Vir 'n interessante en koel nageregverrassing is 'n skaakbord roomyskoek die beste opsie.
Nie nodig om te kook nie
Hierdie resep vir ruitroomyskoek begin eenvoudig en kan so uitgebrei word as wat jy wil. Die eerste ding wat jy gaan nodig hê, is 'n broodpan. As jy een het met reguit sye, des te beter. Jy sal ook 'n liter vanielje en 'n liter sjokolade-roomys nodig hê. Jy sal nie die hele hoeveelheid gebruik nie, maar ek het gevind dat 'n kwart bietjie kort raak vir hierdie resep.
Terwyl jy by die winkel is om die roomys te kry, kyk of jy 'n gewone sponskoek kan kry. Ons is opsoek na 'n koek met 'n vierkantige basis sodat dit gesny kan word om by die skaakbord roomyskoek te pas.
Los die roomys uit sodat dit sag word. Spuit die bodem en kante van die broodpan met kleefwerende sproei. Dit is nie regtig nodig nie, maar dit sal help. Voer dan die pan met kleefplastiek uit.
Wurk af tussen die vanielje- en sjokoladeroomys, pak die roomys stewig in een duim dik lae. Ideaal gesproke moet jy vier lae, twee van elk, in die pan kry. Plaas die pan in die vrieskas en wag totdat die roomys hard word. Sodra die roomys hard word, haal die pan uit die vrieskas en verwyder die roomys. Sny bo na onder in die lengte, sny die roomys in skywe van een duim dik. Maak 'n mooi netjiese stapel van die blaaie afwisselend die volgorde sodat 'n sjokoladestrook dan 'n vanieljestrook bo-op.
Meet die reghoek wat jy pas gemaak het en sny jou sponskoek tot dieselfde afmetings. Plaas die roomysblok bo-op die koek. As die sponskoek baie dik is, kan jy dit dalk afsny. Dit moet nie meer as 'n half duim dik wees nie. Dit is die basiese dambord roomyskoek.
Checkerboard Roomyskoek
Nou kan ons eksperimenteer. 'n Eenvoudige deklaag vir hierdie koek sal fyngemaakte geroosterde grondboontjies of pistache wees. Gereelde ryp kan goed doen, maar die koue van die roomys kan dit moeilik maak om mee te werk. Ek sal 'n vinnige ganache maak en die koek met 'n laag sjokolade bedek. Die keuse is joune. Maak net seker dat jy die koek sny soos 'n brood en die skaakbord effek sal daar wees vir jou.
Sponskoek Vierkantige panne
Vir 'n basiese sponskoek benodig jy:
- 1 koppie koekmeelblom
- 1/4 teelepel sout
- 5 eiers
- 1 koppie suiker
- Voorverhit jou oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Kraak die eiers in 'n groot bak en klits tot goed gebuig.
- Voeg die suiker, meel en sout by.
- Meng tot deeglik gekombineer.
- Gooi beslag in 'n vierkantige pan (9x9 behoort goed te werk) wat met kleefwerende sproei gespuit is.
- Bak vir veertig minute of totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die koek steek skoon uitkom.
- Laat die koek heeltemal afkoel voordat jy dit uit die pan haal.