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die jenewer, suurlemoensap, gemmer-geïnfuseerde eenvoudige stroop en crème de mure.
- Voeg die ys by en skud om af te koel.
- Syf in 'n collins-glas gevul met ys.
- Voeg die klubkoeldrank by.
- Garneer met vars brame en 'n kruisement takkie.
8. Pittige Paloma
Die paloma, 'n Mexikaanse skemerkelkie, is 'n soet-tert kombinasie van pomelosap, lemmetjiesap en tequila. Hierdie variasie, die pittige paloma, sal vir die paloma met 'n bietjie hitte doen vir die pittige margarita - neem dit na die volgende vlak.
Bestanddele
- Seesout gemeng met ¼ teelepel chipotle-rissiepoeier
- Pomelowig
- 2 onse vars pomelosap
- ½ ons vars lemmetjiesap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 2 onse blanco tequila
- 3 strepies habanero bitters
- Ys
- 2 onse klubsoda
Instruksies
- Meng die sout en ¼ teelepel brandrissiepoeier en smeer dit in 'n dun lagie op 'n bord.
- Draai die pomelo-wig om die rand van 'n laebalglas en doop die rand van die glas in die sout.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die pomelosap, lemmetjiesap, eenvoudige stroop, tequila en habanero-bitters.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Vul die voorbereide glas met ys. Syg die drankie oor die ys.
- Baan met die klubkoeldrank.
9. Framboos Gin Basil Smash
Hierdie moderne klassieke is 'n variasie op die klassieke smash cocktail. Die byvoeging van frambose bring nog 'n laag soet en tert by die geurige basiliekruid en aromatiese jenewer.
Bestanddele
- 4 vars frambose
- 8 basiliekruidblare
- 1 ons eenvoudige stroop
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 2 onse London droë jenewer
- Ys
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die frambose, basiliekruidblare en eenvoudige stroop.
- Voeg die suurlemoensap, jenewer en ys by.
- Skud om te verkoel.
- Gooi (moenie syg nie) in 'n laebalglas. Garneer met die lemmetjieskyfie.
10. Orange Gin Gin Mule
Die jenewer-muil is soortgelyk aan 'n Moskou-muil wat gemaak is met jenewer met 'n bietjie kruisement en stroop in. Hierdie weergawe het 'n sitrus-kinkel op die klassieke. As jy 'n klassieke jenewer-muil wil maak, vervang eenvoudig die lemoenlikeur met 'n gelyke hoeveelheid eenvoudige stroop.
Bestanddele
- 8 kruisementblare
- ¾ ons lemoenlikeur
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1½ onse London droë jenewer
- Ys
- 4 onse gemmerbier
- Lemmetjieskyf en kruisementtakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die kruisementblare met die lemoenlikeur.
- Voeg die lemmetjiesap, London droë jenewer en ys by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n muilbeker gevul met ys. Top met die gemmerbier.
- Gener met 'n lemmetjieskyfie en kruisementtakkies.
11. Anys Wit Negroni
Die wit negroni is 'n moderne kinkel op die klassieke negroni, en dit het gewild geword as 'n kontemporêre klassieke drankie. Die skemerkelkie-bestanddele sluit 'n soort Franse bitters genaamd Suze in, sowel as droë vermout. Die resultaat is 'n bittersoet aromatiese skemerkelkie. Hierdie weergawe voeg die bykomende geur van anys by deur die eenvoudige tegniek om jou glas met wit absint af te spoel voordat die drankie gemeng word. As jy nie wit absint kan kry nie, kan jy 'n tradisionele groen absint gebruik, maar die gevolglike skemerkelkie kan 'n subtiele groen tint hê.
Bestanddele
- ½ ons wit absint
- 1½ onse London droë jenewer
- ½ ons Suze
- 1 ons droë vermout
- Ys
- Lemoenskil en roosmaryn takkie vir garnering
Instruksies
- Gooi die absint in 'n outydse glas en draai dit om om die binnekant van die glas te bedek. Gooi enige ekstra.
- Voeg die jenewer, Suze en vermout by saam met 'n paar ysblokkies. Roer om af te koel.
- Gener met die lemoenskil en roosmaryn takkie.
Nuwe kinkels op moderne klassieke cocktails
Dit is 'n opwindende tyd in mixologie, want daar is soveel wonderlike nuwe bestanddele op die mark wat jou toelaat om die geurprofiele van klassieke en kontemporêre skemerkelkies te verander of te verbeter. Met so 'n verskeidenheid bestanddele is dit maklik om 'n kinkel op 'n klassieke skemerkelkie te geniet of jou eie te skep.
