Skotse whisky voeg warmte, heuningnotas en rokerige kompleksiteit by skemerkelkies. Dit kan ook instaan vir ander soorte whisky in skemerkelkies, soos bourbon of rog, om interessante dieptes van geur by te voeg. Hierdie Skotse skemerkelkie resepte is 'n heerlike manier om elke seisoen skottelgoed te geniet.
Scotch Sour
'n Whiskey sour is 'n klassieke whisky-skemerkelkie wat warmte, soet en suur kombineer. Die gebruik van 'n gemengde, rokerige Scotch soos Johnnie Walker Black voeg 'n diepte van kompleksiteit by hierdie skemerkelkie wat gelyke dele interessant en heerlik is.
Bestanddele
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 ons eenvoudige stroop
- 2 ounces blended scotch
- Ys
- Lemoenskyf en kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, lemmetjiesap, suurlemoensap, eenvoudige stroop en skottelgoed by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met lemoenskyfie en kersie.
Eierwitvariasie
Jy kan ook 'n skuimerige skuim hierby voeg deur 'n eierwit by te voeg. Moenie die ys byvoeg nie. Droog skud eerder sonder ys vir ongeveer 30 sekondes om die eierwitte te skuim, en voeg dan die ys by en skud weer om af te koel.
Skots outyds
Alhoewel jy 'n gemengde Scotch kan gebruik om 'n outydse skemerkelkie te maak (gewoonlik gemaak met rog of bourbon), is dit 'n wonderlike skemerkelkie om met 'n gebalanseerde enkelmout soos Lagavulin te spog.
Bestanddele
- 1 suikerblokkie
- Spat water of sodawater
- 2 strepies Angostura cocktail bitters
- 1 lemoenskil
- 2 onse enkelmout Scotch
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, meng suikerblokkie, water, bitters en lemoenwiggie.
- Voeg ys en skottel by.
- Roer om te meng.
- Garneer met kersie.
Variasie
Vervang die Angostura met gerookte kaneelbitter om die rookgeur te verbeter en 'n sweempie speserye by te voeg.
Roesty Nail
Die geroeste spyker is 'n eenvoudige kombinasie van gemengde Scotch en Drambuie, en dit is 'n verwarmende en heerlike skemerkelkie perfek vir koel herfsmiddae.
Bestanddele
- 1 ons Drambuie
- 1 ons blended scotch
- Ys
- Suurlemoenwig of skil vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, ys, Drambuie en skottel.
- Roer om te meng.
- Gier met suurlemoenskyfie of skil.
Bloed en Sand
Die bloed-en-sand-skemerkelkie is 'n gewilde Skotse mengeldrankie gemaak met soet vermout, Skotse, kersielikeur en lemoensap. Dit is 'n kombinasie van soet, sterk en rokerig wat jou smaakknoppies sal prikkel, en dit is 'n heerlike somerdrinker.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte lemoensap
- ¾ ons soet vermout
- ¾ ons kersie likeur
- ¾ ons blended scotch
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, lemoensap, vermout, kersielikeur en skottel by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemoenskil.
Scotch Collins
Die Tom Collins is 'n gewilde jenewer-drankie, en hierdie Skotse eweknie is geen uitsondering nie. Dit is 'n gaskoeldrank, 'n soort drankie wat koeldrank bygevoeg het - in hierdie geval klubsoda. Dit is 'n verfrissende drankie, perfek vir die warmer weer van lente of somer.
Bestanddele
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse blended scotch
- Ys
- 4 onse klubsoda
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, suurlemoensap, eenvoudige stroop en skottel in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in collins-glas oor vars ys.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Rob Roy
The Rob Roy is die skotse weergawe van die bekende Manhattan-skemerkelkie. Om hierdie Rob Roy-drankresep te maak, benodig jy gemengde skottel, soet vermout, skemerkelkiebitters, ys en 'n kersie vir garnering.
Bestanddele
- 2 onse skottel
- ¾ ons soet vermout
- 3 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, skottelgoed, soet vermout en bitters in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met kersie.
Penisillien-cocktail
Scotch het dikwels heuningnotas, so die byvoeging van heuning in 'n penisillienskemerkelkie is 'n goeie manier om daardie geurprofiel in 'n gemengde Scotch te verbeter.
Bestanddele
- 3 snye vars gemmerwortel
- ¾ ons heuning eenvoudige stroop
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 2 ounces blended scotch
- Ys
- ¼ ons swaar geturfde enkelmout Scotch (soos Bruichladdich)
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng gemmerwortel met eenvoudige stroop.
- Voeg ys, suurlemoensap en skottel by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gooi enkelmout oor die agterkant van 'n lepel om bo-op die drankie te dryf.
Scotch Toddy
Daar is niks beter as 'n warm toddy vir koue winterdae of koel herfsweer nie. Scotch is die perfekte sterk om by hierdie drankie te voeg wat heuning, tee en ander verwarmende bestanddele bevat.
Bestanddele
- 8 onse gebroude warm tee
- ¾ ons heuning
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1½ onse blended scotch
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Maak 'n beker warm deur met warm water te vul.
- Gooi die water uit nadat die beker warm is om aan te raak.
- Voeg tee, heuning, suurlemoensap en skottel in 'n beker by.
- Roer om te meng.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Bloody Mary Queen of Scotch
'n Klassieke Bloody Mary is 'n ding van skoonheid. Deur 'n rokerige gemengde skottel in die plek van die vodka by te voeg, voeg 'n element van rook by die skemerkelkie wat kompleksiteit en diepte bring.
Bestanddele
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 4 onse tamatiesap
- 1½ onse blended scotch
- 2 tot 3 strepies Worcestershire-sous
- 3 tot 4 strepies tabasco
- Knyp swartpeper
- Knyp sout
- Ys
- Selderystingel vir garnering
Instruksies
- In 'n pintglas, voeg ys, suurlemoensap, tamatiesap, skottel, Worcestersous, tabasco, swartpeper en sout by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in highball of pintglas oor vars ys.
- Garneer met selderystingel.
Godfather
Die peetvader-skemerkelkie is 'n klassieke skotse skemerkelkie wat die perfekte mengsel van skotse en soet amaretto is.
Bestanddele
- 2 ounces blended scotch
- ¼ ons amaretto
- Ys
Instruksies
- Voeg ys, scotch en amaretto in 'n mengglas by.
- Roer om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
Hot Buttered Scotch
Tradisionele warm gebotterde rum is 'n heerlike winterwarmer, en skottelgoed voeg 'n ekstra laag rokerige kompleksiteit by. Jy kan 'n bondel tradisionele warm gebotterde rumbeslag meng en skottelgoed in die plek van rum byvoeg, of jy kan dit by die beker maak.
Bestanddele
- 1 eetlepel ongesoute botter, gesmelt
- ¾ ons bruinsuiker eenvoudige stroop
- Spatsel vanielje-ekstrak
- ¾ ons swaar room
- 1½ onse blended scotch
- Kookwater
- Vars gerasperde neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- Maak 'n beker warm deur met warm water te vul.
- Gooi die water uit nadat die beker warm is om aan te raak.
- Voeg botter, bruinsuiker, vanielje, swaar room en skottel in die beker by.
- Gaan af met warm water.
- Roer om te meng.
- Garneer met gerasperde neutmuskaat.
Scotch Julep
Die gebruik van 'n gebalanseerde gemengde scotch in 'n mint julep voeg 'n ekstra laag geur en kompleksiteit by hierdie lente en somer gewilde whiskey drankie.
Bestanddele
- 10 kruisementblare
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 2 ounces blended scotch
- Fyngemaalde ys
- Spat sodawater
- Minttakkies vir garnering
Instruksies
- In 'n julep-beker, meng kruisementblare met eenvoudige stroop.
- Voeg fyngemaakte ys en skottel by.
- Roer totdat die buitekant van die koppie ryp.
- Hou die ys bo-oor die beker.
- Voeg skeut sodawater by.
- Versier met kruisementtakkies.
Bobby Burns
Hierdie skemerkelkie is vernoem na die Skotse digter Robert Burns en is 'n gladde mengsel van Skotse, soet vermout en Bénédictine.
Bestanddele
- 1½ onse enkelmout acotch
- 1½ onse soet vermout
- ¾ ons Bénédictine
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, skottelgoed, vermout en Bénédictine by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met suurlemoendraai.
Presbiteriaans
Vind godsdiens met hierdie maklike en smaaklike klassieke Skotse mengeldrankie wat 'n eenvoudige kombinasie van Skotse en gemmerbier is of, vir 'n meer gemmer smaak, gemmerbier.
Bestanddele
- 2 ounces blended scotch
- 3 onse gemmerbier
- 3 onse klubsoda
- Ys
Instruksies
- In 'n hoëbalglas, voeg ys, skottelgoed, gemmerbier en klubkoeldrank by.
- Roer om te meng.
Die moderne
Om nie oortref te word deur die tradisionele outydse nie, die moderne is 'n nuwer en heerlike weergawe van Skotse in 'n tydlose skemerkelkie.
Bestanddele
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 bar lepel eenvoudige stroop
- Dash oranje gegeurde skemerkelkie bitters
- 1½ onse blended scotch
- 1½ onse sloe gin
- Dash absinthe
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, suurlemoensap, eenvoudige stroop, lemoenbitters, skottel, sloe-jenewer en absint by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met kersie.
Smoky Martini
Hier is 'n martini waar jenewer en scotch vervleg om 'n gladde dog rokerige ervaring te lewer.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons scotch
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer en scotch in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoendraai, indien verlang.
Mamie Taylor
Die Mamie Taylor is 'n hegte neef van die Presbiteriaan, maar hou nie terug op die gemmergeur nie.
Bestanddele
- 2 onse skottel
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Gemmerbier om af te sluit
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, skottelgoed en lemmetjiesap in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met gemmerbier.
- Roer liggies om te meng.
- Garneer met lemmetjiewiel.
gerookte roos
Geen rose is benadeel in die skepping van hierdie skemerkelkie nie, aangesien die roosdeel van die verkoolde roosmarynversiering kom.
Bestanddele
- 2 onse skottel
- ½ ons groen chartreuse
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Verkoolde roosmaryntakkie vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, scotch, green chartreuse en eenvoudige stroop by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met verkoolde roosmaryntakkies, indien verlang.
Affiniteit
Min dinge in die lewe is beter as 'n goed gebalanseerde, rokerige skemerkelkie gemaak met gelyke proporsies.
Bestanddele
- 1 ons scotch
- 1 ons soet vermout
- 1 ons droë vermout
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, skottelgoed, soet vermout, droë vermout en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Geroeste kompas
Alhoewel hierdie resep vereis dat die skemerkelkie oor ys bedien moet word, kan jy dit aantrek en net so aanvaarbaar in 'n verkoelde martini-glas of koepee bedien. Die resep vra ook vir Drambuie, 'n Skotse whisky likeur gemaak met heuning en kruie; in 'n knippie kan jy Bénédictine of whiskey met 'n skeut heuning gebruik.
Bestanddele
- 1½ onse skottel
- ¾ ons Drambuie
- ½ ons kersielikeur
- Ys
- Oranje lint vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, skottelgoed, Drambuie en kersielikeur in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met oranje lint.
South by Southwest
Moenie deur die naam geflous word nie; hierdie skemerkelkie is 'n Negroni-riff wat Skotse as die gees gebruik.
Bestanddele
- 1 ons scotch
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, skottelgoed, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met lemoenskyfie.
Parys Tussen die Oorloë
Die naam van die skemerkelkie is dalk 'n mondvol, maar die eerste sluk sal besef hierdie skemerkelkie is eintlik redelik maklik. As jy jou drankies in 'n highball verkies, bedien dit sonder die prosecco en vul eerder af met droë harde sider.
Bestanddele
- 1 ons scotch
- ¾ ons Campari
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Prosecco om af te maak
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkieglas, soos 'n Champange-fluit of Nick en Nora-glas.
- In 'n mengglas, voeg ys, scotch, Campari, suurlemoensap en eenvoudige stroop by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Speel af met prosecco.
- Gener met lemoenskyfie.
Campbeltown
Hierdie skemerkelkie vereis 'n skottel van hoë geh alte wat ten minste 10 jaar oud is, maar 'n bottel met 'n matige prys sal net so goed doen.
Bestanddele
- 2 onse skottel
- ¾ ons kersie likeur
- ½ ons groen chartreuse
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, skottelgoed, kersielikeur en groen chartreuse by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie.
Sin Cyn
Nog 'n Skotse skemerkelkie met gelyke dele, die skemerkelkie maak staat op Cynar, 'n bitter Italiaanse aperitief met aardse en kruidagtige note, met net 'n tikkie soetheid.
Bestanddele
- 1 ons scotch
- 1 ons Cynar
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskil en skemerkelkie kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, scotch, Cynar en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met lemoenskil en skemerkelkiekersie.
Klassieke cocktails gemaak met Skotse
Terwyl skottelgoed heerlik netjies of op die rotse is om te drink, kan jy dit ook elke seisoen in heerlike klassieke skemerkelkies geniet, soos die bloed-en-sand-skemerkelkie. Bring dus 'n smaak van Skotland na jou mengeldrankies met smaaklike Skotse skemerkelkies. Bederf jouself dan met 'n paar noemenswaardige whisky-mengeldrankies.
