Hierdie voedingstofbelaaide, hoëproteïen-superkos is 'n stapelvoedsel vir baie vegetariërs. Of dit nou as 'n slaaibolaag, 'n roerbraai, 'n voorgereg of 'n hoofvoorgereg gebruik word, tofu kan 'n veelsydige en gesonde keuse vir feitlik enige ma altyd wees. Probeer om tofu te bak vir 'n eenvoudige en heerlike metode om hierdie voedingskragbron te geniet.
Prepping Tofu
Met net 'n paar eenvoudige stappe kan tofu jou vleis alternatief wees vir 'n vinnige en maklike ma altyd.
- Kry eers ekstra ferm tofu in die hande. Vermy die syvariëteit, wat te sag in tekstuur is om te bak.
- Nadat die pakkie oopgemaak is, dreineer die oortollige vloeistof.
- Om enige oorblywende vloeistof op te trek, druk die blok tofu teen 'n paar papierhanddoeke.
- Sny die tofu eweredig in 1/2-duim stukke.
- Nou is jy gereed om die tofu te marineer.
Easy Tofu Marinades
Tofu is nie net vir vegetariërs nie. Hierdie marinades sal bewys dat tofu 'n smaaklike en gesonde aanvulling of middelpunt vir enige ma altyd kan wees, of jy nou 'n vleiseter is of nie. Al die volgende resepte vereis een pakkie een-pond ekstra ferm tofu.
Tamari-en-sesammarinade
Hierdie basiese resep is 'n goeie beginpunt vir tofu-beginners. Baie tofu-marinades sal tamari vereis, 'n baie ryker, natuurlik-gemaakte verskeidenheid sojasous. Tamari is geredelik beskikbaar by enige kruidenierswinkel in die Asiatiese kosafdeling.
Bestanddele
- 3 eetlepels lae-natrium sojasous of tamari
- 1/2 teelepel sesamolie
Instruksies
- Klits die sesamolie en sojasous in 'n aparte bak saam.
- Smeer marinade mildelik oor elke stukkie tofu, bedek albei kante.
- Laat die tofu vir 10-15 minute marineer.
- Plaas die gemarineerde tofuskywe langs mekaar op 'n kleefvrye vlak pan of koekie in 'n oond wat vir ongeveer een uur tot 350 grade Fahrenheit verhit is.
- Druip die tofu elke 15 minute met die oorblywende marinade totdat die mengsel heeltemal gebruik is.
Die tofu is gereed om te geniet nadat dit ferm voel om aan te raak. Hoe langer jy tofu bak, hoe fermer sal dit word, so pas dit aan volgens jou voorkeur. Jy sal dalk wil garneer met grasuie en sesamsaad vir 'n tikkie bygevoegde kleur en geur.
Balsamiese en sojamarinade
Balsamiese asyn voeg diepte en lyf by tofu, terwyl gemmer, knoffel en peper 'n mengelmoes van warm geure by die gereg voeg. Geniet dit saam met rys en groente, of gooi tofublokkies in 'n spinasie slaai vir 'n ligter ma altyd.
Bestanddele
- 3 eetlepels lae natrium sojasous
- 3 eetlepels balsamiese asyn
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel gemaalde gemmer
- 1/2 teelepel swartpeper
Instruksies
- Kombineer al die bestanddele hierbo in 'n groot bak.
- Voeg tofu by, maak seker dat alle stukke eweredig bedek is.
- Verkoel en marineer vir een uur.
- Dra gemarineerde tofu oor na 'n kleefvrye bakplaat of vlak bakpan en plaas in 'n oond wat tot 350 grade Fahrenheit verhit is.
- Bak vir 10 minute, draai om en bak dan vir nog 15 minute. (Bak langer volgens verlangde fermheid)
Suurlemoenpepermarinade
Suurlemoenskil skep 'n helderheid aan hierdie hartige marinade. Bedien suurlemoenpeper tofu saam met koeskoes of quinoa saam met groente.
Bestanddele
- 5 eetlepels suurlemoensap
- 1 teelepel balsamiese asyn
- 1 eetlepel tamari-sojasous
- 1 teelepel suurlemoenskil
- 1 teelepel swartpeper
- 1 eetlepel olyfolie
Instruksies
- Klop al die marinadebestanddele in 'n groot bak.
- Bedek tofuskywe aan albei kante eweredig met marinade met 'n lepel of kwas.
- Laat sit vir ten minste 30 minute.
- Bak in 'n oond wat verhit is tot 350 grade Fahrenheit vir ten minste 30 minute; bak langer na gelang van verlangde fermheid.
Quick Hickory Tofu
Geniet die rokerige geur van hickory saam met jou tofu. Dit is nie nodig om die rooster aan te vuur vir hierdie vinnige en heerlike braai nie.
Bestanddele
- 1 koppie mosterdsous
- 1/4 koppie tamari of lae natrium sojasous
- 1 teelepel hickory rookgeursel
- 1 knoffelhuisie fyngemaalde
- 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
- varsgemaalde peper
Instruksies
- Meng al die bestanddele in 'n groot bak.
- Marineer tofu vir ten minste 20 minute.
- Spuit 'n koekievel of vlak bakpan met kleefwerende sproei.
- Plaas gemarineerde tofu op die koekblad in 'n enkellaag, bedek die snye met varsgemaalde peper.
- Bak die tofu in 'n oond wat tot 350 grade Fahrenheit verhit is vir ongeveer 20 minute, draai die snye om en bedruip met die oorblywende marinade halfpad deur die bak.
Tofu-wenke
Bevoordeel organiese variëteite tofu vir varser, lekkerder resultate. Aangesien tofu enige geur maklik opneem, eksperimenteer met jou gunsteling speserye of marinades vir 'n vleisvrye ma altydopsie. Ferm en ekstra ferm variëteite kan vir toebroodjies, burrito's, taco's, sop, kerries, brandrissie en meer gebruik word. Voordat jy dit kook, wil jy dalk ook probeer om tofu te vries om 'n sponsiger tekstuur en konsekwentheid te kry. Dit laat die speserye en marinades baie vinniger saamsmelt, wat jou tofu 'n meer robuuste geurprofiel gee.