As jy 'n spoggerige Belgiese wafelyster by die huis het wat weggesteek is in 'n kas wat stof vergaar, bring die veelsydige kombuistoestel uit en laat dit die lig sien! Om kos te wafel is 'n goeie manier om 'n knapperige buitekant te kry sonder al die ekstra vet en kalorieë wat ander gaarmaakmetodes kan byvoeg. Dit is die beste om 'n wafelyster met diep sakke te gebruik, soos 'n Belgiese een, om die bestanddele te akkommodeer. Spring op die wafelwa!
Waffled Aspersies Frittata Resep
Hierdie ontbyt of vegetariese hoofma altyd is so veelsydig. Varieer die bestanddele om jou smaak te pas -- vervang courgette of 'n ander groente vir die aspersies, gebruik Parmesaan of Switserse kaas in plaas van cheddar, ensovoorts. Dit sal 'n stewige een-porsie ontbyt of vegetariese ma altyd maak. As dit met roosterbrood of vars vrugte gevul word, kan dit maklik twee bedien.
Maak 1 tot 2 porsies
Bestanddele
- 3 groot eiers
- Sout en peper
- 2 al dente-gekookte aspersiespiese, in 1/4-duim stukke gesny
- 2 eetlepels fyngekapte rooi ui
- 1/4 gekapte rooi soetrissie
- 1/3 koppie cheddarkaas
- Kooksproei
Garneer vir gewafelde aspersies-frittata
- Salsa, marinara of ketchup
- Vars grasuie
- 1 gesnyde Roma-tamatie
- Sout en peper
Aanwysings
- Klits eiers in 'n klein bakkie saam met sout en peper.
- Voeg aspersiesstukke, rooi ui, rooi soetrissie en kaas by. Meng met 'n rubberspatel tot goed ingewerk.
- Verhit 'n Belgiese wafelyster op laag volgens vervaardiger se instruksies. Plaas 'n bord onder die wafelstryk om enige drup te vang. Wanneer dit verhit word, bedek albei borde liggies met kooksproei. Roer die frittata-bestanddele en gooi op die warm yster. Indien nodig, smeer die bestanddele sodat dit goed versprei is.
- Maak die yster toe en kook vir 1 minuut. Kyk of die eiers gestol is. Indien nie, maak die deksel toe en kook vir nog 30 sekondes tot 1 minuut. Moenie te gaar maak nie!
- As die frittata moeilik is om te verwyder, skakel die hitte af en laat die frittata vir 'n paar minute sit met die deksel oop totdat dit styf is. Verwyder na 'n opdienbord.
- Afhangende van die geurprofiel wat jy kies, kan jy dit saam met salsa, marinara of selfs ketchup bedien, en vars grasuie, indien verkies. Gesnyde tamaties gegeur met sout en peper aan die kant maak 'n lekker aanbieding.
Waffled Salmon Patties Resep
Crispy-crusted salm patties leen hulle natuurlik om in 'n wafelyster gaar te word. Jy kan dit maak met vars gaar salm of ingemaakte salm- of krapvleis van goeie geh alte. Hierdie resep sal twee ruim patties maak wat perfek is as 'n hoofgereg of voorgereg. Gebruik 'n klein ronde wafelyster om dit perfek te maak om op 'n broodjie voor te sit.
Maak 2 porsies
Bestanddele
- 5 onse gaar en in blokkies gesny ontbeende, vellose salmfilet, of 1 (5-ounce) blikkie gedreineerde salm van goeie geh alte
- 2 eetlepels droë witbroodkrummels
- 1 eetlepel mayonnaise, of meer soos nodig
- 2 eetlepels fyn gerasperde ui
- 1 eetlepel gekapte vars dille
- 1/4 teelepel sout of na smaak
- 1 1/2 teelepels vars suurlemoensap
- 1/2 koppie, min of meer soos benodig, alledaagse meel vir baggerwerk
- 1 groot geklitste eier
- 1/2 koppie, min of meer soos nodig, bykomende droë witbroodkrummels of panko-krummels vir bedek
- Kooksproei
Garneer vir Wafelsalmpatties
- Tartaarsous of remouladesous
- Vars dilletakkies
Instruksies
- In 'n medium bak, meng vars gekapte salm of gedreineerde ingemaakte salm met 2 eetlepels droë witbroodkrummels, mayonnaise, ui, dille, 1/4 teelepel sout of na smaak en 1 1/2 teelepels vars suurlemoensap. As mengsel te los is, voeg nog broodkrummels by. As dit te droog is, voeg nog mayonnaise by.
- Verdeel mengsel in die helfte en vorm in twee patties. Skep elke patty afsonderlik in veeldoelige meel, doop dan in geklitste eier en dan in droë witbroodkrummels of panko-krummels. Laat sit by kamertemperatuur 10 minute voor dit op die wafelyster geplaas word.
- Verhit 'n Belgiese wafelstryk tot medium stand volgens vervaardiger se instruksies. Wanneer dit verhit word, bedek albei borde liggies met kooksproei. Plaas een patty op 'n slag op die warm strykyster. Maak die deksel toe en druk liggies. Dit is normaal dat die deksel effens oop is.
- Kook vir sowat 2 minute of tot bros aan die buitekant en die patty sy vorm behou. Verwyder na 'n opdienbord en herhaal met orige patty.
- Bedien met tuisgemaakte of gekoopte tartaarsous of remouladesous en garneer met 'n vars dilletakkie.
Waffled Red Velvet Brownies Met Roomkaasglasuur
Rooi fluweelgeure en brownies is 'n pasmaat gemaak in die hemel. Hierdie nagereg kom in 'n japtrap bymekaar deur 'n verpakte koekmengsel te gebruik. Drup 'n roomkaasglaseersel oor die brownies terwyl dit nog warm is. Hulle kan bedien word met vanieljeroomys en 'n druppel sjokoladesous vir ekstra dekadensie.
Maak 12 brownies
Bestanddele vir Waffled Red Velvet Brownies
- 1 (16.5-ounce) pakkie rooi fluweelkoekmengsel
- 6 onse gesmelte botter, afgekoel tot kamertemperatuur
- 1 groot eier
- 1/2 koppie water
- Kooksproei
Garneer vir Waffled Red Velvet Brownies
- Vanieljeroomys
- Sjokoladesous
Instruksies vir Waffled Red Velvet Brownies
- Meng koekmengsel, gesmelte botter, eier en water in 'n medium bak saam tot goed ingewerk en geen strepe droë bestanddele sigbaar is nie.
- Verhit 'n Belgiese wafelyster tot laag volgens die vervaardiger se instruksies. Plaas 'n bord onder die wafelstryk om enige drup te vang. Wanneer verhit, bedek albei borde liggies met kooksproei.
- Plaas 1 koppie brownie-beslag in die middel van die warm yster. Gebruik 'n spatel om die beslag eweredig te versprei. Maak die deksel toe en druk liggies.
- Kook vir sowat 2 minute of tot ferm om aan te raak. Skakel die hitte af en laat die brownie vir 'n paar minute sit met die deksel oop totdat dit styf is. Verwyder na 'n opdienbord en herhaal die proses vir die oorblywende brownie beslag. Bedruip warm brownies met die Cream Cheese Glaze, sien hieronder.
- Bedien met 'n skeppie vanieljeroomys en vanieljesous, indien verlang.
Bestanddele vir Roomkaasglans
- 2 onse kamertemperatuur roomkaas
- 1/3 koppie gesifte banketbakkerssuiker
- 1/2 teelepel vanielje
- 1 eetlepel, min of meer, melk
Instruksies vir Roomkaasglans
- Klits roomkaas, banketbakkerssuiker, vanielje en melk in 'n klein bakkie saam.
- As mengsel te dik is, voeg nog melk by. As dit te dun is, voeg nog gesifte banketbakkerssuiker by. Die glans moet gietbaar wees.
Waffling is 'n veelsydige manier om te kook
Om 'n wafelyster te gebruik om te kook, verander gewone kos in prettige projekte vir kinders en volwassenes. Dit is 'n maklike metode om een of twee porsies sonder 'n oond of stoofplaat te maak. Behalwe dat dit gerieflik is, kan almal 'n ma altyd eet wat hulle geniet deur die basiese bestanddele te verander om hul smaak te pas. Vries ekstra porsies om in die mikrogolf te verhit vir 'n toekomstige aandete.
