Op die toonbank, in die yskas of in die vrieskas sal hierdie wenke jou help om macarons vars te hou.
Met hul heerlike bros en taai tekstuur en delikate vorm, is macarons van die wonderlikste koekies wat jy kan maak of koop. Hulle is perfek die eerste dag, maar om hulle vars te hou, vereis dat jy weet hoe om macarons behoorlik te bêre sodat hulle nie sop en verouderd word nie. Hierdie nuttige hacks sal jou pragtige, delikate koekies so lank as moontlik vars hou.
Hoe om Macarons vir 24 uur by kamertemperatuur te stoor
Die eerste dag wat jy die macarons maak of koop, moet jy dit in lugdigte houers sit. Plaas 'n stuk perkamentpapier in elke houer, en moenie meer as een laag koekies in sit nie. Seël die houer dig om vog uit te hou wat jou bros lekkernye sop kan maak.
Jy kan die houer vir die eerste 24 uur op jou toonbank sit, alhoewel dit tot ekstra peuselhappies kan lei soos mense verbystap en een gryp. (Versteek die houer as jy dit vir jouself of 'n spesiale geleentheid wil hou.) Na 24 uur moet die koekies in die yskas gaan om hulle vars te hou.
Vinnigewenk
Hoe lank hou macarons met behoorlike berging? Verwag 'n maksimum van vier dae as jy dit verkoel. As jy dit in die vrieskas sit, kan jy daardie tyd na maande verleng.
Hoe om Macarons vir tot vier dae te verkoel
Sit daardie lugdigte houer vol heerlike awesomeness in die yskas as jy dit nie oor 24 uur gaan opgebruik nie. Macarons moet wel verkoel word as jy dit nie na die eerste dag gaan eet nie. Dit is selfs belangriker om goed verseël in die yskas te hou.
Jy ken jou yskas die beste, so plaas dit waar die temperatuur die minste fluktueer. In die meeste yskaste is dit die middelste rak. Vermy dit beslis om dit by die deur te bêre.
Vinnigewenk
Wanneer jy gereed is om die macarons voor te sit, trek dit ten minste 'n halfuur voor die tyd uit die yskas sodat hulle 'n bietjie kan opwarm. Dit is selfs beter as jy hulle vir 'n uur of twee op die toonbank kan laat sit voordat dit bedien word.
Wenke om Macarons vir tot vier maande te vries
Wil jy hê daardie lekkernye moet nog langer hou? Macarons sal tot vier maande in die vrieskas hou as jy dit behoorlik bêre. Hierdie wenke kan hulle help om maande lank perfek te bly.
- Bêre hulle op hul rande. Moenie die koekies plat lê as hulle lank in die vrieskas gaan wees nie. Sit hulle aanmekaar om breek te verminder.
- Pak hulle losweg. Moenie baie macarons in 'n houer druk nie. Pak hulle eerder versigtig saam om te verhoed dat hulle verpletter word.
- Voeg perkamentpapier by. Gebruik twee tot drie lae perkamentpapier onder die koekies en bo-op hulle om hulle te help beskerm teen vrieskasbrand.
- Vries hulle ongevul. Alhoewel jy gevulde macarons kan vries, hou hulle beter as jy hulle ongevul bêre en vul nadat jy dit uit die vrieskas verwyder het.
- Laat hulle stadig ontdooi. Moenie 'n ontdooi-instelling op jou mikrogolf gebruik of probeer om die ontdooiproses te versnel nie. Macarons is ekstra broos wanneer hulle uit die vrieskas kom en sal ten minste 'n halfuur nodig hê om op temperatuur te kom.
- Moenie macarons hervries nie. As jy dit ontdooi, gebruik dit. Hervries hulle sal hulle nat maak.
Vinnigewenk
Maak nie saak hoe jy die macarons bêre nie, moenie verskillende soorte of vulsels in dieselfde houer meng nie. As jy hulle geskei hou, hoef jy nie bekommerd te wees oor geure wat kombineer op maniere wat jy nie bedoel het nie.
Koekies wat ekstra sorg nodig het
Of jy nou van plan is om jou macarons dieselfde dag te eet of vir tot vier maande te vries, hierdie delikate klein koekies verg ekstra sorg. Om te weet hoe om macarons te bêre, gaan alles daaroor om die lug uit te hou en dit versigtig te verpak. Dit is al wat nodig is.
