Veganistiese sjokolade-pekanneuttert klink dalk soos 'n oksimoron, maar dit is nie! Met suiwelvrye vervangings en byvoegings tot 'n tradisionele resep, is daar geen rede waarom vegane moet oorslaan om 'n sny dekadente tert te hê nie.
Omskakeling van 'n tradisionele resep na vegan
Veganistiese sjokolade-pekanneuttert is 'n wonderlike bederf wat veral suksesvol is as 'n vakansienagereg. Vriende en familielede sal nooit kan raai dis suiwelvry nie, want dit kan net so lekker smaak soos enige ander weergawe van die tert. Om die kombinasie van geure ten volle te geniet, bedien die tert warm met 'n skeppie veganistiese vanieljeroomys.
Bestanddele
Botter kom baie voor in die meeste konvensionele sjokolade-pekanneut-resepte, so ook sjokolade. Alhoewel die suiwerste vorme van sjokolade veganisties is, maak seker dat jy die bestanddeellyste in die sjokolade of sjokoladeskyfies wat jy wil gebruik, nagaan omdat sommige melkvaste stowwe of ander diergebaseerde bestanddele bevat. Die sjokolade, pekanneute en ander bestanddele wat jy gebruik sal die finale geur en tekstuur van die tert diep beïnvloed, so kry die beste geh alte veganiese bakbenodigdhede wat jy kan bekostig.
Crust
Daar is dosyne resepte vir veganistiese tertkors, so dit is moontlik om uit te vind dat dit werk maak nie saak wat jy in jou spens het nie. Botter is wat gewoonlik aan korse hul skilferige tekstuur en ryk smaak gee, maar baie suiwelvrye plaasvervangers werk net so goed. Probeer enige veganistiese smeer van jou keuse gebruik. Sommige van die gewildste bottervervangers sluit in:
- Aardebalans
- Groenteverkorting
- Margarine
- Kanolaolie
Vir 'n werklik skilferkors, hanteer die deeg so min as moontlik en hou dit te alle tye verkoel. Verkoel toerusting en bestanddele voor jy dit gebruik, en rol tertdeeg met’n verkoelde koekroller uit eerder as om dit met jou hande plat te druk of met jou vingers in die tertbord te druk. Om te verhoed dat die kors misvormd raak of lugborrels bevat, steek gate daarin met 'n vurk of blindbak dit met gewigte in die pan.
Sommige mense geniet dit om nie-standaard korsresepte vir veral soet pasteie te gebruik, soos Franse sy of sjokoladepekanneut. As dit jou voorkeur is, probeer om 'n los kors te vorm met suiwelvrye grahambeskuitjies, hawermoutkoekies, brosbrood of ander soetkoekies wat fyn verkrummel is en met 'n bietjie olie of 'n gesmelte veganistiese smeer gemeng is. Druk die soetkors in die tertbord en op sy rande, en maak die bodem glad met 'n groot lepel.
Veganistiese Sjokolade Pekan Pastei Resep
Enige veganistiese sjokolade-pekanneutpastei wat jy maak sal die beste smaak wanneer dit jou gunsteling bestanddele en geure bevat, so pas gerus die onderstaande resep aan na jou voorkeure en voeg items by of trek dit af na gelang van jou smaak.
Bestanddele
- 1 ongebakte tertkors
- 1 1/2 c. geroosterde pekanneute, grof gekap, plus 1/2 c. heel geroosterde pekanneute vir versiering
- 1/3 c. esdoornstroop
- 1/4 c. bruinrysstroop
- 1/4 c. veganistiese smeer, soos Earth Balance
- 1/4 teelepel. seesout
- 1 c. veganistiese donkersjokolade, grof gekap
- 1 T. pylwortelpoeier
- 2 T. bourbon of Kahlua (opsioneel)
Aanwysings
- Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Bak jou tertkors blind vir 10 tot 15 minute.
- In 'n kastrol wat oor lae hitte gestel is, smelt donkersjokoladestukke stadig saam met die seesout, veganistiese smeer, bruinrysstroop, esdoringstroop en bourbon of Kahlua (indien gebruik). Klits die mengsel gereeld. Wanneer dit glad is, verwyder dit van die hitte en klits die pylwortelpoeier en geroosterde, gekapte pekanneute by.
- Gooi die sjokolademengsel in die blinde gebakte kors, en sit die tert in die oond.
- Bak die tert vir 35 tot 45 minute, totdat die vulsel gestol is en die rande van die kors ligbruin is.
- Terwyl die tert nog warm is, druk heel geroosterde pekanneute bo in 'n dekoratiewe patroon.
- Laat die tert afkoel of sit oornag voor opdiening.
A Simply Delicious Vegan Dessert
Of jy die wenke hierbo gebruik om jou eie sjokolade-pekanneut-tertresep om te skakel of jy die resep op hierdie bladsy gebruik, dit is regtig moontlik om 'n veganiese pastei te skep wat so lekker is soos enige wat van 'n tradisionele resep gemaak word. Probeer dit, en jy kan dalk hierdie nagereg by jou lys gunstelinge voeg.
