Bestanddele
- Lemmetjiewiggie en sout
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1 ons agave nektar
- 2 onse blanco tequila
- Ys
- Lemmetjiewiel vir garnering
Instruksies
- Draai 'n limoenskyfie om die rand van 'n margaritaglas. Smeer die sout op 'n piering en doop die rand in die sout.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die lemmetjiesap, agavestroop en tequila.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf in die voorbereide margaritaglas oor vars ys.
- Garneer met die lemmetjiewiel.
Variasies en vervangings
Dit is 'n eenvoudige margarita met 'n fokus op agave. Jy kan dit op sommige maniere verander:
- Vermeng sagte vrugte, soos bessies, met die agavestroop voor jy lemmetjiesap en tequila byvoeg vir 'n gegeurde margarita.
- Meng dit in 'n blender met ½ tot 1 koppie fyngemaakte ys vir 'n bevrore agave margarita.
- Verminder agave tot ½ ons en voeg ½ ons lemoenlikeur by vir 'n meer tradisionele margarita met opgepompte agave-geure.
- Voeg 'n paar jalapeño-skywe by vir 'n pittige margarita.
Garneer
Die klassieke garnering vir 'n margarita is 'n soutrand en 'n lemmetjiewiel of -wiggie. Jy kan enige van hierdie uitlaat, 'n suikerrand gebruik, of ook met 'n lemmetjieskil garneer.
Oor die Agave Margarita
Agave is 'n woestynvetplant. Daar is meer as 300 spesies daarvan, maar net een word in tequila gebruik: Weber blou agave. Die blare word uit die kern van die plant verwyder, wat die piña genoem word. Agave-makers bak die piña en onttrek dan die sap, wat gefermenteer word om tequila te word. Agave gee tequila die kenmerkende aardse geure.
Agave-nektar kom ook van die piña van die agaveplant af, hoewel dit uit verskeie spesies agaveplante onttrek word, nie net die Weber-blou nie. Dit word ook gemaak van die agavesap deur 'n proses van verhitting en filtrasie te gebruik. Verhitting konsentreer die suikers om die soet, viskose stroop te skep.
Die byvoeging van agave-nektar by die margarita in die plek van lemoenlikeur pomp die agave-geure in die margarita op terwyl soetheid by die skemerkelkie gevoeg word om die tert lemmetjie te balanseer. Die stroop komplementeer die agave-note in die tequila vir 'n werklik sublieme skemerkelkie-ervaring.
Besonderse Agave
As jy 'n tequila-liefhebber is, verbeter dan die aardse, funky, soet note van sy bronplant deur agave-nektar by jou margarita te voeg. Die resultaat sal ultra agave en ekstra lekker wees.
