Bestanddele
Hierdie heerlike muffinresep bevat hartgesonde hawermout en bloubessies, maar die eintlike rede waarom hierdie muffins werklik lekker is, is omdat hulle gevul is met 'n watertand roomkaasvulsel. Jy sal sekondes smeek nadat jy hierdie smelt-in-jou-mond onweerstaanbare lekkerny geproe het.
porsies: 12 muffins
Muffinbestanddele
- 1 1/4 koppies meel
- 1 1/4 koppies ongekookte hawermout
- 1 koppie melk
- 1 koppie bloubessies
- 1 eier
- 1/4 koppie canola-olie
- 1/3 koppie korrelsuiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel amandelekstrak
Vulbestanddele
- 4 onse gewone roomkaas
- 1/4 koppie banketbakkerssuiker
Topping-bestanddele
- 2 eetlepels korrelsuiker
- 3 eetlepels hawermout
Instruksies
- Klits roomkaas en banketbakkerssuiker in groot bak tot glad om die vulsel te maak; verkoel mengsel in yskas.
- Kombineer melk, eier, amandelekstrak en olie in 'n ander bak.
- Meng meel, hawermout, 1/3 koppie suiker, sout en bakpoeier in aparte bak.
- Voeg vloeibare bestanddele by droë bestanddele en roer tot klam.
- Vou bloubessies in.
- Vul gesmeerde muffinkoppies 1/3 vol met beslag.
- Plaas 1 eetlepel roomkaasvulsel in elke muffinbeker.
- Top muffinkoppies met oorblywende beslag.
- Kombineer 2 eetlepels suiker en 3 eetlepels hawermout om die bolaag te maak.
- Sprooi die bolaagmengsel op muffins.
- Bak in oond by 400 grade vir 20 minute of tot ligbruin.
Variasievoorstelle
Jy kan bestanddeelvervangings vir hierdie resep maak om dinge te verander terwyl dieselfde onweerstaanbare fynproewers smaak behou word.
- Vervang roomkaasvulsel met bloubessie- of aarbeikonfyt.
- Probeer vars appels (gekap) in die plek van bloubessies; voeg 2 teelepels kaneel by roomkaasvulsel en 2 teelepels kaneel by bolaag.
- Vervang vars kersies, ontpit en gehalveer, vir bloubessies.
- Probeer frambose in die plek van bloubessies.
- Gebruik vanielje in die plek van amandelekstrak.
- Probeer 'n soet amandelkrummel-bolaag in die plek van die suikerbolaag. Kombineer 2/3 koppie meel, 1/4 koppie gesnyde en gekapte amandels, 1/4 koppie klapperolie, 1/4 koppie bruinsuiker, 1/4 koppie gegranuleerde suiker en 1/4 teelepel sout.
Gourmet-geur
Om 'n paar ekstra stappe te voltooi wanneer jy muffins maak, neem gewone bloubessiemuffins na die volgende vlak -- die fynproewersmuffinskategorie. Deur 'n paar variasies te gebruik om dinge 'n bietjie te verander, beteken dat jy elke dag van die week 'n verskeidenheid werklik smaaklike muffins kan geniet.
Soek jy nog bloubessieresepte? Probeer ons smaaklike bloubessie-nageregte wat nie gebak word nie.
