Baie mense wonder hoe om sambuca te drink, die soet anysgegeurde Italiaanse likeur. Jy kan sambuca-skemerkelkies maak, interessante mengers gebruik om die drop-geurprofiel aan te vul, dit in die plek van eenvoudige stroop gebruik as die soet element in suur en bruis, of dit netjies of met 'n skeut water geniet.
1. Sambuca con la Mosca
Die mees basiese en klassieke van sambuca-bereidings, sambuca con la mosca, is 'n Italiaanse tradisie, en dit kan nie makliker wees om voor te berei nie. Die drie geroosterde koffiebone in die sambuca verteenwoordig gesondheid, voorspoed en geluk, 'n wonderlike sentiment en die perfekte manier om sambuca te geniet.
Bestanddele
- 2 onse sambuca
- 3 geroosterde koffiebone
Instruksies
- Gooi die sambok in 'n skootglas.
- Voeg die drie koffiebone by.
Variasie
Voel jy dapper? Steek die sambok aan die brand en blus net voor jy dit bedien. Bind jou hare terug voordat jy dit doen en maak seker dat jy nie gedrapeerde of los klere dra wat in die vlam kan vasvang nie.
2. Framboos-basiliekruid Sambuca Martini
Deur vars vrugte, jenewer en sambuca te gebruik, is hierdie smaaklike skemerkelkie 'n heerlike, aromatiese soetsuur martini. Die resep maak twee martini's.
Bestanddele
- 10 frambose, plus ekstra vir garnering
- 4 basiliekruidblare
- ¾ vars uitgedrukte lemoensap
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ onse sambuca
- ¾ ons London droë jenewer
- Ys
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- In 'n skemerkelkie-skudder, meng die frambose en basiliekruidblare.
- Voeg die lemmetjiesap, lemoensap, jenewer, sambuca en ys by. Skud totdat die skemerkelkie gemeng en koud is.
- Syf in 'n martini-glas. Garneer met 'n framboos.
3. Sambuca Sitrus Martini
Hierdie sitrusmartini is kraakvars en verfrissend, met 'n spatsel dropgeur.
Bestanddele
- 1 suurlemoenskyfie
- Superfyn suiker
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ onse sambuca
- 1½ onse sitrusvodka, soos Absolut citron
- Ys
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- Draai die suurlemoenwiggie om die rand van twee martini-glase.
- Smeer die suiker in 'n egalige laag op 'n bord. Doop die martini-glasrande in die suiker om die glas met suiker af te rand.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die vodka, sambuca, suurlemoensap en ys. Skud totdat die skemerkelkie gemeng en koud is.
- Syf in die voorbereide martini-glase. Garneer met die suurlemoenskywe.
4. Sambuca Vesper
James Bond-aanhangers herken waarskynlik die naam "Vesper martini" as 007 se martini van keuse - "geskud, nie geroer nie." 'n Tradisionele vesper word gemaak met jenewer, vodka en die aperitiefwyn, Lillet Blanc, en dit is baie droog. Hierdie weergawe vervang die Lillet Blanc met sambuca vir 'n interessante en soet geurprofiel.
Bestanddele
- 3 onse London droë jenewer
- 1 ons vodka
- ½ ons sambuca
- Ys
- Suurlemoenskil vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- Kombineer die jenewer, vodka en sambuca in 'n mengglas. Voeg die ys by en roer.
- Syf in die verkoelde skemerkelkieglas.
- Garneer met die kinkel.
5. Sambuca en Soda
Gemaak met klubsoda, hierdie eenvoudige skemerkelkie is die hele tyd drop. Dit is 'n drankie vir anys puriste. Die resep maak een skemerkelkie.
Bestanddele
- Gebreekte ys
- 2 onse sambuca
- 4 onse klubsoda
- Suurlemoenwiggie (opsioneel)
Instruksies
- Vul 'n Collins-glas met fyngedrukte ys.
- Voeg die sambok en koeksoda by. Roer.
- Versier met 'n skyfie suurlemoen indien verlang.
6. Sambuca Lemonade
Soek jy iets verfrissend op 'n somermiddag? Probeer hierdie limonade met 'n kinkel. Dit is maklik om 'n glas of 'n kruik te maak, en die anysgeur pas goed by die soet suurheid van die limonade. Die resep maak een skemerkelkie.
Bestanddele
- Gebreekte ys
- 1 ons sambuca
- 5 onse limonade
- Suurlemoenskywe en kruisementtakkies vir garnering (opsioneel)
Instruksies
- Vul 'n lang glas met fyngedrukte ys.
- Voeg die sambok en limonade by. Roer.
- Garneer met suurlemoenskywe en kruisementtakkies indien verlang.
7. South of the Border BB Gun
Wat van 'n bietjie tequila saam met jou sambuca? The South of the Border BB Gun kombineer sambuca, lemmetjie en tequila in 'n lekker en verfrissende drankie wat 'n smaaklike alternatief vir 'n tradisionele margarita is - perfek om saam met jou skyfies en salsa te pas.
8. Sambuca Mule
Die verrassende kombinasie van gemmer en anys is 'n heerlike een in hierdie kinkel op die tradisionele Moskou-muil.
Bestanddele
- ¾ ons lemmetjiesap
- ¾ onse sambuca
- 1½ onse vodka
- Ys
- 3 onse gemmerbier
- Limoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Kombineer die lemmetjiesap, sambuca en vodka in 'n skemerkelkieskudder. Voeg die ys by. Skud om af te koel.
- Syf in 'n muilbeker of rotsglas gevul met ys. Voeg die gemmerbier by en roer.
- Gener met 'n lemmetjieskyfie.
9. Sambuca-Oranje Koffie
Sambuca se soet drop-geur pas goed by bitter koffie en 'n sweempie lemoen. Alhoewel hierdie resep nie suiker vereis nie omdat beide Sambuca en Grand Marnier soet is, kan jy dit na smaak versoet.
Bestanddele
- 1 ons sambuca
- 1 ons Grand Marnier
- 4 ons sterk, warm koffie
- Liggeklopte swaar room (onversoet)
Instruksies
- Kombineer die sambuca, Grand Marnier en koffie in 'n koffiebeker. Roer.
- Skep die room bo-oor.
10. Sambuca Collins
Sambuca se soetheid is die perfekte element om by te voeg in die plek van eenvoudige stroop in 'n verfrissende Tom Collins.
Bestanddele
- 1½ onse London droë jenewer
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ onse sambuca
- Ys
- 3 tot 4 onse klubsoda
- Kersie-en-lemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die jenewer, suurlemoensap en sambuca. Voeg ys by en skud.
- Syf in 'n collins-glas gevul met ys.
- Garneer met 'n lemoenskyfie en 'n kersie.
11. Sambuca Aviation Cocktail
'n Tradisionele lugvaartskemerkelkie word gemaak met jenewer, maraschino-likeur en crème de violette. Hierdie resep voeg 'n bietjie sambok by vir 'n diep, geheimsinnige geur.
Bestanddele
- 2 onse London droë jenewer
- ¾ ons suurlemoensap
- ¼ ons maraschino likeur
- ¼ ons sambuca
- ¼ ons crème de violette
- Ys
Instruksies
- Verkoel 'n skemerkelkie.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die jenewer, suurlemoensap, kersielikeur, sambuca en crème de violette.
- Voeg die ys by en skud.
- Syf in die verkoelde skemerkelkieglas.
Mengers vir Sambuca
Saam met bogenoemde skemerkelkies en tradisionele maniere om dit te drink, kan jy jou eie skemerkelkies skep deur sambuca te meng met mengers wat komplementêre geure het.
- Klubkoeldrank
- Tonic water
- Suurlemoen-lemmetjiesoda
- Suurlemoensap
- Lemmetjiesap
- Lemoensap
- vonkelwyn
- Koffie
- Warmsjokolade
- Apple cider
- Ginger ale
- Gemmerbier
- Cranberry juice
- Pomelosap
- wortelbier
- Red Bull-energiedrank
Wenke om Sambuca by cocktails te voeg
Wanneer jy met sambuca werk om jou eie skemerkelkies te maak, hou die volgende in gedagte.
- Sambuca is uiters soet, so as jy dit by 'n skemerkelkie voeg wat eenvoudige stroop of suiker benodig, laat heeltemal weg of verminder die hoeveelheid eenvoudige stroop in die resep sodat jy nie met 'n klewerige soet opkom nie skemerkelkie.
- Balanseer die soetheid van sambok met 'n suur element soos lemmetjiesap of 'n bitter element, soos 'n paar druppels cocktail bitters of 'n skeut tonikum water.
- Anys balanseer mooi met vrugtegeure, so voeg gerus vrugtegeure soos bessies of heuningdou-spanspek by jou skemerkelkie.
- Sambuca sal ook kruiegeure soos kruisement, basiliekruid, dragon en tiemie komplementeer, sodat jy kan eksperimenteer om dit by jou skemerkelkies te voeg.
- Speserygeure wat goed saam met sambuca werk, sluit in kaneel, naeltjie, gemmer en neutmuskaat.
Voeg Sambuca by jou cocktailrotasie
Sambuca maak 'n interessante en smaaklike toevoeging tot 'n aantal skemerkelkies, so as jy jouself met 'n bottel van hierdie heerlike likeur kry, gebruik jou verbeelding om met nuwe geurkombinasies vorendag te kom. Jy sal dalk verbaas wees en hoeveel jy vind jy hou van die geur van drop wat jy terloops ook in Jägermeister kan kry. Nou is dit tyd om meer geurige Italiaanse skemerkelkies en dalk selfs 'n paar Galliano-skemerkelkies te verken.
