Vir sommige kan karamelmielies kindertydherinneringe terugbring van die bywoning van 'n distrikskou, bofbalwedstryd of karnaval. Vir ander is dit bloot 'n wonderlike springmielieshappie om aan te smul terwyl jy 'n fliek kyk. Gelukkig hoef karamelmielies nie vir 'n spesiale geleentheid te wag nie -- maak dit vanaand op die stoof of in die mikrogolfoond!
Stofplaat Karamel Mielies
Vir 'n bykomende soutcrunch, roer een koppie geroosterde grondboontjies by die karamelmieliesmengsel voor dit gebak word. Die resep maak vier liter.
Bestanddele
- 4 liter springmielies in die lug
- 1 koppie ligte bruinsuiker
- 1/2 koppie ligte mieliesiroop
- 1 stok gesoute botter
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 250 grade Fahrenheit.
- Smeer 'n groot bakplaat, of spuit met kleefwerende kossproei.
- Plaas springmielies op die koekievel.
- Kombineer bruinsuiker, mieliesiroop, sout en botter in 'n groot kastrol wat oor matige hitte geplaas is, en roer aanhoudend.
- Laat mengsel tot kookpunt kom en kook vir vyf minute sonder om te roer.
- Verwyder kastrol van hitte.
- Voeg koeksoda en vanielje by kastrol, en roer goed.
- Gooi karamelsous oor springmielies, en gooi met meta altang om eweredig te bedek.
- Bak springmielies vir 45 tot 50 minute, roer af en toe.
- Verwyder uit oond en plaas op 'n afkoelrak.
- Sodra karamelmielies heeltemal afgekoel is, breek in happiegrootte stukke.
- Bêre in 'n lugdigte houer vir tot een week.
Mikrogolf Karamelmielies
Het jy net 'n paar minute oor in die kombuis? Hierdie smaaklike karamelmielies word in die mikrogolf gemaak! Die resep maak vier liter.
Bestanddele
- 4 liter springmielies in die lug
- 1 koppie ligte bruinsuiker
- 1 stok gesoute botter
- 1/4 koppie ligte mieliesiroop
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Aanwysings
- Plaas springmielies in 'n groot mengbak.
- Kombineer bruinsuiker, botter, mieliesiroop en sout in 'n mikrogolfvaste bak.
- Kook bruinsuikermengsel op hoë hitte in die mikrogolf vir minstens twee minute, of tot dit kook.
- Verwyder bak uit die mikrogolf.
- Roer vanielje by karamelmengsel.
- Roer koeksoda by karamelmengsel.
- Gooi karamelmengsel versigtig oor springmielies, en gooi met meta altang totdat dit deeglik bedek is.
- Plaas bak terug in mikrogolfoond en kook teen hoë hitte vir 90 sekondes.
- Verwyder bak uit mikrogolf, en gooi versigtig met meta altang.
- Herhaal stappe 8 en 9 nog een keer.
- Gooi karamelmielies op 'n bakplaat, en laat heeltemal afkoel.
- Sodra karamelmielies heeltemal afgekoel is, breek in happiegrootte stukke.
- Bêre in 'n lugdigte houer vir tot een week.
Knastyd
Die maak van lekkergoed kan 'n uitdagende proses wees -- veral wanneer dit kom by die kook van suiker of stroop tot 'n spesifieke temperatuur. Gelukkig is karamelmielies -- 'n heerlike peuselhappie of nagereg -- redelik onfeilbaar en kan dit met gemak op die stoofplaat gemaak word. Vir die meer voorlopige sjef, oorweeg die gebruik van jou mikrogolf die volgende keer as 'n karamelmielies-lus begin. Jy sal binne 'n kwessie van minute wegbreek!