Die Negroni is 'n bitter heerlike klassieke skemerkelkie. Die meeste variasies vereis gewoonlik net drie bestanddele, maar selfs dié met 'n hoë vier of vyf bestanddele sal steeds binne 'n japtrap in 'n glas draai. As jy jou gewone Negroni wil opgradeer, gaan voort met 'n smaaklike draai.
Mezcal Negroni
'n Rokerige draai op die negroni, die mezcal-basis voeg die perfekte vlak van kompleksiteit by die klassieke.
Bestanddele
- 1 ons mezcal
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, mescal, Campari en soet vermout by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met lemoenskyfie.
Wit Negroni
Hierdie effens soeter weergawe van die klassieke Negroni is nie wit nie, maar dit is 'n ligte goue kleur, maar sy smaak sal jou aandag gou hiervan aftrek.
Bestanddele
- 1¾ onse gin
- 1 ons Lillet blanc
- ¾ ons gentiaan likeur
- Ys
- Gedehidreerde suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Lillet blanc en gentiaanlikeur in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in skemerkelkieglas oor vars ys.
- Garneer met gedehidreerde suurlemoenwiel.
Sbagliato Negroni
Moenie mislei word deur die vertaling van hierdie drankie nie, wat letterlik verkeerd beteken, maar hierdie drankie kan nie meer reg wees nie. Dit kan in 'n Champagne-fluit of oor ys bedien word.
Bestanddele
- 1 ons soet vermout
- 1 ons Campari
- 1 ons prosecco
- Ys
- Suurlemoenlint vir garnering
Instruksies
- Chill Champagne-fluit.
- Voeg ys, soet vermout en Campari in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde fluit.
- Speel af met prosecco.
- Garneer met suurlemoenlint.
Aperol Negroni
As jy 'n negroni wil hê wat nie so bitter soos die klassieke is nie, bied Aperol 'n sagte bitter lemoengeur vir 'n makliker sluk.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- 1½ onse Aperol
- 1½ onse soet vermout
- Ys
- Oranje twist vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Aperol en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met oranje twist.
Boulevardier
Amper so bekend as die klassieke skemerkelkie waarop dit gebaseer is, is daar niks meer as 'n eenvoudige ruil van spiritualieë, van jenewer tot bourbon nie. Of rog, as dit die regte reis vir jou is.
Bestanddele
- 1¼ onse bourbon
- 1¼ ons Campari
- 1¼ ons soet vermout
- Ys
- Suurlemoenskil
Instruksies
- Voeg ys, bourbon, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Garneer met suurlemoenskil.
Rum Negroni
Daar is geen standaardnaam vir 'n rum negroni nie, aangesien elkeen hul eie opinie het, maar 'n naam maak nie saak wanneer dit so lekker smaak nie.
Bestanddele
- 1 ons donker rum
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, donker rum, Campari en soet vermout by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in skemerkelkieglas oor vars ys.
- Gener met lemoenskyfie.
Quill: The Absinthe Negroni
Die naam op sy eie bied geen leidrade vir die tipe negroni nie. Die absint voeg 'n tikkie helderheid by 'n tipies bitter skemerkelkie.
Bestanddele
- ¼ ons absinthe
- 1 ons jenewer
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, voeg absint by.
- Spoel om die binnekant van die glas te bedek, die oortollige weggooi.
- Voeg ys, jenewer, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met lemoenskyfie.
Summer Negroni
Die braam- en vrugtenote verander die bitter negroni in 'n effens soeter en sappiger ervaring. As jy nie swartbessie-jenewer kan opspoor nie, sal 'n halfons swartbessie-eenvoudige stroop die ding doen.
Bestanddele
- 1½ onse braam-jenever
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Vars heel brame op skemerkelkie-pen vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg swartbessie-jenever, Campari, soet vermout en eenvoudige stroop by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Versier met deurboorde brame.
Kampvuur Negroni
Hierdie resep vra vir ekstra gereedskap en stappe, maar die eindresultaat is die moeite werd.
Bestanddele
- Houtskyfies
- Rookgeweer of toepaslike rooktoestel
- 1¼ onse gin
- 1¼ ons Campari
- 1¼ ons soet vermout
- ¼ ons scotch
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Berei die rookgeweer of toestel voor volgens individuele instruksies.
- Voeg in 'n mengglas ys, jenewer, Campari, soet vermout en scotch by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Rook negroni vir ongeveer 10-15 sekondes.
- Garneer met lemoenskil.
Nederlandse Negroni
Ondanks ontelbare unieke en prettige dorpsname, word hierdie negroni bloot na verwys as die Nederlandse negroni weens die styl van jenewer.
Bestanddele
- 1 ons genever
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys
- Suurlemoenlint vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Garneer met suurlemoenlint.
Pomelo Negroni
Die pomelo negroni speel met die proporsies van die klassieke terwyl dit 'n skeut bitter dog verfrissende pomelosap byvoeg.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- 1 ons soet vermout
- ¾ ons Campari
- ¼ ons vars uitgedrukte pomelosap
- Ys
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, jenewer, soet vermout, Campari en pomelosap by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met oranje wiel.
Een Negroni, Twee Negroni, Drie Negroni, Vier
Daar is geen beter probleem as om nie te weet watter negroni-variasie om mee te begin nie. Of jy nou met 'n ander spiritus of 'n rokerige geur gaan, jy kan 'n ander styl van negroni vir enige geur of geleentheid geniet.
