Palmbome is 'n pragtige en unieke stapelvoedsel van die natuurskoon in enige warm, tropiese klimaat. Twee eetbare vrugte - klappers en dadels - groei op sommige variëteite van palmbome, maar mense is soms verward oor watter palmbome elkeen van hierdie heerlike vrugte kweek.
Kokosneute en die Kokospalmboom
Die Kokospalmboom word regdeur die tropiese streke gekweek en floreer in sanderige gronde, oorvloedige sonlig, warm temperature en hoë humiditeit. Dit is een van die bekendste soorte palmbome as gevolg van die gewildheid en wydverspreide gebruik van die klappervrugte. Tegnies is die klapper wat 'n drupe genoem word, 'n vrug met 'n vlesige laag - dit is nie 'n ware neut nie.
Die klapper word op allerhande maniere gebruik:
- Die "vleis" van die klapper, wat die wit vleis binne is, verskaf olie, wat gebruik word om te kook en margarien te maak.
- Die vleis van die klapper kan ook gaargemaak, rou geëet of gedroog word.
- Die vleis van die klapper kan gepers word vir sy sap, waarna verwys word as klappermelk, wat 'n gesonde drankie is en ook in kook gebruik kan word.
Die holte van die klapper is gevul met "klapperwater", wat 'n groot hoeveelheid suiker, vitamiene, minerale en vesel bevat, en is 'n uitstekende, voedsame drankie
- Die harde klapperskulp word dikwels gebruik om dinge te maak, van bakkies tot knope.
- Die blomme van 'n klapperblom produseer 'n sap wat as 'n drankie gebruik kan word. Dit kan ook gefermenteer word om "Palmwyn" te produseer.
- Die knoppe van die klapperblomme is ook eetbaar en staan as hart-van-palm bekend. Hulle is 'n lekkerny en word dikwels in hoë-end kulinêre resepte gebruik.
Datums en die dadelpalmboom
Dadels is 'n soet, veselgevulde vrug wat op sekere soorte palmbome gekweek word, bekend as dadelpalms. Dadelpalms word spesiaal vir die vrugte gekweek en het waarskynlik rondom die Persiese Golf ontstaan, hoewel hulle vandag oral gekweek word waar die klimaat geskik is weens hul wenslikheid. Dadels is al eeue lank 'n stapelvoedsel in die Midde-Ooste en word dikwels in die Bybel genoem.
Die vrugte het veelvuldige gebruike, beide as voedsel en andersins:
- Dadels kan geëet word, vars of gedroogde; hulle kan ook ontpit en gevul word met verskeie vulsels soos roomkaas.
- Verskeie poedings en nageregte, veral dié van Midde-Oosterse oorsprong, bevat gekapte dadels, soms geglasuur met glukosestroop.
- Dadels is gewild in die VSA as 'n vakansiekos, dikwels in brood gebak saam met neute, kaneel en ander tradisionele bestanddele. Hulle soet geur word mooi gebalanseer deur die rykdom van die speserye.
- Dadelsap word in sommige Islamitiese gebiede gebruik as 'n vorm van nie-alkoholiese sjampanje.
- Die sade van die dadel kan gemaal word en as goedkoop dierekos gebruik word.
- Dadelolie word dikwels in seep en skoonheidsmiddels gebruik en vereis min chemiese verwerking, wat dit goedkoop en natuurlik maak.
- Dadelpitte kan in die plek van houtskool verbrand word of selfs as 'n toevoeging tot koffiebone gebruik word om die geur van koffie te verryk en die bone te rek om meer volume te maak.
- Die hoë tannieninhoud van dadels maak voorsiening vir die gebruik daarvan in baie tradisionele medisyne; hulle het 'n natuurlike reinigende en saamtrekkende krag en kan gebruik word vir alles van seer keel tot verkoue en koors.
- Die sap van die dadelpalmboom kan gebruik word om 'n spesiale stroop te maak wat soetheid by kosse en resepte voeg.
- Die blare van die dadelpalmboom is miskien die bekendste vir hul gebruik tydens Palmsondag in Christelike tradisie. Hulle word ook in Noord-Afrika gebruik vir die maak van beskuttingshutte; hul groot grootte, waterdigte aard en duursaamheid maak hulle geskik vir alles van mandjie-weef tot waaiers.
- Die hout van Dadelpalmbome is baie lig en kan gebruik word vir kunsvlyt sowel as om dinge soos dekoratiewe strukture (pale, relings, ens.) tot werklike infrastruktuur soos brûe te maak. Die hout is maklik om te dra en te sny en weerstaan weer goed, hoewel dit nie die duursaamste van hout is nie. Ekstra hout kan ook vir brandstof verbrand word.
Palmboomvrugte
Ander soorte palmvrugte wat op ander soorte palmbome gekweek word, is in werklikheid eetbaar, en sommige het veelvuldige gebruike, maar nie twee is so gewild of so wydverspreid soos klappers en dadels nie. Geen ander palmvrugte is so suksesvol in die daaglikse kultuur of het sulke wydverspreide gebruiksmetodes gesien nie.
