Die gebruik van tuisgemaakte vrugtepuree in 'n skemerkelkie is een van die beste en maklikste maniere om 'n drankie 'n bietjie kleur en 'n pittige geur te gee sonder om 'n spesifieke soort drank te benodig. Of dit nou in 'n vrugte-voorwaartse margarita is of jy net iets wil hê om op die dek te teug, vrugtepuree laat jou toe om kleurvolle, smaaklike skemerkelkies en mocktails vinnig te meng. Vrugtemoes vir skemerkelkies is ook maklik om te vries en gereed te hê, so dit is perfek vir inloergaste of enige tyd wat jy 'n vrugtige drankie wil hê.
Hoe om vrugtepuree vir cocktails te maak
Om 'n vrugtepuree te maak is nie moeilik nie. Sommige moet prut voordat dit gemeng word, terwyl ander so eenvoudig is soos om die bestanddele in 'n blender te sit en dan te syg. Die meeste hou goed en voeg helder vrugtegeure en kleure by jou skemerkelkies.
Soft Fruit Pureé
Klits 'n sagte vrugtepuree, woordspeling ten volle bedoel, met hierdie maklike resep. Skryf dit neer, druk dit of leef groen en maak 'n skermkiekie daarvan, sodat jy dit altyd by jou vingers het. Hierdie resep is ideaal vir sagte vrugte soos pruime, kersies, spanspekke, bessies en ander sagte spanspekke of steenvrugte.
Bestanddele
- 3-4 koppies sagte vrugte, geskil (indien nodig), ontpit (indien nodig), en in skywe gesny
- ¼ koppie water
- 1-3 teelepels suiker, na smaak - opsioneel
Instruksies
- Voeg vrugte en water in 'n blender by.
- Blend tot heeltemal glad.
- Voeg suiker by indien verlang of bykomende water om te dun.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Verkoel in 'n lugdigte houer vir ongeveer twee weke of vries vir tot ses maande.
Harde vrugtepuree
Dink aan pere, appels en pynappels vir hierdie vrugte. Gryp jou snyplank, 'n mes en moontlik 'n skiller vir hierdie harde, of oor die algemeen stewiger vrugteresepte om 'n puree te maak wat die ster sal wees in enige vermenging van geure.
Bestanddele
- 2-3 koppies vrugte, geskil en in skywe gesny of gevries
- ¼ koppie water
- 1 eetlepel suiker, na smaak
Instruksies
- Voeg vrugte en water in 'n blender by.
- Blend tot heeltemal glad.
- Voeg nog water by dun of bykomende suiker indien verlang.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Bêre vir tot twee weke in 'n yskas in 'n lugdigte houer of ongeveer ses maande in 'n vrieskas.
Aarbeipuree
As jy vertroud is met die maak van eenvoudige stroop, voeg vrugtepuree 'n blender by die vergelyking; anders sal jy die proses baie bekend vind. Alhoewel jy nie die vrugte hoef te prut nie, sorg dit vir 'n ryker, versapper-geur. Jy kan dieselfde formule vir ander bessiepuree gebruik, soos swartbessie of framboos.
Bestanddele
- 3 koppies aarbeie, vars of bevrore, geskil en in skywe gesny
- ½ koppie suiker
- 2 teelepels suurlemoenskil, ongeveer die helfte van 'n suurlemoen
- ½ eetlepel vars uitgedrukte suurlemoensap
Instruksies
- As jy vars aarbeie gebruik, was en maak eers skoon.
- Voeg aarbeie, suiker, suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n medium kastrol oor matige hitte by.
- Prut vir ongeveer ses tot agt minute en roer gereeld terwyl dit prut. Voeg ekstra suiker by indien verlang.
- Nadat suiker heeltemal opgelos is, verwyder van hitte en laat die mengsel vir 'n paar minute afkoel.
- Gebruik 'n tradisionele of onderdompelmenger en meng die aarbeisuikermengsel tot heeltemal glad.
- Bêre die aarbeipuree in 'n lugdigte houer in die yskas vir ongeveer twee weke. Alternatiewelik kan jy dit vir ongeveer ses maande in 'n vrieskas stoor.
Passion Fruit Purée
Passievrugpuree is baie makliker om saam te stel as sy vrugtepuree-eweknieë; daar is geen kook nodig nie, net skep en syg.
Bestanddele
- 6-8 vars passievrugte
- 3-4 onse water
- Suiker na smaak
Instruksies
- Halveer die passievrugte, en skep die vleis en sade uit.
- Voeg vleis en water in 'n blender by.
- Blend vir ongeveer drie tot vyf sekondes.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Voeg suiker by na smaak of water om die puree uit te dun.
- Bêre in 'n lugdigte houer in die yskas vir ongeveer een week of vries vir tot ses maande.
Raspberry Purée
Moenie jouself beperk tot margaritas met die framboosmoes nie; dink aan verhewe jenewerdrankies, druppels op nageregte, of selfs 'n goeie bolaag vir hawermout. Soek enige ander bestanddeel wat so veelsydig is.
Bestanddele
- 2 koppies vars of bevrore frambose
- ¾ koppie suiker
- 2 teelepels suurlemoenskil, ongeveer die helfte van 'n suurlemoen
- ½ eetlepel vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons water
Instruksies
- As jy vars frambose gebruik, was en maak eers skoon.
- Voeg frambose, suiker, suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n medium kastrol oor matige hitte by.
- Prut vir ongeveer vyf minute, roer gereeld terwyl dit prut.
- Nadat suiker heeltemal opgelos is, verwyder van hitte en laat die mengsel vir 'n paar minute afkoel.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Voeg water by tot dun of suiker om te versoet indien nodig.
- Bêre die framboosmoes in 'n lugdigte houer in die yskas vir ongeveer twee weke. Alternatiewelik kan jy dit vir ongeveer ses maande in 'n vrieskas stoor.
Perskepuree
Min geure is so lekker en sappig soos perskes; watter ander vrugte vereis immers dat jy afgespuit word nadat jy dit geëet het? In pureevorm is die perske minder morsig, maar nie minder smaaklik nie. Meer as net skemerkelkies, die perskemoes maak enige mocktail onmiddellik en is 'n goeie toevoeging tot meeste soet kosse.
Bestanddele
- 8-10 vars of bevrore perskes, geskil, ontkern en in skywe gesny
- 1-2 eetlepels suiker, na smaak
- 2-4 eetlepels water, soos benodig
Instruksies
- In 'n medium kastrol oor matige hitte, voeg perskes, suiker en water by.
- Prut vir ongeveer twee minute.
- Verwyder pan van hitte en laat afkoel.
- Voeg perskemengsel by blender.
- Blend tot heeltemal glad. Voeg ekstra water by om die puree te verdun indien nodig.
- Bêre in 'n lugdigte houer in 'n yskas vir ongeveer twee weke of in 'n vrieskas vir ongeveer ses maande.
Blueberry Purée
Bloubessies is die natuur se lekkergoed, so moenie dadelik oorgaan om suiker by hierdie puree te voeg nie. Gee dit 'n smaak en voeg dit net by as jy dit nodig het. Nie net maak hierdie puree 'n uitstekende toevoeging tot enige skemerkelkie nie, maar dit is 'n heerlike bolaag vir jogurt of hawermout.
Bestanddele
- 3 koppies vars of bevrore bloubessies
- ½ koppie water
- 1 eetlepel suiker, indien nodig
Instruksies
- As jy vars bloubessies gebruik, was dit deeglik.
- Voeg bloubessies, water en suiker in 'n blender by.
- Blend tot heeltemal glad.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Bêre in 'n lugdigte houer vir twee weke in 'n yskas of vries vir tot twee weke.
Mangopuree
Met 'n bietjie mangopuree en 'n gesonde skeut rum, is jy meer as halfpad na 'n skemerkelkie. Of, as jy jou oggend tropies wil maak, meng 'n bietjie puree by jou lemoensap. Sonskyn is 'n gemoedstoestand.
Bestanddele
- 4-6 vars ryp mango's, geskil, ontpit OF 3 koppies vars of bevrore mango, ontdooi en in blokkies gesny
- 2-4 eetlepels water
- 1-2 eetlepels suiker, indien verlang
Instruksies
- Voeg mango's en water in 'n blender by.
- Blend tot heeltemal glad.
- Voeg suiker by indien verlang of bykomende water om te dun.
- Gooi deur 'n fynmaas sif in 'n bak, druk met 'n houtlepel of silikonspatel om soveel as moontlik van die vaste stowwe te onttrek. Gooi enige vaste stowwe wat in die sif oorbly weg.
- Verkoel in 'n lugdigte houer vir tot twee weke of vries vir ongeveer ses maande.
Apple Puree
Moenie dit fyngedruk kry nie; appelmoes en appelmoes is twee baie verskillende dinge. Kan jy jou voorstel om appelmoes by 'n skemerkelkie te voeg?
Bestanddele
- 6-8 medium appels, geskil, ontkern en in blokkies gesny
- ¼-½ koppie water
- 1-2 eetlepels suiker
Instruksies
- In 'n medium kastrol oor matige hitte, voeg appels, water en suiker by.
- Prut vir ongeveer vyftien minute, terwyl jy gereeld roer.
- Verwyder van hitte en laat mengsel afkoel.
- Gebruik 'n onderdompeling of tradisionele blender, meng tot heeltemal en heeltemal glad.
- Voeg bykomende water by om uit te dun of voeg suiker by om die puree te versoet.
- Bêre in 'n yskas vir tot twee weke in 'n lugdigte houer, of vries vir nie meer as ses maande nie.
Cocktails om te maak met vrugtepuree
Sodra jy jou purees gekry het, is dit wonderlik om by skemerkelkies of mocktails te voeg om hulle 'n vrugtige pop te gee.
Fruit Purée Margarita
Kies jou gunsteling tuisgemaakte vrugtepuree om by 'n maklike en klassieke margarita-resep vir 'n buite-hierdie-wêreld drankie te voeg.
Bestanddele
- 2 onse silwer tequila
- 1 ons vrugtepuree van jou keuse
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons lemoenlikeur
- ½ ons agave
- Ys
- Framboos en kruisement takkie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg tequila, puree, lemmetjiesap, lemoenlikeur en agave by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met framboos- en kruisementtakkies.
Fruit Purée Daiquiri
Die klassieke daiquiri is nie gevries nie; dit is 'n eenvoudige drie-bestanddeel-resep of vier met jou voorkeur-vrugtemoes. Jou daiquiris sal die gesprek van die buurt wees -- of ten minste van jou vriende.
Bestanddele
- 2 onse ligte rum
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons vrugtepuree
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Aarbei vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg in 'n skemerkelkie-skudder ys, rum, lemmetjiesap, puree en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met aarbei.
Fruit Purée Martini
Of jy jenewer of vodka gebruik, jy kan jou gewone klassieke martini verlig tot iets effens ligter en selfs, durf ons sê, gepas vir 'n middagdrankie.
Bestanddele
- 2 onse vodka of jenewer
- 1 ons passievrug of vrugtepuree
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons eenvoudige stroop, opsioneel
- Ys
- Passievrug vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg vodka, passievrugpuree, suurlemoensap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met passievrug.
Fruit Purée Prosecco
Jy kan 'n bietjie puree by jou prosecco voeg in plaas van lemoensap om 'n bellini te maak of 'n nuwe geurkombinasie te maak. Droom groot met jou vrugtepuree prosecco in die hand.
Bestanddele
- 1 ons perske- of vrugtepuree
- Prosecco om af te maak
- Perskeskyf vir garnering
Instruksies
- Chill 'n Champagne-fluit of koepee.
- In verkoelde glas, voeg puree by.
- Speel af met prosecco.
- Gener met perskeskyf.
Fruit Puree Mocktail
Om jou vrugtepuree met 'n bietjie klubsoda te gebruik, is die vinnigste manier om 'n kleurvolle skemerkelkie te geniet wat nie aan geur of skoonheid ontbreek nie. Skep 'n smaakvolle vrugte-martini-mocktail met vrugtesap en puree, bo-op dit met vonkelende druiwesap, of bedien vonkelende appelsap met puree in 'n fluit. Slaan die tequila in 'n margarita oor, bedek met 'n skeut klubsoda of 'n tuisgemaakte nie-alkoholiese margarita-mengsel.
Bestanddele
- 2 onse vrugtepuree
- 1 ons tert kersiesap
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Gemmerbier of vonkelvrugtesap om af te rond
- Minttakkie en vars bessies vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, vrugtepuree, kersiesap en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Speel af met gemmerbier.
- Garneer met kruisementtakkies en vars bessies.
Kombinering van vrugtepuree-geure
Stapel 'n paar vrugtepuree-geure saam vir 'n mengelmoes van geure-- resepte net jy ken. Of nie. Voeg skouer-emoji's hier in.
- Aarbei + framboos
- Bloubessie + appel
- Piesang + aarbei
- Raspberry + peer
- Passievrug + pynappel
- Mango + bloubessie
- Perske + framboos
Gebruik vrugtepuree in cocktails
Gooi 'n vrugtepuree in met 'n klassieke skemerkelkie om jou eie perfekte geur te maak. Van iets so eenvoudig soos 'n hoëbal tot 'n verhewe kosmo, jy sal nooit weer dieselfde wees nie.
- Voeg 1 ons framboospuree by 'n jenewer en tonikum
- Voeg 1 ons swartbessiepuree by 'n vodka-koeldrank
- Voeg 1 ons appelmoes by 'n kosmo
- Voeg 1 ons pynappelpuree by 'n piña colada
- Voeg 1 ons perskepuree by 'n whisky Smash
- Voeg 1 ons mangopuree by 'n mai tai
- Voeg 1 ons passievrugpuree by 'n tequila Soda
- Voeg 1 ons bloubessiepuree by 'n mojito
- Voeg 1 ons aarbeipuree by 'n Tom Collins
- Voeg 1 ons framboosmoes by 'n whiskey suur
- Voeg 1 ons peerpuree by 'n Moskou-muil
Maak en geniet vrugtepuree vir cocktails
Slaan volgende keer die vrugtepuree oor wat jy by die winkel kry. Veral as jy so maklik jou eie met minder as drie bestanddele kan opsweep. Jy kan nie net die geur en wat jy byvoeg beheer nie, maar dit is 'n goeie manier om daardie aarbeie op te gebruik wat jy weet jy sal nie klaarmaak voordat hulle sleg word nie. Beplan 'n skuldgevoel vir 'n ander dag, nie wanneer jy daardie te ryp vrugte goed kan gebruik nie.
