Terwyl die maak van eierwit-skemerkelkies klink asof dit 'n gevaarlike ding is om te doen, voeg kroegmanne nou al dekades lank eierwitte by hope mengeldrankies. Interessant genoeg, gee eierwitte 'n skuimagtige syerigheid aan watter skemerkelkie hulle ook al ingesluit is, wat hulle perfekte toevoegings maak tot tert drankies soos suur. Kyk na hierdie elf verskillende eierwit-skemerkelkies en kyk watter een die regte plek vir jou tref.
4-Leaf Clover Club Eierwit Cocktail
'n Variasie op die Clover Club-skemerkelkie, hierdie resep bring 'n eierwit, lemmetjiesap, framboosstroop en goue rum saam vir 'n warm, bessiegeur.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons framboosstroop
- 2 onse goue rum
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, lemmetjiesap, framboosstroop en rum.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n verkoelde skemerkelkieglas en garneer met 'n suurlemoendraai.
Ace Cocktail
Dit is alles aces wanneer jy 'n ace-skemerkelkie in die hand het, wat eierwitte met suurlemoensap, room, grenadine en jenewer kombineer.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ¼ teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons room
- ½ ons grenadine
- 1½ ons jenewer
- Ys
- Dash gemaalde neutmuskaat vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, suurlemoensap, room, grenadine en jenewer.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf in 'n koepee-glas en garneer met gemaalde neutmuskaat.
Aperol Fizz
Vir 'n helderkleurige, gaskoeldrank, draai na hierdie Aperol fizz-resep wat eierwitte, eenvoudige stroop, suurlemoensap, Aperol en seltzer gebruik om 'n heerlike skemerkelkie te skep.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 2 onse Aperol
- Ys
- Seltzer
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, eenvoudige stroop, suurlemoensap en Aperol.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n skemerkelkieglas en bedek met seltzer.
Flower Power
Flower power sentreer hom werklik op 'n unieke geurprofiel met die manier waarop dit rum en bitter met die sterkte van suurlemoensap en pynappelsap balanseer.
Bestanddele
- 1 eierwit
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 ons eenvoudige stroop
- ¾ ons pynappelsap
- 3 druppels aromatiese bitters
- 1½ ons wit rum
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, suurlemoensap, eenvoudige stroop, pynappelsap, bitters en rum saam.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n skemerkelkieglas en bedien.
Pomelo Boxcar
Hierdie pomelo-karretjie inkorporeer 'n sentrale pomelo-geur in die oorspronklike Boxcar-resep.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons suurlemoensap
- Dash grenadine
- ½ ons pomelo likeur
- 1 ons jenewer
- Ys
Instruksies
- Kombineer die eierwit, suurlemoensap, grenadine, pomelo likeur en jenewer in 'n skemerkelkieskudder.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n skemerkelkieglas.
Kahlúa Sour
Een van die minder bekende Kahlúa-skemerkelkies, die Kahlua-suur, gebruik bloot die gereelde benadering om 'n suurdrankie te maak en voeg Kahlúa as sy drankelement by.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons eenvoudige stroop
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1½ onse Kahlua
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, eenvoudige stroop, suurlemoensap en Kahlua saam.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n skemerkelkieglas.
New York Sour
Nog 'n suur drankie, die New York Sour vervang bourbon vir whisky of vodka.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1½ ons bourbon
- Ys
- ½ ons rooiwyn
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, suurlemoensap, eenvoudige stroop en bourbon.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf in 'n glas en dryf die rooiwyn bo-oor met 'n kroeglepel.
Port Flip
Vir daardie aanhangers van tradisionele wyne, meng hierdie Port-flip eierwitte saam met eenvoudige stroop, brandewyn en Port om 'n skemerkelkie te skep wat perfek pas by die estetika van die koloniale tydperk.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ¼ ons eenvoudige stroop
- 1½ robynpoort
- 1 ons brandewyn
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer al die bestanddele.
- Droog skud kragtig vir 'n volle 60 sekondes en syg die mengsel in 'n koepee.
Saratoga Fizz
Hierdie bruisende skemerkelkie verenig sitrus met bourbon en klubsoda vir 'n tert en pittige resep.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1½ onse bourbon
- Ys
- Klubkoeldrank
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, suurlemoensap, lemmetjiesap, eenvoudige stroop en bourbon saam.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n rotsglas en bedek met klubsoda.
- Gener met 'n lemmetjieskyfie.
Scheherazade Cocktail
Vernoem na die legendariese literêre figuur, hierdie amberkleurige skemerkelkie kombineer granaatstroop met eierwitte, amaretto en vodka vir 'n drankie wat bestem is om op Arabiese nagte bedien te word.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ½ ons granaatjiestroop
- ½ ons Amaretto
- 1 ons vodka
- Ys
Instruksies
- Kombineer die eierwit, granaatstroop, amaretto en vodka in 'n skemerkelkieskudder.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n verkoelde koepee.
Vanilla Whiskey Sour
As jy belangstel vir 'n maklike manier om jou Whiskey Sour aan te trek, probeer hierdie vanielje whiskey suur resep, wat 'n wenk van vanielje by die klassieke drankie se formule voeg.
Bestanddele
- 1 eierwit
- ¼ ons vanielje eenvoudige stroop
- ½ ons suurlemoensap
- 1½ ons whisky
- Dash Angostura bitters
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die eierwit, eenvoudige stroop, suurlemoensap, whisky en bitters.
- Droog skud (sonder ys) kragtig vir 30 tot 60 sekondes om die eierwitte te skuim.
- Voeg ys by en skud tot verkoel.
- Syf die mengsel in 'n rotsglas.
Kry eier-aanhaling vir eierwit-cocktails
Terwyl avontuurlustig in die kombuis nie altyd uitkom nie, en lesse beslis geleer word deur die foute wat gemaak word, is eksperimentering met nuwe geure en bestanddele die helfte van die pret van kook en meng. Dus, as jy 'n bietjie avontuurlustig voel, probeer óf om een van hierdie eierwit-skemerkelkies te maak óf probeer om eierwitte in jou gunsteling-skemerkelkieresep in te sluit en kyk hoe dit gaan. Dit kan dalk net eier-lekker blyk te wees.
