As jy jou skemerkelkielewe wil opkikker, dan het jy beslis op die regte plek aangekom: die wêreld van Ancho Reyes-skemerkelkies. Vandag is die laaste dag wat jy na daardie bottel op die rak kyk, en die dag wat jy jou shaker, 'n bietjie ys uitbreek en die Ancho Reyes oopmaak vir 'n soet en pittige skemerkelkie-speletjiewisselaar.
Wat is Ancho Reyes?
Ancho Reyes is 'n chili-kruielikeur, en die distilleerdery in Mexikostad gebruik 'n resep uit 1927 om hierdie hedendaagse pittige spiritus te maak met poblano-chiles wat in alkohol gesmoor is. Ancho Reyes is pittig maar soet met die ideale, dromerige balans. Met note van kaneel, vanielje en tabak, sal jy soet karamel en warm brandrissie speserye vind wat tussenin geweef is om dit alles bymekaar te bring en direk na 'n 5-ster resensie van jou smaakknoppies. Jy kan Ancho Reyes in whisky-, rum- en tequila-skemerkelkies gebruik - soos outydse, rumpunches en palomas.
Ancho Reyes Outyds
Of jy nou 'n outydse puris, ontdekkingsreisiger of liefhebber is van 'n drankie wat nie lyk soos dit lyk nie, hierdie soet gekruide outydse bring die hitte sonder om die verhemelte te oorweldig.
Bestanddele
- 1½ onse reposado tequila
- ¾ ons Ancho Reyes
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 2-3 druppels lemoenbitter
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, tequila, Ancho Reyes, eenvoudige stroop en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Ancho Reyes Mule
Stap 'n stap op die skerp, pittige, gekruide en pragtig dorslessende kant met pittige muil.
Bestanddele
- 1 ons vodka
- 1 ons Ancho Reyes
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Gemmerbier om af te sluit
- Komkommerwiel vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, vodka, Ancho Reyes en lemmetjiesap in 'n koperbeker of rotsglas by.
- Roer om te meng.
- Speel af met gemmerbier.
- Garneer met 'n komkommerwiel.
Vinnigewenk
As jy jou muil na die volgende speseryvlak wil neem, slaan die vodka oor en gebruik net Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Die daiquiri is die simbool van somer, stranddae, sand, en moontlik Hemingway wat in 'n hoek wegkrabbel. Met 'n tikkie Ancho Reyes word die daiquiri 'n heel nuwe balspel.
Bestanddele
- 1½ onse Ancho Reyes
- ¾ ons silwer rum
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons demerara stroop
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, Ancho Reyes, ligte rum, lemmetjiesap en demerara-stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Gier met 'n lemmetjiewiel.
Ancho Reyes Margarita
Die Ancho Reyes-margarita is die perfekte marge vir wanneer jy iets pittig wil hê, maar nie later met 'n bottel Pepto wil opkrul nie. Ons sien jou.
Bestanddele
- Lemmetjiewiggie en sout
- 1 ons silwer tequila
- 1 ons Ancho Reyes
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons agave nektar
- ½ ons lemoenlikeur
- Ys
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- Om rand voor te berei, vryf die rand van die glas met die lemmetjiewiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Ancho Reyes, lemmetjiesap, agavestroop en lemoenlikeur by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die voorbereide glas.
- Gier met 'n lemmetjiewiel.
Bysteek
Baie minder pynlik as 'n steek wat jy sou kry as jy daardie pragtige blomme bietjie te naby in die tuin bewonder het, 'n bysteekskemerkelkie is 'n by se knieë met die perfekte hoeveelheid byt. Jy kan die pincet in die laai los.
Bestanddele
- 1½ onse silwer tequila
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons Ancho Reyes
- ½ ons heuningstroop
- Ys
- Gedehidreerde suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, suurlemoensap, Ancho Reyes en heuningstroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n gedehidreerde suurlemoenwiel.
Need to Know
Verruil jou silwer tequila vir een met suurlemoen, pynappel of bloubessie.
Ancho Reyes Negroni
Die pittige negroni: vir wanneer jy iets 'n bietjie anders wil hê, maar jy nie 'n aand sonder jou gewone bitter skemerkelkie kan voorstel nie.
Bestanddele
- 1 ons Ancho Reyes
- 1 ons Campari
- 1 ons mezcal
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Ancho Reyes, Campari en mezcal in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n lemoenskil.
Ancho Reyes Warm Sjokolade
Sluk iets dubbel warm: meng jou warm sjokolade met 'n bietjie tequila en 'n bietjie Ancho Reyes. Slaan die tequila heeltemal oor vir 'n pittige warm sjokolade wat nie so lekker is nie.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Halfpad deur jou Manhattan, soms vind jy jouself wens jy het gegaan vir iets 'n bietjie meer avontuurlik. Die oplossing? Ancho Reyes, baba.
Bestanddele
- 1½ onse rogwhisky
- 1 ons soet vermout
- ½ ons Ancho Reyes
- 1-2 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n mengglas, voeg ys, rog, soet vermout, Ancho Reyes en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met 'n skemerkelkie.
Lava Goeie Glas Limonade
Soet, suur, pittig. O, wou jy meer weet? Limonade ontmoet hitte vir 'n pittige brandrissie-drankie wat jou nie sal laat sweet nie.
Bestanddele
- 1 ons wit rum OF vodka
- 1 ons Ancho Reyes
- 4 onse limonade
- Ys
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, rum, Ancho Reyes en limonade in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Gooi, moenie syg nie, in 'n rotsglas.
- Gener met 'n suurlemoenskyfie.
'n Chili stap in 'n Espresso Martini
Voeg 'n fluistering van soet hitte by jou espresso martini vir 'n skemerkelkie wat jou nie net sal wakker maak nie, maar dit sal ook 'n bietjie peper by jou stap voeg.
Bestanddele
- 1 ons bourbon
- ½ ons koffielikeur
- ½ ons Ancho Reyes
- 1 ons espresso
- ¼ ons eenvoudige stroop
- 1-2 druppels kaneelbitter
- Ys
- Drie heel koffiebone vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, bourbon, koffielikeur, Ancho Reyes, espresso, eenvoudige stroop en bitters by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in die verkoelde glas.
- Garneer met drie heel koffiebone.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Jever en speserye gaan gewoonlik nie hand aan hand nie. Maar hierdie pittige komkommer-gimlet? Dit ignoreer al die gewone riglyne. Dit pas goed saam met die klassieke 1997, "Breaking All the Rules" deur Shoe Moves.
Bestanddele
- 2-3 komkommerskywe
- 1½ onse komkommer-geïnfuseerde jenewer
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons Ancho Reyes
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Basiliekruidtakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die komkommerskywe met eenvoudige stroop.
- Voeg ys, komkommer-jenever, lemmetjiesap en Ancho Reyes by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Garneer met 'n basiliekruid takkie.
The Big Chili Theory
Die enigste teorie wat jy hierna sal bespreek, is hoe hierdie skemerkelkie dit regkry om soveel geure in elke laaste slukkie in te druk.
Bestanddele
- 1½ onse tequila
- ¾ ons Ancho Reyes
- 3 onse waatlemoensap
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Waatlemoenwiggie en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Ancho Reyes, waatlemoensap, suurlemoensap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n rotsglas oor vars ys.
- Gener met 'n kruisementtakkie en waatlemoenwiggie.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Sluk, smul en geniet die speserye van Ancho Reyes. Of jy nuut is met hierdie brandrissielikeur of jy soek 'n nuwe manier om jou gunsteling skemerkelkiebestanddeel te gebruik, daar is 'n wêreld van maniere om jou pittige skemerkelkievaardighede met hierdie gees op te skerp. Die volgende keer as iemand vra of jy die hitte kan vat, laat weet hulle dat jy seker kan.
