Makliker as tert en altyd welkom by byeenkomste, appelbraairesepte is 'n lekker bederf.
Dis die bolaag wat die skerp maak
Appelbrosresepte is soortgelyk aan appelskoenmakers en appelterte. Soos skoenlappers en pasteie, bestaan appelskyfies uit 'n versoete appelvulsel en 'n bolaag. Anders as appeltert, wanneer jy appelbros resepte bak, hoef jy nie te doen met die maak van 'n tertkors nie.
Die kraakvars deel van die appelbraai kom van die bolaag, wat so basies soos 'n mengsel van meel, suiker en botter kan wees, of dit kan merkwaardig ingewikkeld wees. Ek gebruik graag 'n effens gewysigde weergawe van die baie basiese bolaagresep. Hierdie bros bolaag saam met die soet gekruide vulsel maak 'n ongelooflike nagereg.
Apple Crisp Resepte
Kies seker 'n stewige appel vir jou appelbrosresepte. Rooi heerlike appels kan eintlik beide rooi en heerlik wees, maar hulle is te sag om bruikbaar in gebakte nageregte te wees. Regtig ferm appels soos McIntosh, Macon, Granny Smith, of enige ander wat jou produkpersoon vir bak aanbeveel, sal goed werk in hierdie resep.
Bestanddele
Vir die vulsel
- 5 pond McIntosh- of Granny Smith-appels
- gerasperde skil van 1 lemoen
- gerasperde skil van 1 suurlemoen
- 2 eetlepels vars uitgedrukte lemoensap
- 2 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1/2 koppie korrelsuiker
- 2 teelepels gemaalde kaneel
- 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
- ¼ teelepel gemaalde naeltjies
Vir die bolaag
- 1 1/2 koppies meel
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie bruinsuiker, stewig verpak
- 1/2 teelepel kosjer sout
- 1 koppie hawermout
- ½ koppie gesnyde amandels
- 1/2 pond koue ongesoute botter, in blokkies gesny
Instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer 'n 9x14x2-duim oondbak met botter.
- Skil, ontkern en sny die appels in groot skywe.
- Kombineer die appels met die skil, sap, suiker en speserye.
- Gooi in die skottel.
- Ek hou daarvan om my hande te gebruik om die bolaag te meng, maar jy kan jou staanmenger gebruik as jy wil.
- Meng die meel, suiker, bruinsuiker, sout, hawermout, gesnyde amandels en botter in 'n bak saam.
- Meng totdat die bolaag die konsekwentheid van 'n sagte deeg het.
- As jy wil, kan jy jou staanmenger gebruik. Plaas al die bolaagbestanddele in die bak van jou staanmenger en meng op lae spoed totdat die botter die grootte van ertjies is.
- Strooi die bolaag oor die appels.
- Plaas die bakplaat op 'n koekblad, om enige sap op te vang wat dalk uitborrel, en bak vir een uur.
- Bedien warm met roomys.
