Bestanddele
- 2 koppies water
- 1½ koppies bruinsuiker
- 8 eetlepels kitskoffie
- 750mL rum
- ¾ ons vanielje-ekstrak
Instruksies
- Voeg water, bruinsuiker en kitskoffie in 'n groot pot oor medium hitte by.
- Bring tot prut.
- Verlaag hitte tot medium-laag, laat prut.
- Roer totdat die bruinsuiker en kitskoffie opgelos het.
- Nadat jy van hitte verwyder is, voeg rum en vanielje-ekstrak by.
- Gooi mengsel versigtig in hersluitbare glasbottels, bottels of houers.
- Nadat jy heeltemal laat afkoel het, verseël en bêre in 'n koel, donker plek.
- Skud daagliks vir ongeveer 7-10 dae.
Variasies en vervangings
Alhoewel jy koffie, 'n spiritus en 'n versoeter in jou tuisgemaakte Kahlúa sal wil gebruik, kan jy met verskillende maniere eksperimenteer om daar te kom.
- Probeer verskillende style rum, soos verouderde, klapper of donker rum.
- As rum nie vir jou werk nie, kan jy ook vodka gebruik.
- Gebruik minder suiker om 'n koffielikeur te maak wat 'n bietjie minder soet is.
- Verminder die vanielje-ekstrak wat gebruik word vir 'n minder prominente vanieljeprofiel.
- Pleks van kitskoffie, gebruik gemaalde koffie of fyngemaalde espresso, en syg die mengsel uit nadat dit vir tien dae geweek is en voor gebruik.
- Eksperimenteer met verskillende geure vodka wat jy saam met koffie sal geniet, haselneut is 'n gewilde keuse.
Wat om te doen met tuisgemaakte Kahlúa
Jy kan tuisgemaakte Kahlúa enige plek gebruik wat jy in die winkel gekoopte Kahlúa of ander koffielikeur sal gebruik. Die resep beteken dat jy dieselfde hoeveelheid tuisgemaakte koffielikeur kan gebruik as wat jy Kahlúa sal gebruik, geen verandering in afmetings nodig nie. Die voordeel daarvan om jou eie koffielikeur te maak, beteken dat jy dit kan maak om by jou voorkeurdrankprofiel en -geure te pas.
Jy kan die tuisgemaakte likeur in espresso martini's, wit Russe, swart Russe, bevrore modderstortings of klassieke modderverskuiwingskemerkelkies, of selfs warmsjokolade gebruik. Of jy kan dit eenvoudig op sy eie geniet, dit reguit teug of op ys sonder omgee.
Jou tuisgemaakte Kahlúa het 'n redelike lang raklewe; terwyl dit byna onbepaald goed sal bly, is dit die beste om binne ses maande of so te probeer opgebruik, maar die resep is maklik om in kleiner sarsies te maak om die varsste smaak moontlik te hê. Hou in gedagte dat dit die beste is om voort te gaan om die tuisgemaakte Kahlúa op 'n koel, donker plek te stoor, en maak seker dat die seël styf is.
Word gegons
Daar is niks soos die gons van 'n koffielikeur nie, die kafeïen is 'n wonderlike en sagte optel, maak nie saak hoe jy dit meng nie. Of jy kan jou koffie koffie drink, 'n bietjie by 'n vars koppie koffie en 'n bietjie verromer voeg. Die lug is die limiet.
