Gewilde skemerkelkies is die klassieke skemerkelkies wat die toets van die tyd vir 'n rede oorleef het. Sommige het die hele tyd rondgehang en ander gaan deur 'n toename in gewildheid. Hoe dit ook al sy, enige gewilde skemerkelkieresep is wonderlik om te ken en die tyd werd om reg te kry. Hierdie gewilde skemerkelkieresepte is 'n goeie manier om vaardigheid op te bou en boustene te skep.
Martini
'n Klassieke martini is iets van skoonheid en eenvoud. As vodka nie jou spoed is nie, kan jy maklik jenewer vervang.
Bestanddele
- 2 onse vodka
- 1 ons droë vermout
- Ys
- Olyfolie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, vodka en droë vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met olyf.
Manhattan
Manhattans is redelik soortgelyk aan martini's aangesien hulle gees-voorwaarts is, maar hulle is meer neefs as broers en susters.
Bestanddele
- 2 onse whisky
- 1 ons soet vermout
- 2 strepies angostura bitters
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas, skemerkelkieglas of koepee.
- Voeg whisky, soet vermout en bitters in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met kersie.
Cosmopolitan
Kosmos verdien nie hul meisie-reputasie nie. Hulle is ongelooflik gees swaar met 'n skeut sap vir 'n bietjie kleur.
Bestanddele
- 1½ onse sitron vodka
- ¾ ons lemoenlikeur
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons bosbessiesap
- Ys
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Bestanddele
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, sitroenwodka, lemoenlikeur en sappe in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Gibson
Dit lyk dalk redelik soortgelyk aan die klassieke martini, en dit behoort. Dit is 'n nabye familielid wat 'n skemerkelkie-ui as 'n garnering gebruik, maar het effens verskillende verhoudings. Die groot verskil tussen 'n klassieke Gibson-skemerkelkie en 'n martini is die garnering.
Bestanddele
- 2½ onse gin
- ½ ons droë vermout
- Ys
- Pêrel-ui vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer en droë vermout in 'n mengglas by.
- Roer om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met pêrel-ui
Aperol Spritz
Die Aperol spritz is 'n vinnige en betroubare skemerkelkie om in jou agtersak te hou, wonderlik vir 'n lui middag of wanneer jy iets 'n bietjie minder swaar wil hê.
Bestanddele
- 2 onse Aperol
- 3 onse prosecco
- Ys
- Spat klubkoeldrank
- Lemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Aperol en prosecco in 'n wynglas by.
- Voeg 'n skeut klubkoeldrank by.
- Garneer met lemoenwiggie.
Americano
Dit laat jou dalk aan koffie dink, maar hierdie gewilde skemerkelkie is soortgelyk aan die Aperol-spritz.
Bestanddele
- 1½ onse Campari
- 1½ onse soet vermout
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Suurlemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n hoëbal, voeg ys, Campari en vermout by.
- Roer vinnig om te meng.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met suurlemoenskyfie.
Bees Knees
Hierdie skemerkelkie is die gewildste in die lente en somer vanweë sy blomgeure, maar eerlikwaar, dit is ook 'n wonderlike winterdrankie.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ onse vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons heuning
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap en heuning in 'n skemerkelkieskudder by.
- Skud goed om te meng en af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenwiel.
Clover Club
Hierdie skemerkelkie het 'n herlewing in gewildheid begin sien tydens die mees onlangse skemerkelkie-renaissance. Dit is die moeite werd om by jou lys te voeg.
Bestanddele
- 1¾ onse gin
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons framboosstroop of frambooslikeur
- 1 eierwit of aquafaba
- Ys
- Frambose vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, suurlemoensap, framboosstroop en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met frambose.
Negroni
Dit is 'n gewilde neef van beide die Aperol spritz en die Americano, jy het die opsie om dit op ys of in 'n martini-glas voor te sit.
Bestanddele
- 1½ ons jenewer
- 1½ onse Campari
- 1½ onse soet vermout
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer om te verkoel.
- Syf in 'n rotsglas oor koningkubus.
- Garneer met lemoenskil.
Gimlet
Gimlets is 'n gewilde skemerkelkie, 'n medium tussen 'n suur en 'n martini. Hierdie resep gebruik jenewer, maar jy kan net so maklik eerder vodka gebruik.
Bestanddele
- 2½ onse gin
- ½ onse eenvoudige stroop
- ½ onse vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering, opsioneel
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas, skemerkelkieglas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, eenvoudige stroop en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiel.
Pisco Sour
Sure gaan deur golwe van gewildheid, en die pisco sour is weer 'n ster.
Bestanddele
- 1½ onse pisco
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Bitters en lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie of rotsglas.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg pisco, suurlemoensap, eenvoudige stroop en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Versier met bitters, skep 'n ontwerp, en lemmetjiewiggie.
Vesper
Die vesper is die uiteindelike martini; dit gebruik beide jenewer en vodka, maar is gewild weens beide sy prominensie in popkultuur en unieke smaak.
Bestanddele
- 2½ onse gin
- ¾ ons vodka
- ½ ons Lillet blanc
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, vodka en Lillet blanc in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met suurlemoenskil.
Frans 75
Hierdie gewilde skemerkelkie is vernoem na die wapentuig in die Eerste Wêreldoorlog en is ideaal vir brunches of wanneer jy uit jou mimosa-groef moet kom.
Bestanddele
- 1 ons jenewer
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Prosecco om af te maak
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n sjampanjefluit by.
- Top met prosecco.
- Garneer met suurlemoenskil.
Collins
Hierdie skemerkelkie gebruik jenewer, maar as dit jou daarvan weerhou om hierdie resep te probeer, kan jy ook vodka gebruik.
Bestanddele
- 2 onse droë jenewer
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Suurlemoenwiel en kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n hoëbal ys, jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop by.
- Roer om te meng.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met suurlemoenwiel en kersie.
Mint Julep
Jy sal gewoonlik elke jaar 'n herlewing van mint juleps sien vir die Kentucky Derby, maar hulle is wonderlik die hele jaar deur.
Bestanddele
- ½ ons eenvoudige stroop
- 5-7 vars kruisementblare
- 2 onse bourbon
- Gebreekte of gekraakte ys
- Minttakkie vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, meng kruisementblare met 'n skeut eenvoudige stroop.
- Voeg fyngedrukte of gekraakte ys by tot glas of driekwart vol, bourbon, en oorblywende eenvoudige stroop.
- Roer totdat glas ryp is.
- Speel af met oorblywende ys.
- Garneer met kruisement takkie.
Outyds
Die outydse skemerkelkie bly een van die gewildste en bekendste mengeldrankies.
Bestanddele
- 2 onse rog (of bourbon)
- ½ ons eenvoudige stroop
- 3 strepies lemoenbitter
- 4 strepies angostura of outydse bitters
- Ys en koningblokkie
- Oranjewiel en kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, whisky, eenvoudige stroop en bitters in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Garneer met lemoenwiel en kersie.
Whisky Sour
Whisky sours bestaan al 'n rukkie, slaan die suurmengsel oor en maak dit van voor af om te sien hoekom dit so gewild gebly het.
Bestanddele
- 1¾ onse bourbon
- ¾ ons eenvoudige stroop
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 eierwit, indien verlang
- Ys
- Lemoenwiggie en kersie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg bourbon, eenvoudige stroop, suurlemoensap en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met lemoenwiggie en kersie.
Mojito
Mojito's is die gewildste in die somer, maar hulle is wonderlik in die herfs wanneer jy die res van jou kruisement probeer opgebruik voordat dit koud word.
Bestanddele
- 4-6 vars kruisementblare
- 1 ons kruisement eenvoudige stroop
- 2 onse wit rum
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Gebreekte ys
- Mintblare en lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- In 'n hoëbal, deurmekaar kruisementblare met 'n skeut eenvoudige stroop en rum.
- Vul die glas driekwart vol met fyngedrukte ys.
- Voeg lemmetjiesap en oorblywende rum en oorblywende eenvoudige stroop by.
- Roer om te meng en verkoel.
- Speel af met oorblywende fyngemaakte ys.
- Gener met kruisementblare en lemmetjiewiggie.
Wit Russies
'n Klassieke skemerkelkie wat dalk ongewoon lyk as gevolg van die gebruik van melk, maar beskou dit as 'n volwasse yskoffie sonder om te wag vir die koffie om te brou.
Bestanddele
- 1¾ onse vodka
- 1 ons room of melk
- 1 ons koffielikeur
- Ys
Instruksies
- Voeg ys, vodka en koffiedrank in 'n rotsglas by.
- Gaan af met room of melk.
- Moenie roer nie.
Margarita
Margaritas is die bekendste tequila-drankies. Hulle het geen bekendstelling nie, behalwe dat dit die tyd werd is om die voorafgemaakte margarita-mengsel oor te slaan.
Bestanddele
- 1¾ onse tequila
- ¾ ons lemoenlikeur
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons eenvoudige stroop of agave
- Ys
- Lemmetjiewiggie, lemmetjiewiel en sout vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, lemoenlikeur, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Vryf die rand van die skemerkelkieglas met die lemmetjiewiggie.
- Met die sout op 'n piering, doop óf die helfte óf die hele rand van die glas in die sout om te bedek.
- Syf in voorbereide glas oor vars ys.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Moskou Muil
Moskou-muile is 'n ongelooflike maklike en gewilde drankie om as individuele porsies of verskeie op een slag te maak.
Bestanddele
- 1½ onse vodka
- ¼ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Gebreekte of gekraakte ys
- Gemmerbier om af te sluit
- Minttakkie en lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, vodka en lemmetjiesap in 'n koperbeker, rotsglas of highball by.
- Speel af met gemmerbier.
- Blaai met kruisement takkie en lemmetjiewiel.
Paloma
Palomas is 'n tweede plek in gewildheid by die margarita. Hierdie een is 'n bietjie minder suur, maar is eerder gepak met 'n sitrus, pomelo-geur.
Bestanddele
- 2 onse tequila
- 2 onse pomelosap
- ¾ onse vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons eenvoudige stroop.
- Ys
- Klubkoeldrank of pomelo-seltzer om af te rond
- Pomelowiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n hoëbal ys, tequila, pomelosap, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gener met pomelowiggie.
Popkultuur
Net soos alle dinge, sal skemerkelkiegewildheid tussen verskillende drankies eb en vloei. Maar vir nou hou hierdie gewilde cocktails vir 'n rede sterk. Volgende keer as jy gereed is om 'n drankie te meng, probeer 'n gewilde skemerkelkieresep, jy sal sekerlik 'n nuwe stapelvoedsel vind.
