Vir die oningewydes kan die skokkende neon-oranje tint van Aperol skrikwekkend wees, maar tog laat jou stilstaan by wat dit kan wees. Aan die ander kant, vir diegene wat Aperol ken en liefhet, is daardie helder oranje bottel 'n gloeiende teken van goeie cocktails, wat soveel meer waardig is as 'n Aperol Spritz. Stap buite jou gemaksones, en probeer jou hand aan Aperol-skemerkelkies.
Hoe smaak Aperol?
Aperol is baie minder bitter as sy eweknie, Campari. Met helderder lemoen- en sitrusnote smaak die bitterheid soortgelyk aan 'n lemoenskil of -pit as vir bitter kruie. Waar Campari bitter note reg aan die voorkant het, het Aperol gelyke dele oranje, bitter en soet reg met die eerste sluk. Die bitterheid talm wel, maar so ook die smaak van lemoen. Dit is baie meer smaaklik, wat beteken dat jy dit netjies of op die rotse kan teug. Vir die meer oordeelkundige, sal jy vanielje en lemoen op die neus vind met smaak van houtnote en sweempies rabarber, ook.
Papiervliegtuig
Gent 'n wandeling langs die klassieke skemerkelkiebaan met hierdie perfek gebalanseerde Martini-styl Aperol-skemerkelkie. Die resep vra vir Amaro Nonino Quintessentia, 'n bitter Italiaanse likeur, maar jy kan Cynar in 'n knippie gebruik.
Bestanddele
- ¾ ons Aperol
- ¾ ons bourbon
- ¾ ons Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia en suurlemoensap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met lemoenskyfie.
Bird of Paradise
'n Neef van die Campari-oerwoudvoël, die paradysvoël beklemtoon die soeter geure in bitter likeurs.
Bestanddele
- 1½ onse Aperol
- 1 ons rum
- 1 ons pynappelsap
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Gebreekte ys
- Lemmetjiewiggie, kersie en lemoenlint vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Aperol, rum, pynappelsap en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotseglas oor gebreekte ys.
- Garneer met lemmetjiewiggie, kersie en lemoenlint.
Aperol Sour
Gee jou gereelde 'n opgradering met die unieke notas van Aperol.
Bestanddele
- 2 onse Aperol
- ½ ons jenewer
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Lemoenskil en aarbei vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg Aperol, jenewer, suurlemoensap, eenvoudige stroop en eierwit by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemoenskil en aarbei.
Aperol Kombucha
Maak dit rustig om 'n skemerkelkie met net twee bestanddele op te klits. Die enigste ding wat jy moet uitkies is jou gunsteling kombucha.
Bestanddele
- 2 onse Aperol
- 4 onse kombucha
- Ys
- Oranjewiel vir garnering
Instruksies
- In 'n rotsglas, voeg ys, Aperol en kombucha by.
- Roer om te meng.
- Garneer met oranje wiel.
Boat House Punch
Niks klop punch nie; dit maak nie saak die rede of die seisoen nie. Jy kan selfs jou geheimsinnige bestanddeel, Aperol, 'n totale verrassing laat as jy ook wil!
Bestanddele
- 1½ onse gin
- 1 ons Aperol
- ½ ons eenvoudige stroop
- ½ ons vlierblom likeur
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons vars uitgedrukte lemoensap
- ½ ons vars uitgedrukte pomelosap
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Kersie-en-lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Aperol, eenvoudige stroop, vlierblomlikeur, suurlemoensap, lemoensap en pomelosap in 'n skemerkelkie.
- Skud om te verkoel.
- Syf in hoëbalglas oor vars ys.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Gener met kersie en lemoenskyfie.
Wild Heart
As jy lief is vir whiskey-skemerkelkies en 'n Negroni is die sleutel tot jou hart, sal hierdie skemerkelkie albei top.
Bestanddele
- 1½ onse Aperol
- 1 ons vermout
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 2-3 druppels aromatiese bitters
- Ys
- Lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n mengglas, voeg ys, Aperol, vermout, suurlemoensap en bitters by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Gener met lemoenskywe.
Strawberry Aperol Fizz
As jy van 'n Aperol-spritz hou, maar iets 'n bietjie meer daarvan wil hê, bring hierdie riff sappige aarbei in die spel.
Bestanddele
- 2 onse Aperol
- ¾ ons aarbei likeur
- ¼ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Prosecco om af te maak
- Aarbeiskywe vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Aperol, aarbeilikeur en suurlemoensap in 'n rotsglas by.
- Roer om te meng.
- Speel af met prosecco.
- Gener met aarbeiskywe.
Summer Manhattan
Neem jou gewone Sondagmiddag Manhattan en gee dit 'n baie gewenste makeover.
Bestanddele
- 2 onse bourbon
- 1 ons Aperol
- ½ ons soet vermout
- King kubus
- Lemoenskil en skemerkelkie kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, bourbon, Aperol en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotseglas oor koningkubus.
- Garneer met lemoenskil en skemerkelkiekersie.
Aperol Margarita
Ondanks sy unieke geure, kan Aperol skokkend genoeg 'n tuiste vind in omtrent enige klassieke skemerkelkie, en jy sal wonder waar dit jou hele lewe lank was.
Bestanddele
- 1¾ onse tequila
- ¾ ons Aperol
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons lemoenlikeur
- ½ ons agave
- Ys
- Lemoenwiggie vir garnering, opsioneel
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, tequila, Aperol, lemmetjiesap, lemoenlikeur en agave by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotsglas oor vars ys.
- Garneer met lemoenwiggie, indien verlang.
Aperol Americano
As Campari net heeltemal te bitter vir jou is, hoef jy nie 'n klassieke hoëbal te mis nie – ruil eenvoudig Aperol in!
Bestanddele
- 1¾ onse Aperol
- 1½ onse soet vermout
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, Aperol en soet vermout in 'n hoëbalglas by.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met lemoenskil.
Aperol-cocktails om dinge op te helder
Moenie skrik vir die neon oranje bottel bitterlikeur nie. Want daardie bottel ontsluit die sleutel tot 'n hele nuwe wêreld van Aperol-drankies om te verken, beide klassiek en modern, dekadent en eenvoudig. Hoekom ontsê jouself die ervaring?
