Baie tipes cocktailglase
Terwyl jy 'n mengeldrankie in enige glas kan sit wat jy wil, vereis klassieke skemerkelkies spesifieke soorte skemerkelkieglase vir elke drankie. Dit lyk of die verskillende soorte cocktailglase net vir aanbiedingsdoeleindes bestaan, maar dit is slegs deel van die formule. 'n Glas se kapasiteit is belangrik om te verseker dat dit groot genoeg is om die drankie te hou, maar nie so groot om dit te oorweldig nie, en dit moet van die regte grootte en vorm wees vir garnering en ys. Die glase kan ook beïnvloed waar die skemerkelkie op jou tong gelewer word, wat beïnvloed hoe jy die smaak waarneem. Net so kan die vorm van die glas ook die drank se aromas op 'n spesifieke manier rig om jou genot te verbeter.
Collins Glass
Die collins-glas is een van die mees veelsydige en algemeen gebruikte skemerkelkieglase. Dit is 'n lang, silindriese glasbeker sonder taps; die glas is reguit op en af langs die kante, hoewel sommige weergawes 'n effense geboë bult in die middel van die glas het as 'n dekoratiewe element.’n Tipiese collins-glas sal tussen 10 en 14 onse vloeistof en ys hou, en dit word amper altyd gebruik om drankies op die rotse te bedien. Sommige skemerkelkies wat tradisioneel in 'n collins-glas bedien word, sluit in:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 en 7
- Ramos gin fizz
Hoogbal
Terwyl die highball-glas en collins-glas dikwels uitruilbaar gebruik word, is daar eintlik 'n verskil tussen hierdie twee glase. Die hoëbal is 'n effens korter, effens plakker weergawe van 'n collins-glas. 'n Hoëbalglas is steeds lank, silindries en smal soortgelyk aan 'n collinsglas, maar dit is effens korter en hou 'n effens laer volume vloeistof - tussen 8 en 12 onse. Dit kan ook 'n effense taps na die kante hê. Drankies wat gewoonlik in 'n hoëbalglas bedien word, sluit in:
- Gin en tonic
- Dark n' stormy
- Tequila sonsopkoms
- Long Island-ystee
- Kuba vry
- Cape Codder
Oor die algemeen, vir 'n tuiskroeg, kan jy 'n highball-glas of 'n collins-glas uitruilbaar gebruik sodat jy nie jou kaste vol glasware hoef te hou nie.
Pint Glass
Om die lang, reguit glase af te rond, is die pintglas. Soos die naam aandui, hou die pintglas omtrent 'n pint vloeistof; tipies bier. Pintglase is uitwaarts na die rand toe taps, so hulle is wyer aan die rand as die onderkant en verskil dus in voorkoms van die reguit vorm wat in 'n collins- of hoëbalglas voorkom. Pintglase hou 16 vloeibare onse vloeistof, en jy sal variasies op die vorm vir verskillende tipes bier vind. Pintglase word ook dikwels ingesluit as deel van 'n Boston-skudderstel, wat die tipe skemerkelkieskudder is wat kroegmanne gebruik. Drankies wat jy in 'n pintglas bedien sal vind, sluit in:
- Bier
- Bloody Mary
- Bloody Maria
- Michelada
Orkaanglas
Die orkaanglas is 'n baster tussen 'n gesteelde glas en 'n lang glas. Sommige het langer stingels, en sommige het kort stingels. Die orkaanglas is krom en geriffeld, en dit is die tradisionele glas wat jy sal kry met 'n tiki-drankie daarin en 'n sambreel wat uit die bokant steek. 'n Orkaanglas hou ongeveer 20 onse vloeistof, en dit word gebruik vir drankies wat op die rotse bedien word, bevrore of gemengde drankies, of selfs drankies wat opgedien word (verkoel sonder ys). As jy nie 'n orkaanglas het nie, kan jy óf 'n groot kapasiteit wynglas, óf enige van die ander lang glase soos 'n pintglas of 'n collins-glas vervang.
Hurricane-glase word algemeen uitruilbaar gebruik met 'n poco grande-glas, wat 'n soortgelyke geriffelde vorm het, maar het 'n langer steel en 'n kleiner kapasiteit (ongeveer 12 onse). Drankies wat gewoonlik in orkaan- en/of poco grande-glase bedien word, sluit in:
- Orkaan
- Piña colada
- Singapoer-slinger
- Blue Hawaiian
- Blou strandmeer
- Moderstorting
Rocks Glass
'n Rotsglas is 'n korter, plakker weergawe van 'n collins- of hoëbalglas. Oor die algemeen is rotsglase skuins en silindries, alhoewel jy ook 'n tapse weergawe kan vind. Die rocks-glas word algemeen gebruik vir enkel-on-dubbelskelle whisky, hetsy netjies of op die rots, maar dit word ook gebruik vir 'n aantal skemerkelkies wat beide op en op die rotse bedien word. Jy kan ook die rotsglas vind wat 'n outydse glas genoem word, want dit is die glas wat gebruik word om die klassieke whisky-drankie, die outydse, te bedien. Alternatiewelik kan jy vind dat dit 'n laebalglas genoem word. Jy sal twee groottes rotsglase kry - 'n enkelrotsglas en 'n dubbelrotsglas. 'n Enkelrotsglas hou tipies tussen 6 en 10 onse vloeistof, terwyl 'n dubbelrotsglas wyer sal wees en ongeveer twee keer daardie hoeveelheid hou. Drankies bedien gewoonlik in 'n rots-ons dubbelrotsglas:
- Whiskey, netjies of op die rotse
- Outyds
- Penisillien
- Negroni
- Sazerac
- Wit Russies
- Whisky suur
- Pisco sour
Martini Glass
'n Martiniglas is 'n gesteelde, tapse glas met 'n koniese vorm en 'n wye rand. 'n Martini-glas is ontwerp om drankies wat op is, te bedien - verkoel deur te skud of met ys te roer en dan in die glas te syfer. Die glas hou drankies die beste koud wanneer jy dit afkoel voordat jy die skemerkelkie byvoeg, hetsy deur dit in die vrieskas te steek of ys en water in die bak te sit terwyl jy die drankie meng, en dan gooi dit net voor jy die drankie daarin uitgooi. 'n Standaard martini-glas het 'n kapasiteit van 3 tot 10 onse. Drankies wat gewoonlik in martini-glase bedien word, sluit in:
- Martini
- Vodka martini
- Vuil martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Cocktailglas
Voorkomsgewys is daar min verskil in voorkoms tussen 'n martini en 'n skemerkelkieglas. Hulle het albei 'n koniese vorm en wye rand, en hulle het óf 'n kort óf 'n lang stam. Die primêre verskil is in kapasiteit: 'n skemerkelkieglas hou tussen 6 en 12 onse vloeistof, en dit word dikwels gebruik om dubbele martini's sowel as hierdie ander skemerkelkies te hou:
- Cosmopolitan
- Suurlemoendruppel
- Aviation cocktail
- Wit dame
- Daiquiri
Margarita Glass
Dit is nie moeilik om die doel van 'n margarita-glas uit te spreek nie: dit hou bevrore of op die rotse margaritas. Margarita-glase is gesteel en het 'n krom bak met 'n wye rand, maar eerder as 'n tapse koniese vorm, het hulle 'n gestapelde, afgeronde vorm of 'n bakvorm. Margarita-glase hou tussen 6 en 20 onse (met sommige mondo-glase wat selfs meer hou), en hulle het 'n dik rand wat stewig genoeg is om in sout te doop. As jy nie margarita-glase het nie, kan jy 'n rotsglas, orkaanglas, poco grande-glas of skemerkelkieglas vervang om jou margarita te bedien.
Coupe
'n Koepee is 'n skemerkelkieglas met 'n steel met 'n vlak maar wye geronde bak. Jy sal soms koepees sien waarna verwys word as 'n Champagne-koepee of 'n Champagne-piering. En hoewel 'n koepee tradisioneel met sjampanje geassosieer word, het dit in onguns geraak om vonkelwyn te bedien, maar dit is steeds gewild vir ander skemerkelkies. 'n Koepee sal tussen 5 en 7 onse vloeistof hou, en dit word die meeste gebruik in drankies wat bedien word. As jy nie 'n koepee het nie, kan jy dit met 'n skemerkelkie vervang. Drankies wat gewoonlik in 'n koepee bedien word, sluit in:
- Syspan
- Boulevardier
- Vieux carré
- Clover club
- Sprinkaan
- Dubonnet
Skoetglas
Skatglase kan dubbel werk doen in jou drankie maak en bedien. Jy kan dit gebruik om alkoholskote te skep, en, in die afwesigheid van 'n jigger, kan jy dit gebruik om te meet terwyl jy cocktails meng, hoewel die metings minder presies sal wees. Skutglase kom in verskillende vorms en groottes voor, en dit is ook 'n gewilde versamelstuk as 'n aandenking van plekke wat jy besoek het. Shotglase kom in enkel-, dubbel- en selfs groter, met grootte kapasiteit wat wissel van 1½ onse tot ongeveer 3 onse. Drankies in skootglase word altyd opgedien of netjies, dikwels sonder garnering, en is bedoel om in 'n enkele sluk gedrink te word (hoewel daar niks verkeerd is om 'n besonder smaaklike skeut te drink nie). Sommige drankies sal jy in 'n skootglas bedien kry:
- Tequila
- Slangbyt
- Kamikaze
- B-52
- Jager-bom
- Ierse motorbom
Wynglas
Wynglase is gesteelde glase met 'n effens tapse en geronde bak of 'n tulpvormige bak. Daar is verskillende vorms na gelang van die tipe wyn wat jy daarin bedien, maar hulle is ontwerp om die wyn op die regte plek op jou verhemelte af te lewer en die wyn se aromas te rig vir maksimum genot. Wynglase het 'n kapasiteit van tussen 4 en 14 onse. En terwyl wynglase met steel die gewildste is, neem stamlose wynglase ook toe in voorkoms. Saam met wyn vind jy dalk ander drankies wat in wynglase bedien word, soos:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Wynspritzer
- Amalfi spriz
- Sangria
Champagne Flute
Die sjampanjefluit is die algemeenste houer om sjampanje voor te sit. Tradisioneel is dit 'n gesteelde glas met 'n lang, dun, effens tapse fluitvorm. Hierdie vorm laat die borrels na bo styg en jou neus kielie. Fluite hou gewoonlik sowat ses tot sewe onse. Behalwe Sjampanje, sluit ander drankies wat in Sjampanje-fluite bedien word in:
- Prosecco
- Kir royale
- vonkelwitwyn
- Frans 75
- Bellini
- Mimosa
- Sjampanje-skemerkelkie
Ccordial Glass
Hartlike glase is glase met klein kapasiteit, gesteelde glase met 'n geriffelde vorm. Hulle is ontwerp om koring of likeur te hou, en hulle het 'n baie klein kapasiteit van ongeveer 'n ons en 'n half. Hulle lyk dalk soos 'n mini-sjampanje-fluit of wynglas, 'n gesteelde skootglas of 'n mini-orkaanglas. Drankies bedien in hartlike glase sluit in:
- Lemoenlikeur
- Koffielikeur
- Limoncello
- Amaretto
- Ander likeurs
Glencairn Glass
'n Glencairn-glas is 'n whiskyglas wat spesiaal ontwerp is om Skotse whisky voor te sit, hoewel dit ook vir ander soorte whisky werk. Dit is 'n tulpvormige glas wat ietwat soos 'n baie klein, hurkaanglas lyk, en dit is ideaal vir Scotch as gevolg van waar dit die Scotch op jou verhemelte lewer en hoe dit die aromas van die Scotch na jou neus stuur terwyl jy dit drink. Die kapasiteit van 'n Glencairn-glas is ongeveer ses onse. Dit is 'n moet-hê vir whisky-liefhebbers, maar dit werk ook goed vir ander bruin spiritualieë soos añejo tequila of donker rum.
Ierse koffiebeker
Ierse koffiebekers is 'n deursigtige glasbeker wat lank en relatief smal is. Die deursigtige glas van die beker laat jou enige lae in jou drankie sien, en dit is perfek om 'n mooi aanbieding vir alle soorte warm skemerkelkies te skep. Die beker se kapasiteit is ongeveer 8 onse. As jy nie 'n Ierse koffiebeker het nie, kan jy warm skemerkelkies in enige koffiebeker bedien. Drankies wat jy in 'n Ierse koffiebeker bedien sal vind, sluit in:
- Ierse koffie
- Warm-gebotterde rum
- Hot toddy
- Wassail
Muilbeker
Muilbekers is koperbekers wat ontwerp is om Moskou-muile te bedien. Jy sal hulle vind met óf afgeronde kante óf reguit kante. Die koperbekers het 'n kapasiteit van ongeveer tussen 16 en 20 onse. Die koperbeker is sedert die 1940's die klassieke vaartuig vir 'n muil. Wanneer die drankie daarin bedien word, word die buitekant ryp, en jy hou die beker aan sy handvatsel vas. As jy nie 'n muilbeker het nie, kan jy eerder 'n muil in 'n tradisionele highball- of collins-glas bedien. Saam met 'n klassieke muil, bedien sommige kroegmanne graag enige gemmerbierdrankie in 'n muilbeker, en in 'n knippie dien dit as 'n goeie alternatief vir 'n mint julep.
Julepbeker
Julep-koppies is tradisioneel sterling silwer of piouter koppies. Hulle is spesifiek ontwerp as die tradisionele houer waarin 'n mint julep bedien kan word. Juleps het baie fyngemaakte ys, wat die buitekant van die beker pragtig ryp, wat die mint julep 'n elegante en verfrissende drankie maak. Julep-koppies het 'n kapasiteit van 7 tot 10 onse. As jy nie 'n julep-beker het nie, kan jy jou julep in 'n rocks-glas bedien.
Snifter
'n Snuffel--ook genoem 'n brandewynsnuif, brandewynglas of konjakglas--is 'n steelglas met 'n ballonvormige bak wat 'n nouer opening aan die bokant het as aan die onderkant. Die stam is kort en hurk, en dit hou ongeveer ses tot agt onse. Die ontwerp is gevorm om die aromas van brandewyn aan die neus te lewer en die geure op die regte plek op die verhemelte. Drankies bedien in 'n snuffel sluit in:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Ander brandewyne
- Bruin likeurs soos Skotse of donker rum
Mengglas
Terwyl skemerkelkies nie in 'n mengglas bedien word nie, word baie van hulle in een gemeng en verkoel. Dit is die voorkeurhouer om byvoorbeeld 'n martini te roer en af te koel, en dit word ook gebruik om ander drankies te meng wat nie nodig is om in 'n skudder te skud nie. Mengglase is lank en breed met 'n wye opening sodat jy maklik drankies kan skink en dit roer, en wanneer jy dan die drankie in 'n glas sif, gebruik jy 'n tradisionele sif soos 'n julep-sif of 'n Hawthorne-sif om die ys terug te hou en enige ander vaste stowwe. Mengglase het 'n kapasiteit van 18 tot 20 onse, genoeg om twee skemerkelkies met baie ys te meng om dit af te koel.
Spesiale cocktailbril
Saam met standaard skemerkelkieglase, sal jy 'n ton spesiale glase vind wat deur verskillende vervaardigers gemaak word, soos pilsnerglase, absintglase, grappa-glase, bierbekers, stene en bekers. Vir 'n goed gevulde tuiskroeg, sal jy ten minste wil hê:
- Cocktailglase
- Rooi- en witwynglase
- Champange-fluite
- Collins-bril
- Rocks-bril
- Mengglas
- Skietbrille
Met 'n paar van elke tipe van die bogenoemde glase, sal jy aantreklike klassieke en moderne skemerkelkies in 'n gepaste houer kan maak, ongeag watter drankie jy bedien.
