Om tuisgemaakte amaretto te maak -- die gewilde amandelgegeurde likeur -- verg net 'n paar stappe en 'n paar bestanddele wat jy sekerlik om jou spens en speserykas sal lê. Hierdie historiese gees word gevind in 'n aantal klassieke skemerkelkies en moderne iterasies, wat dit 'n uitstekende eerste bestanddeel maak om van die huis af te probeer maak. Maak voorraad van jou spens se voorraad en kyk na die vinnige en smaakvolle manier om jou eie bondel tuisgemaakte Amaretto te brou.
Tuisgemaakte Amaretto
Amaretto het na bewering in 'n klein Italiaanse dorpie ontstaan gedurende die vroeë 16deeeu toe een van Leonardo da Vinci se vakleerlinge 'n bondel Amaretto likeur van 'n model as geskenk ontvang het. 'n teken van haar liefde vir hom. Ongeag die waarheid van hierdie legendariese oorsprong, amaretto se amandelagtige geur is net so warm en ryk soos die liefdesverhaal wat dit voortgebring het. Om jou eie bottel Amaretto likeur te maak, kombineer 'n paar huishoudelike bestanddele en verseël die mengsel vir toekomstige gebruik. Hierdie resep lewer ongeveer dertien individuele porsies.
Bestanddele
- 1 koppie water
- 1 koppie witsuiker
- ½ koppie bruinsuiker
- 1 ons amandelekstrak
- 1 ons vanielje-ekstrak
- 2 koppies vodka
Instruksies
- In 'n kastrol, kombineer die water, witsuiker en bruinsuiker en verhit oor matige hitte. Laat die mengsel kook en wag totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Sodra dit opgelos is, verwyder die pan van die hitte en laat dit vir ongeveer tien minute afkoel.
- Gooi die amandelekstrak, vanielje-ekstrak en vodka by en roer goed.
- Gooi die mengsel in 'n verseëlde bottel en laat trek vir ten minste 'n paar dae voor gebruik.
Organiese Tuisgemaakte Amaretto
Vir diegene wat dit geniet om die oorsprong van hul bestanddele te ken, probeer om 'n organiese bondel tuisgemaakte amaretto op te klits. Hierdie proses is 'n bietjie anders as die meeste Amaretto-resepte, aangesien dit die infusie van rou bestanddele behels en die infusie deursif om dieselfde geure te verkry as wat kunsmatige bestanddele kan verkry. Hierdie resep lewer ongeveer dertien porsies en moet in 'n lugdigte houer gebêre word.
Bestanddele
- 1 koppie water
- 1 koppie organiese wit suiker
- ½ koppie organiese bruinsuiker
- 1 ons gesnyde amandels
- 2 vanieljebone, gesplete
- 2 koppies organiese vodka
Instruksies
- In 'n kastrol, kombineer die water en organiese suikers en verhit oor matige hitte. Laat die mengsel 'n bak bereik en wag totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Verwyder die pan van die hitte en laat dit vir ongeveer tien minute afkoel.
- Gooi die amandels, vanieljebone, mengsel en vodka in 'n seëlbare bottel en roer goed.
- Laat die bestanddele vir ten minste 'n week trek. Syg die mengsel in 'n ander seëlbare bottel en bêre in 'n koel, donker plek. Gooi die vaste stowwe weg.
Laekoolhidraat Amaretto
Ongelukkig kan dit dikwels moeilik wees vir diegene wat 'n laekoolhidraat-leefstyl volg om kwaliteit laekoolhidraat-skemerkelkiebestanddele te koop te vind, maar hierdie eenvoudige tuisgemaakte laekoolhidraat-amaretto-resep kan jou help om skemerkelkies te geniet wat jy dalk nie voorheen probeer het nie. Hierdie bondel maak ongeveer dertien porsies en moet in 'n lugdigte houer gebêre word.
Bestanddele
- 1 koppie water
- 1 koppie laekoolhidraatversoeter (soos Swerve-gegranuleerde)
- ½ koppie bruinsuiker plaasvervanger (soos Swerve bruinsuiker)
- 1 eetlepel blackstrap melasse
- 1 ons suikervrye amandelekstrak
- 1 ons suikervrye vanielje-ekstrak
- 2 koppies vodka
Instruksies
- In 'n kastrol, kombineer die water, versoeter en bruinsuikerplaasvervanger, en melasse en verhit dit oor matige hitte. Laat die mengsel 'n bak bereik en wag totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Verwyder die pan van die hitte en laat dit vir ongeveer tien minute afkoel.
- Gooi die amandelekstrak, vanielje-ekstrak en vodka by en roer goed.
- Gooi die mengsel in 'n verseëlde bottel en bêre en bêre in 'n koel, donker plek vir ongeveer 'n week voor opdiening.
Hoe om tuisgemaakte Amaretto te stoor en te hou
Tuisgemaakte amaretto is redelik maklik om te stoor. Maak seker dat jy jou amaretto in 'n dig verseëlde bottel hou om te verseker dat dit vir die langste tyd vars bly, en bêre dit op 'n koel, donker plek. Oor die algemeen moet amaretto vir ten minste 'n maand hou; alhoewel as dit regtig goed verseël en perfek gestoor is, kan dit baie langer hou. As jou bondel begin verkleur of die intensiteit van sy geure verloor, is dit tyd om 'n nuwe bondel te maak.
Balanseer soet en speserye in tuisgemaakte amaretto
Moderne amaretto's word as baie soeter as hul historiese eweknie beskou, wat beteken dat die brou van amaretto van die huis jou kan help om die soetvlak in jou bondel te verpersoonlik. As jy 'n bottel amaretto wil hê wat aan die sterker kant is, probeer om vars bestanddele in plaas van uittreksels of essens te gebruik. Hier is 'n paar van die verskillende dinge wat jy kan insluit om 'n ryker likeur te skep; wanneer jy dit by die oorspronklike resep voeg, maak seker dat jy jou mengsel syg sodra jy dit klaar geweek het.
- 2 vanieljebone
- ¼ koppie gekapte amandels
- ½ koppie gemaalde amandels
- 1 kardemompeul
- 1 koppie gedroogde appelkose
- 1 teelepel wonderpeper
Sit 'n bietjie liefde daarin
Die arbeid van liefde is van die mees lonende, en hoewel dit byna onmoontlik is om spiritus van die huis af te distilleer, is dit nie om jou liefde vir skemerkelkies in jou tuisgemaakte likeurs te openbaar nie. Daarom, wanneer jy die jeuk voel om met jou hande te werk, maar die projek wat jy begin eintlik wil voltooi, probeer om jou eie tuisgemaakte amaretto te maak. Ten minste sal jy daardie aanddrankie regverdig na al jou harde werk wat ingegaan het om dit te maak.
