Alhoewel daar beslis 'n aantal noodsaaklike kookgereedskap is wat almal moet hê, wil nie elke tuiskok met die basiese dinge ophou nie. Daar is baie oulike toestelle beskikbaar, met opsies wat wissel van bisarre gadgets tot praktiese opsies wat jou toelaat om jou repertorium in die kombuis uit te brei en/of tyd te bespaar deur die voorbereiding of kookproses te vereenvoudig.
5 koel kombuistoestelle
1. Countertop Konveksie Oond
Luca Manfè, Bauli-sjefambassadeur en wenner van Masterchef Seisoen 4, sê: "Ek hou baie van die toonbank-konvensie-oonde, hulle is wonderlik! Ek het selfs een by die huis. Hulle verhit baie vinnig en word nie verhit die hele kombuis. Hulle is baie makliker om skoon te maak as 'n gewone oond, en omdat hulle kleiner is, kook hulle die kos meer eweredig."
Die mense by Kenmore het vir my een van 'n Kenmore Digital Elite Countertop Convection Oven (sowat $170) gestuur om te hersien, en ek kan beslis die voordeel van hierdie spesialiteitsitem sien. Dit dien dubbeldiens as 'n klein toonbankoond met konveksievermoëns en 'n broodroosteroond. Dit is wonderlik vir daardie tye wanneer jou oond vol is, jy iets teen 'n ander temperatuur moet bak as wat reeds in die oond is, of wanneer jy die bakproses vir 'n gunstelingresep wil versnel. Dit is ook 'n goeie opsie om oorskiet vinnig weer te verhit sonder om 'n mikrogolf te gebruik.
2. Veeldoelige elektriese kookplaat
Manfè verklaar, "Een van die dinge waarvan ek die meeste hou in my kombuis, is die Fast Slow Cooker van Breville. Dit is elektries en kan op vyf verskillende maniere gebruik word." Hierdie multifunksie-item kan vir ongeveer $180 gekoop word. Dit kos meer as tradisionele slow cookers, maar is baie kragtiger.
Manfè sê, "My gunsteling manier om dit te gebruik is as 'n drukkoker vir al my gebraaide vleis, maar ek het dit al baie keer as 'n stoompot vir my gesonde ma altye gebruik. Dit werk ook as 'n sosatiepan, net vir ingeval jou gasstoof nie werk nie, asook 'n slowcooker en om dinge op te warm. Dit is een van daardie masjiene wat kook baie maklik maak, jy hoef net die bestanddele daarin te sit en dit kook vanself."
3. Staanmenger met aanhegsels
Rachel Sherwood, kosstilis en kulinêre strateeg met impressionsathome.com en skrywer van The Pretty Plate, beveel staanmengers aan wat met nuttige aanhegsels kom as 'n wonderlike spesialiteitsopsie. Sy sê, "Ja, jy kan baie goed beslag meng en geklopte room met die hand maak, maar hierdie items spaar wel van arms om al die werk te doen. Aanhegsels kan help om spasie te verminder terwyl hulle toegang bied tot spesiale items soos 'n pastamaker, roomysmaker of vleismeul."
Kitchen Aid staanmengers is 'n wonderlike opsie vir tuiskokke wat op soek is na 'n menger wat meer doen as net beslag meng. Hierdie handelsmerk bied die aanhangsels wat Sherwood aanbeveel en meer. Die lyn sluit selfs 'n graanmeule en 'n vrugte-/groente-sif in. Dit is geen wonder dat Kitchen Aid se Artisan Series staanmenger (sowat $420) bo-aan Better Homes & Gardens se lys van die beste staanmengers is nie. Dit is 'n beleggingsstuk, maar dit is die geld werd. Ek besit een van hierdie mengers sedert die vroeë 90's - dit is een van die eerste 'luukse' kombuisgereedskap wat ek gekoop het - en dit gaan steeds sterk meer as twee dekades later.
4. Ryskoker
Sherwood stel voor dat jy 'n ryskoker by jou versameling spesiale kombuisgereedskap voeg. Sy verklaar, "'n Ryskoker maak elke keer perfekte rys met baie min gedagtes. Dit maak ook 'n brander oop as jy baie dinge kook met min stoofspasie." Kwaliteit ryskokers is nie goedkoop nie, maar hulle is baie nuttig.
Volgens FineCooking.com is die Zojirushi Neuro Fuzzy® Rice Cooker & Warmer (model NS-ZCC10-WZ) die "beste all-around" rysstoomboot. Dit is beskikbaar vir minder as $160 van Amazon (foto). Dit kan tot 5 1/2 koppies rys kook, en sal 'n geluid maak wanneer dit tot die perfekte graad van gaarheid gaargemaak word. Jy kan die geheue-instelling gebruik om die masjien te laat weet presies hoe jy van spesifieke soorte rys hou wat elke keer voorberei is vir perfekte tekstuur.
5. Hoë kwaliteit blender
Sherwood beveel drankmengers aan as wonderlike spesialiteitsgereedskap vir tuiskokke. Alhoewel jy baie laekoste-mengers kan kry, is die hoër-end modelle baie kragtiger en dien verskeie doeleindes in die kombuis. Sy noem dat hierdie tipe klein toestel "nie net die tipiese vrugte-smoothie, milkshake of margarita maak nie, dit kan ook gebruik word om sop en souse te pureer."
Volgens CNET is die hoëpresterende 900 watt Nutri Ninja (foto) ideaal vir mense wat eerder sowat $100 wil spandeer. Ninja het vir my 'n Nutri Ninja verskaf om te hersien, en ek is uiters beïndruk met sy vermoëns - dit werk baie meer doeltreffend en vinniger as die tradisionele blenders wat ek oor die jare besit het. Ek kan sê die Nutri Ninja doen uitstekende werk met smoothies en shakes en dit werk ook uitstekend vir sap. Tensy jy jou blender as 'n voedselverwerker gaan gebruik, is dit waarskynlik genoeg vir jou.
Breed jou kookkrag uit
Koel toestelle soos hierdie kundige-aanbevole opsies bied 'n wonderlike manier om jou vermoëns in die kombuis te verbeter. Wanneer jy gereed is om jou kookkuns na die volgende vlak te neem, oorweeg dit om hierdie - en ander spesialiteitskeuses - by jou versameling kombuisgereedskap te voeg.
