Om boerenkool te kweek is makliker as om baie van die ander brassica-familielede te kweek. Verdraagsaam teen die meeste toestande en onderhoudsvry sodra dit geplant is, is boerenkool 'n uitstekende toevoeging tot enige groentetuin.
Oor boerenkool
Koolkool is 'n kruisbloemige groente wat geprys word vir sy blaargroente. Alle kruisbloemige groente, insluitend broccoli, kool, blomkool, spruite, spruite en boerenkool, is eintlik dieselfde spesie - Brassica oleracea. Binne die spesie, is boerenkool die meeste soortgelyk aan collards, en die twee terme word dikwels uitruilbaar gebruik.
Anders as om ander kruisbloemige groente te kweek, is die kweek van boerenkool feitlik moeiteloos. Boerkool sal goed groei selfs in arm grond, en word oor die algemeen nie gepla deur die baie tuinplae, soos snywurms en wortelmade, wat ander brassicas teister nie.’n Koelweergewas, boerenkool sal vriestemperature tot vyf grade Fahrenheit (-15 grade Celsius) verdra. Trouens, die geur van sagte babablare word versterk deur’n paar harde ryp. Alhoewel boerenkool meer hitte-verdraagsaam is as baie ander brassicas, sal tuiniers in baie warm klimate die beste geur kry deur boerenkool baie vroeg in die lente of laat herfs te kweek.
Soorte boerenkool
Selfs onder die wyd uiteenlopende brassica-familie, staan boerenkool uit vir sy diversiteit. Tuiniers kweek boerenkool nie net vir kos nie, maar ook as 'n siergewas of selfs as 'n nuwigheidplant. Aangesien dit so maklik is om boerenkool te kweek, probeer om 'n paar van elk van die volgende soorte boerenkool by jou tuin te voeg:
- Groentekoolkool:Die standaard, blaarryke eetbare boerenkool wat soos bone lyk. Geniet die breë, plat blare van Russiese variëteite soos Red Russian, opgebondelde, krulblaar Skotse variëteite soos Blue Curled Scotch Kale, of pragtige erfstukvariëteite soos Lacinato.
- Chinese boerenkool: Ook bekend as Gai Lan of Chinese broccoli, Chinese boerenkool is kleiner en meer delikate as standaard groentekool, en lyk meer na broccoli-blare as collards.
- Sierkoolkool: As jy sierkoolkool kweek, sal dit die eerste sarsie kleur wees om jou blombeddings in die lente te versier en die laaste uithou in die herfs. Probeer die helder pers, veeragtige Pou of kompakte, veelkleurige Noorderligte.
- Walking Stick Kale: Vir boerenkool wat beide eetbaar en funksioneel is, probeer hierdie nuwe verskeidenheid. Pluk die blare om te eet soos dit groei, en oes dan in die herfs die lang steel om jou eie kenmerkende wandelstok te maak.
Kweek boerenkool in die huistuin
Voorbereiding
Die enigste ding wat boerenkool benodig, is 'n bietjie spasie om te groei. Berei jou tuinbeddings voor soos jy sou vir enige ander groente, bewerk die grond om dit lekker los te maak vir maklike wortelontwikkeling. Kale vaar goed in enkelrye, in verhoogde beddings, of as deel van’n omvattende tussenverbouingsplan. Kale is 'n goeie metgesel vir kruie soos knoffel, roosmaryn, kruisement, ui en dille. Radyse, tamaties, blaarslaai en boontjies waardeer ook boerenkool as 'n buurman. Verwag om ongeveer twee pond (ongeveer een kilogram) boerenkool per plant te oes. As jy vars boerenkool regdeur die groeiseisoen beskikbaar wil hê, plant twee afsonderlike gewasse. Plant die eerste oes baie vroeg in die lente, en die tweede net soos jy die eerste oes.
Planting
As jy wil, kan jy saad binnenshuis saam met jou ander groente begin, maar boerenkool is so gehard dat dit regtig nie nodig is nie. Saai saad vroeg in April direk in die grond, of sodra die grond bewerk kan word. Ruim sade so na aan mekaar as twee duim (ongeveer vyf sentimeter) of so ver uitmekaar as agt tot 12 duim. Saai sade tot `n diepte van ongeveer 1/2 tot een duim, of ongeveer die diepte van jou vingerpunt. Bedek liggies met grond en water ten minste gereeld totdat die plante goed gevestig is.
Oes
Begin om jou boerenkool te oes sodra die blare ongeveer ses tot agt duim (15 tot 20 cm) lank bereik. Trek jong blare direk van die groeiende plant af, soos jy sou met blaarslaai. Behalwe dat dit maklik is om te groei, is boerenkool een van die voedsaamste groente wat jy kan kweek, en is veral ryk aan vitamiene A, C en K. Geniet boerenkool gekook, in sop, of selfs as deel van 'n slaai.
