As jy sojaburgers geniet, is resepte beskikbaar vir beide vegetariese en veganistiese opsies. Winkel gekoopte alternatiewe is ook wyd beskikbaar, wat 'n gerieflike alternatief bied om jou eie van nuuts af te maak.
Sojaburgers is 'n nuttige toevoeging tot 'n vegetariese of veganiese dieet. Nie net is dit 'n smaaklike en voedingsbederf nie, hulle is ook 'n nuttige bystand vir braai en pieknieks as 'n alternatief vir vleisgebaseerde produkte.
Wat is sojaburgers?
Soos die naam aandui, word sojaburgers met sojabone gemaak. Sommige sojaburgers word gemaak met fyngemaakte sojabone, terwyl ander TVP of gestruktureerde plantaardige proteïen (of TSP, tekstuur sojaproteïen) gebruik wat van die sojaboon verkry word. Albei vorms is ewe voedsaam en smaaklik, hoewel met effens verskillende teksture. Sojaburgers kan tuis gemaak word of klaargemaak by winkels gekoop word.
Winkel gekoop Sojaburgers
Sojaburgers is geredelik by winkels beskikbaar. Hulle is beskikbaar in gedroogde, verkoelde, ingemaakte en bevrore vorms. Sommige produkte wat as 'veggieburgers' gemerk is, sal soja- of sojaprodukte bevat. Nie alle in die winkel gekoopte sojaburgers sal geskik wees vir vegane nie. Sommige kan eiers of suiwelprodukte bevat, daarom moet vegane die etikette noukeurig lees.
Sojaburgers, resepte en idees
Sojaburgers is maklik om tuis te maak. Dit is ook 'n goeie manier om hamburgers te skep wat heeltemal na jou smaak is en ook om die hoeveelheid sout en die kwaliteit van bestanddele wat gebruik word, te beheer. Kreatiewe kokke kan tradisionele vleisgebaseerde resepte aanpas deur soja of TVP vir die maalvleis te vervang. Daar is baie maniere om sojaburgers te maak:
- Cooks.com - 'n resep vir sojaburgers wat gaar sojabone gebruik
- Martha Stewart - nog 'n resep wat gaar sojabone gebruik om gesonde vleisvrye hamburgers te maak
- IVU - hierdie resep van die Internasionale Vegetariese Unie gebruik TVP en is geskik vir vegane en vegetariërs
Gebruik sojaburgers
Een van die mees voor die hand liggende maniere om sojaburgers voor te sit, is om dit in 'n broodjie met slaai en slaai voor te sit. Probeer volgraanbroodjies in plaas daarvan om witbroodbroodjies te gebruik, aangesien volgraanbrood bykomende vesel en voedingstowwe verskaf. Die burgers kan ook 'n ekstra smaak met tuisgemaakte bykomstighede kry. Hummus of guacamole, byvoorbeeld, is gesond en smaaklik, en gee ekstra substans aan 'n ma altyd. Daar is ander maniere om sojaburgers voor te sit:
- Gebruik sojaburgers as 'n gemaalde of maalvleis alternatief - sojaburgers kan verkrummel word en gebruik word om geregte soos herderspastei, moussaka en lasagne te maak. Dit is 'n gerieflike en vinnige manier om 'n vegetariese of veganiese plaasvervanger te maak, maar onthou dat die burgers 'n kenmerkende smaak sal hê wat die geur van die voltooide gereg kan verander.
- Sojaburgerskottels en bredies - sojaburgers kan as proteïenbron in kasserol en bredies gebruik word. Baie kasserol- en bredieresepte kan aangepas word om 'n warm en hartlike vegetariese en veganistiese ma altydopsie te gee.
- Braai en brode - sojaburgermengsel kan as vleis alternatief in baie braai- en vleisbroodgeregte gebruik word.
Sojaburgers en braaivleis
Sojaburgers is ideaal om by braaivleis voor te sit. Sommige sojaburgers kan egter verkrummel, wat dit moeilik maak om oor 'n oop rooster gaar te word. As dit die geval is, probeer om eers die burgers in 'n braaipan gaar te maak met 'n bietjie olie en dan oor 'n braai gaar te maak.
Ander interessante vegetariese en veganistiese geregte wat ideaal is vir braai en buitelugpartytjies sluit in boontjieburgers, gemarineerde tofu en groenteburgers.
As jy sojaburgers geniet, kan resepte om jou eie te maak of spesiale sojaburgergeregte te skep 'n gesonde en smaaklike alternatief vir vleisgebaseerde geregte bied.
