Bestanddele
- 1½ onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons maraschino likeur
- ¼ ons crème de violette
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap, maraschino-likeur en crème de violette in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie.
Variasies en vervangings
Terwyl die lugvaart 'n redelik standaardresep volg, kan jy steeds 'n paar medikasie maak sonder om die essensie van die skemerkelkie te verloor.
- Eksperimenteer met die verhoudings van die skemerkelkie deur minder jenewer en meer maraschino-likeur, of minder suurlemoensap en meer crème de violette te gebruik. Vind uit watter verhouding jou palet die gelukkigste maak.
- In plaas van suurlemoensap, probeer suurlemoensap of suurlemoenlikeur maar pasop dat dit meer drank kan wees.
- Verskillende style jenewer sal verskillende geure hê, wat beteken jy kan speel met Old Tom jenewer, London dry, Plymouth of jenewer.
- Geïnfuseerde jenewer voeg 'n hupstoot van geur by sonder om die profiel van die skemerkelkie te veel te verander. Oorweeg 'n botaniese of sitrusaftreksel.
Garnishes
Die skemerkelkiekersie is die mees tradisionele en gereeld gebruikte garnering vir die lugvaartskemerkelkie. Oorweeg egter 'n paar van hierdie opsies om joune te laat uitstaan.
- Oorweeg dit om 'n suurlemoen, lemoen of lemmetjie vir 'n sitrusaanslag te gebruik. Daarmee kan jy 'n sitrusskyfie, -wiel of -wig byvoeg vir 'n meer uitgesproke geur.
- As jy 'n sagter sitrusgeur wil hê, gebruik 'n sitrusskil, lint of draai, of 'n ontwaterde sitruswiel.
- Wissel 'n skemerkelkiekersie en sitrusskil of munt af op 'n skemerkelkiepen.
- Garneer met 'n eetbare blom soos 'n appelbloeisel, klawer, daglelie, kamperfoelie, laventel of sering.
- Sprooi eetbare goue vlokkies of glinster bo-oor om jou Lugvaart regtig te laat spring.
About the Aviation Cocktail
Die lugvaartskemerkelkie is een van die minder bekende klassieke skemerkelkies, en dit val dikwels in en uit die mode. Die eerste keer in die vroeë 20ste eeu opgewek, 'n kroegman in New York met die naam Hugo Enslinn, gee die geskiedenis hom die eer dat hy die resep in sy boek in 1916 gedeel het. Die resep het toe net 'n paar strepies elk van maraschino likeur en crème de violette vereis., wat vandag in behoorlike metings ontwikkel het. Nog 'n kroegman, Harry Craddock, sal die lugvaartskemerkelkie insluit, maar die crème de violette heeltemal weglaat. Dit is 'n besonder vaardige resep aangesien crème de violette histories 'n uitdaging was om op te spoor.
Soos soveel klassieke skemerkelkies doen, het die Aviation verskeie ander skemerkelkies geïnspireer, insluitend die bloumaan-skemerkelkie, wat die maraschino-likeur oorslaan, en die maanligskemerkelkie, met suurlemoensap in plaas van suurlemoen- en lemoenlikeur in plaas van maraschino.
'n Lugvaart-cocktail wat sal styg
Die lugvaart staan uit in 'n skare, en sy duidelike en elegante pers kleur is 'n noemenswaardige variasie van helder martini's en jenewerdrankies of amberkleurige bourbon-skemerkelkies. Stap weg van die massas en geniet 'n lugvaart. Beter nog, giggel met jouself terwyl jy een op 'n lughawe geniet.
