Ongewone geroosterde geregte om te maak
As jy 'n rooster het, is jy waarskynlik 'n pro om vleis en groente te braai. Maar ander disse, sommige onverwags, kan met heerlike resultate gebraai word.
Geroosterde Vrugte Kabobs
Om vrugte te rooster verhoog sy soetheid. Ferm en sagte vrugte soos pynappel, spanspek, perskes, pruime, appels en piesangs rooster goed; maak net seker hulle is nie oorryp nie.
Om vrugtekabobs te braai:
- Spuit die roosterrak met kleefwerende kooksproei of gebruik 'n roosterpan.
- Sny jou gunsteling vrugte in kubus of sny (ongeveer 1 1/2 duim) en wissel af op sosatiestokkies met heel, ontpitte aarbeie en heel druiwe.
- Smeer vrugte met heuning, en sprinkel kaneel en seesout oor.
- Braai 'n minuut of twee per kant oor medium-hoë hitte totdat vrugte deurverhit en gekaramelliseer is.
Franse roosterbrood
Die meeste mense dink nie daaraan om ontbyt op die rooster te maak nie, maar dit is 'n lekker tempowisseling van binnenshuise kook, veral as jy 'n skare het vir ontbyt.
Om Franse roosterbrood te braai:
- Spuit die roosterrak met kleefwerende kossproei of olie die rak goed.
- Gebruik jou gunsteling Franse roosterbroodresep, berei beslag voor en bak dik broodskywe.
- Plaas gemaalde broodskywe op 'n liggies geoliede roosterrak of roosterpan; rooster oor medium-hoë hitte sowat 2 minute per kant.
- Kyk na die roosterbrood om seker te maak dit brand nie.
- Verwyder van hitte en bedien bo-op met vars vrugte en geklopte room, of 'n strooisel van gepoeierde suiker en esdoringstroop.
Donkersjokolade Piesangbote
Meer besonderhede
Vat tradisionele geroosterde piesangbote na die volgende vlak met donkersjokolade en pekanneute.
Om geroosterde piesangbote te maak:
- Sny piesangskil in die lengte om 'n bootvormige opening te skep, en laat ongeveer 1/2 duim aan albei kante oor.
- Maak skil oop om 'n sak te vorm.
- Vul sak met 3 eetlepels donkersjokoladeskaafsels of donkersjokoladeskyfies, 'n skeut kaneel en 1 eetlepel gekapte pekanneute.
- Vorm foelie om elke piesangbootjie en rooster op medium-hoë hitte tot sjokolade gesmelt en piesangs deurwarm en sag is, sowat 10 minute.
- Bedien met roomys, geklopte room, en nog sjokolade en toppe van jou keuse.
Geroosterde Pizza
Om pizza op die rooster te maak herinner aan pizza wat in 'n baksteen, houtvuur oond by jou gunsteling pizzeria gemaak word. Jy kry die resultate van kook op hoë hitte sonder om jou kombuis te verhit.
Om pizza op die rooster te maak:
- Voorverhit die rooster tot hoog en kook die een kant van 'n pizzadeegkors op 'n goed-geoliede roosterrak tot gaar, sowat 5 minute.
- Draai om en kook anderkant, sowat 3 tot 5 minute.
- Voeg sous, gemaalde knoffel, en jou gunsteling-toermaak by soos blokkies soetrissie, uie in blokkies, peperoniskywe of gesnyde sampioene.
- Maak roosterdeksel toe en kook nog 'n paar minute tot kaas gesmelt is.
Geroosterde Groente Quesadillas
As jy 'n quesadilla-aanhanger is en hulle nie op die rooster voorberei het nie, mis jy iets. Om quesadillas te braai gee hulle 'n rokerige, verkoolde geur wat heerlik is.
Om geroosterde quesadillas te maak:
- Sny 1 rooi of groen soetrissie, 1 courgette, 1 geel stampmielies en 1 klein rooi ui in skywe van 1/4 duim.
- Smeer groente met olyfolie en sprinkel sout en peper oor.
- Braai groente 'n paar minute per kant op 'n goed-geoliede roosterrak of roosterpan.
- Smeer 'n tortilla met 1 eetlepel suurroom; bedek die helfte van die tortilla met 1/4 koppie Monterey- of cheddarkaas en 1/4 van die geroosterde groente; vou tortilla toe om toe te maak.
- Braai quesadilla oor medium-hoë hitte op roosterrak of roosterpan vir sowat 5 minute per kant of tot kaas gesmelt is.
- Bedien met salsa of guacamole.
Geroosterde kosse maak somervermaak maklik en onvergeetlik. Dink buite die boks met jou gunstelingresepte om ander kosse te vind wat perfek is om te braai.
