Om brandrissie in 'n drukkoker te maak is 'n vinnige manier om 'n heerlike en gesonde tuisgemaakte ma altyd vir jou gesin te maak. Aangesien drukkook minder tyd neem as tradisionele kook op die stoof, kan jy 'n bak brandrissie in minder as 'n uur hê, insluitend voorbereidingstyd. Drukkook sal ook jou vleis sag maak sodat jy sonder bekommernis 'n goedkoper snit kan gebruik.
Klassieke Bees Chili Resep
Probeer hierdie klassieke resep vir beesvleisrissie.
Bestanddele
- 1 pond gemaalde beesvleis of beesvleisblokkies
- 2 teelepels olyfolie
- 1 geel ui, fyngekap
- 1 groen of rooi soetrissie, fyngekap
- 1 jalapeño-peper, ontpit en fyngekap
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 (14,5 ons) blikkies donkerrooi nierboontjies, gedreineer en afgespoel
- 2 (14.5 ons) blikkies tamaties in blokkies gesny met vloeistof
- 3 eetlepels tamatiepasta
- 1 eetlepel donkerbruinsuiker
- 1/4 teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
- 2 eetlepels brandrissiepoeier
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 1/2 teelepel seesout
- 2 koppies water
- Kooksproei
Aanwysings
- Spuit die onderkant van jou drukkoker liggies met kooksproei.
- Oor medium hitte, voeg die maalvleis of beesvleisblokkies by die drukkoker en begin kook tot bruin. Dit behoort ongeveer 8 tot 10 minute te neem.
- Verwyder die beesvleis en dreineer van vet. Sit eenkant.
- Voeg olyfolie by die drukkoker en soteer die ui, soetrissie en jalapeño-peper oor matige hitte vir sowat 4 minute of totdat die ui deurskynend is.
- Voeg die knoffel by en kook vir 'n bykomende minuut.
- Gooi die beesmaalvleis terug in die drukkoker en meng die boontjies, blokkies tamaties, tamatiepasta, bruinsuiker en geurmiddels by.
- Voeg die water by en meng al die bestanddele saam.
- Sluit die deksel van jou drukkoker en bring dit tot druk.
- Verlaag die hitte en kook vir 10 minute.
- Verwyder die drukkoker van die hittebron en laat die druk los.
- Sodra die druk heeltemal vrygestel is, verwyder die deksel en roer die brandrissie.
- Bedien en geniet.
Chili-resepvariasies
Om die klassieke rissieresep te verander, kan jy variasies byvoeg soos:
- Swartbone in plaas van nierbone - of laat heeltemal van die bone af
- Vir ekstra hitte, voeg 'n skeut of twee warm sous by
- Vir 'n maerder brandrissie, vervang gemaalde kalkoen vir die beesvleis
Chili-toppe en opdienvoorstelle
Jy kan jou bak brandrissie versier met bolaag soos:
- Cheddarkaas
- Suurroom
- Groen uie
- Verkrummelde tortillaskyfies
- Salsa
Jy kan jou brandrissie op sy eie bedien of 'n kant byvoeg soos mieliebrood. As jy oorskiet brandrissie het, kan jy dit as bolaag vir worsbroodjies of nachos gebruik.
Nuttige drukkookwenke
Drukkook is redelik eenvoudig, maar daar is 'n paar belangrike wenke om in gedagte te hou:
- Om konsekwente kook te verseker, sny kos in eenvormige stukke om egalige kook te bevorder.
- Jy kan meer vloeistof gebruik as wat in 'n resep aanbeveel word, maar moet nooit minder gebruik nie. As jy met te veel vloeistof aan die einde sit, kan jy eenvoudig die kos onbedek in die kookpot kook totdat die vloeistowwe verminder is.
- Moet nooit jou drukkoker verby die halfpad vul nie. Dit kan veroorsaak dat die bestanddele oorkook en sal 'n gemors maak.
- Om die kanse te verminder dat kos aanbrand, bring die resep vinnig tot kookpunt voordat jy die drukkoker se deksel toemaak. Dit sal voorsiening maak vir vinniger druk.
- Eksperimenteer met verskillende resepte. Nie elke drukkoker sal op dieselfde manier of in dieselfde tyd kook nie.
Die belangrikste ding om in gedagte te hou voordat jy jou drukkoker gebruik, is om vertroud te raak met die gebruikershandleiding wat saam met jou kookplaat gekom het. Dit is belangrik om altyd die vervaardiger se aanbevelings te volg wanneer jy jou kookplaat gebruik vir nie net die beste voedselresultate nie, maar ook vir veiligheid.
Eenvoudig en tydbesparend
Chili is 'n wonderlike resep vir 'n drukkoker. Jy kan dit in baie min tyd maak en 'n warm, ontspannende bak brandrissie in minder tyd hê as wat dit sou neem om iets uit te bestel. Om nog meer tyd te bespaar, laat al jou bestanddele die vorige aand opsny. Jy kan selfs jou beesvleis voor die tyd bruin en dit byvoeg wanneer jy gereed is om te kook.
