Buffalo wings, wat gemaak word deur gebraaide hoendervlerkies met warm sous te bedek, is 'n kroegkos wat die afgelope paar jaar in gewildheid toegeneem het. Vegetariërs -- of diegene wat eenvoudig nie van hoendervlerke hou nie -- kan steeds die geur van hierdie versnapering geniet deur blomkool vir die hoender te vervang. Maak seker jy eksperimenteer met verskillende soorte doopsouse vir 'n voorgereg of partytjiehappie wat nie geklop kan word nie!
Hoe om buffelblomkool te maak
Buffelblomkool is 'n smaaklike versnapering wat maklik by die huis gemaak kan word.
Bestanddele
- 1 mediumkop blomkool
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1/4 koppie warm sous
- 3 eetlepels olyfolie
- 1/2 koppie water
- Sout na smaak
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 400 grade Fahrenheit.
- Gebruik 'n skerp knipmes om die blomkool in happiegrootte blommetjies te sny en plaas dit in 'n bak. Jy behoort met sowat sewe koppies blomkoolblommetjies te eindig nadat jy gesny het.
- Meng die gesmelte botter en warm sous in 'n bak en hou eenkant vir latere gebruik.
- Kombineer die water, olyfolie en sout in 'n groot bak, en meng deeglik met die blomkoolblommetjies.
- Sprei die blommetjies op 'n bakplaat en rooster in die oond vir 15 tot 20 minute, of totdat die blomkool goudbruin en sag is.
- Gooi die warm sous en bottermengsel oor die geroosterde blomkool en gebruik 'n tang om deeglik te gooi.
- Braai die blomkool vir nog vyf tot agt minute, of tot bruin om die rande.
- Verwyder uit die oond en sit voor met die doopsous(e) van jou keuse.
Bloukaasdoopsous
Bloukaas-doopsous is lank reeds 'n gunsteling-paring vir buffelvlerke. Hierdie bloukaas-doopsousresep is laag in vet, wat dit 'n goeie keuse maak vir diegene wat op soek is na 'n gesonder peuselkos.
Bestanddele
- 1/4 koppie vetvrye suurroom
- 3 eetlepels bloukaaskrummels
- 2 eetlepels afgeroomde melk
- 1 eetlepel mayonnaise
- Sout en peper na smaak
Aanwysings
- Klits die suurroom, melk, mayonnaise en sout en peper in 'n groot bak saam tot deeglik gemeng.
- Voeg die bloukaaskrummels by, bedek en verkoel vir ten minste 20 minute, of tot verkoel.
Sondroogde tamatie Aioli-doopsous
Aioli is 'n vorm van mayonnaise wat tradisioneel gemaak word deur knoffelpasta in 'n mengsel van eiergele, suurlemoensap, mosterd en olyfolie te klits. Behalwe dat dit lae-koolhidraat- en paleo-vriendelik is, kry hierdie aioli-doopsous 'n hupstoot deur die byvoeging van songedroogde tamaties.
Bestanddele
- 1 koppie ligte mayonnaise
- 1/4 koppie songedroogde tamaties
- 2 eetlepels melk
- 1 knoffelhuisie
- 1 teelepel vars roosmaryn, fyngekap
- 1/2 teelepel suurlemoenskil
- Sout en peper na smaak
Aanwysings
- Kombineer al die bestanddele in 'n voedselverwerker en verwerk vir 20 sekondes, of tot deeglik gemeng.
- Gebruik 'n rubberspatel of lepel om die kante van die voedselverwerker af te krap soos nodig.
- Plaas in 'n opdienbak, bedek en verkoel vir ten minste 20 minute, of tot verkoel.
Griekse Sous
Griekse sous is 'n wonderlike alternatief vir individue wat 'n pittige, romerige doopsous wil hê, sonder die smaak van bloukaas.
Bestanddele
- 1/2 koppie jogurt, gewone
- 1/2 koppie geskilde, fyn gekapte komkommer
- 1/3 koppie fetakaas krummels
- 1 eetlepel vars dille
- 1 knoffelhuisie, fyn gesny
- Sout en peper na smaak
Aanwysings
- Klits die jogurt, komkommer, dille, knoffel en sout en peper in 'n groot bak saam tot deeglik gemeng.
- Voeg die fetakaaskrummels by, bedek en verkoel vir ten minste 20 minute, of tot verkoel.
Snack Attack
Terwyl hierdie lekkerny dikwels by sokkerwedstryde bedien word, wil jy dalk 'n bondel net vir jouself maak! Maak seker dat jy 'n verskeidenheid doopsouse probeer om die een te vind wat jou -- en jou gaste -- laat terugkom vir meer.