Van al die resepteboeke is miskien die bekendste die Betty Crocker Kookboek.
Wie is Betty?
Die meeste mense weet nie dat die skrywer van die Betty Crocker Kookboek nie 'n vrou met die naam Betty Crocker was nie. Die Amerikaanse maatskappy, General Mills, is die skepper van die bekende boek wat oor die dekades baie kombuise bedien het.
Die Betty Crocker-konsep het in 1921 ontstaan toe 'n inskryfkompetisie deur Goue Medaljemeel gehou is. Saam met die inskrywings het duisende vrae oor bak gekom. Die werknemers van die Washburn Crosby Company, 'n voorloper van General Mills, het op die vrae gereageer. Hulle het hul vroulike personeellede gevra om met 'n handtekening vorendag te kom om op die geskrewe antwoorde te plaas. Betty Crocker is gebore.
In 1936 het die maatskappy 'n kunstenaar laat vorendag kom met 'n gesonde vrou. Anders as haar handtekening, het Betty se voorkoms met die dekades verander, hoewel sy nooit 'n dag ouer lyk nie.
Beskrywing
Betty Crocker se Picture Cook-boek, wat in 1950 gepubliseer is, was 'n treffer. Dit was 'n tyd toe vroue by die huis gebly het om tuisteskeppers te wees en kosmaak was 'n prioriteit. Die boek het nie net resepte en honderde swart-en-wit foto's, kleurprente van geregte en geanimeerde tekeninge gehad nie, daar was ook nuttige wenke. Sommige van hierdie fassinerende goedjies sluit in:
- Hoe om bestanddele te meet - ideaal vir beginnerkokke
- Hoe om die mees ekonomiese vleissnitte te kies
- Hoe om velkoeke en ronde koeke te sny vir opdiening
- Hoe om die tafel vir gaste te dek
- Hoe om huiswerk makliker te maak
- Hoe om jou spens in voorraad te hou
- Hoe om elke maand 'n ander verjaardagkoek te maak
Daar was selfs raad vir die moeë kok wat aangeraai het om vir drie minute of langer op jou rug op die kombuisvloer te lê om te verjong.
The Betty Crocker Cookbook Phenomenon
Hierdie prente-kookboek het kookkuns in huise in voorstedelike kombuise 'n rewolusie veroorsaak. Die kookboek het die volgende gedoen:
- Het kook maklik gemaak
- Het kook eenvoudig gemaak
- Verskaf selfvertroue aan tuisteskeppers
- Het 'n prettige uitkyk vir kook verskaf
Resepte
Sommige van die kenmerkende resepte waarvoor die kookboek bekend is, sluit in:
- Hoender tamatie aspic
- Tuisfront macaroni
- Geroosterde hawermoutkoekies
- Hambrood
- Soutvark sous
Ander boeke
Benewens die eerste Betty Crocker-kookboek, is ander gedruk. Daar is Betty Crocker's Pie Parade en Betty Crocker's Cooky Book. Vir kinders is daar Betty Crocker se kookboek vir seuns en dogters.’n Bruidsuitgawe van die Betty Crocker-kookboek is selfs gepubliseer en aan baie bruide as trougeskenke gegee. Vir die braailiefhebber is Betty Crocker se Buitelugkookboek in 1961 gedruk en 'n seisoenale uitgawe was waardevol met die Betty Crocker Kersfeeskookboek.
Dit blyk dat die eerste boeke kookboek as twee woorde gebruik het waar die meer onlangse publikasies kookboek as een woord in die titels beskou.
Bring herinneringe terug
Mense wat met hierdie boek grootgeword het, sal dit wil hê weens die nostalgie. Baie volwassenes hou vandag goeie herinneringe daaraan dat hulle gesien het hoe hul ma die kookboek gebruik om 'n pastei, koek, braai of ander gesinsgunstelinge te maak. Diegene wat die boek nog nooit gesien het nie, sal dit geniet om dit te lees vir sy nuutheid en geskiedenis.’n Vroeë uitgawe van die Betty Crocker Picture Cook Book is natuurlik nou’n vintage item en gesog deur antieke versamelaars. Dit is moeilik om te glo dat 'n fiktiewe tuisteskepper oor die jare so bekend geword het dat haar naam op duisende publikasies, kosprodukte en kookboeke ingeskryf is.
Bestverkoper-kookboek
Almal glo dat Betty Crocker kookkuns 'n gesonde gesig, warmte en 'n gevoel van goeie kwaliteit gegee het. In 1950 was haar kookboek die topverkoper niefiksieboek in die Verenigde State.
Vandag se televisie-gebaseerde kokke, gevul met kalorie-resepte, maak 'n beroep op die massas met meer gesondheidsbewuste resepte en die begeerte om met minder vet en rooivleis te kook. Vegetariese resepte was feitlik ongehoord gedurende daardie era. Ongeag, Betty Crocker is 'n ikoon en veral sentimenteel vir bababoomers. Haar boeke het sedert 1950 meer as 62 miljoen eksemplare verkoop.
