Soetpatats is 'n integrale deel van Thanksgiving-aandete, maar behalwe die gewone patat met malvalekkergereg is daar verskillende maniere om patats gaar te maak. Kom ons ondersoek die opsies.
I Yam What I Yam
Alhoewel hier in Amerika, yams en patats dieselfde ding is, word 'n ware yam net in Afrika, Asië, Latyns-Amerika en Oceanië gevind. Oor die algemeen, in Amerikaanse winkels is wat na verwys as yams net oranje patats. Of jy dus 'n yam of 'n patat by jou kruidenierswinkel kry, hulle sal in hierdie resepte bruikbaar wees.
Verskillende maniere om patats te kook
Daar is soveel maniere om patats te kook as wat daar is om gewone aartappels te kook. Trouens, met sy gladde tekstuur en natuurlike soetheid, vandaar sy naam, kan daar eintlik meer maniere wees om die patat te gebruik. Hier bied ek drie verskillende maniere om patats gaar te maak: 'n lekker kasserol uit Virginia, 'n prettige en maklik om te berei soufflé, en 'n sop wat jou Thanksgiving-ete op 'n nuwe, prettige en smaaklike manier kan begin.
Om jou patats anders te gebruik en jou gaste 'n onverwagte bykos aan te bied, is 'n goeie manier om jou vakansie onvergeetlik te maak. Terwyl sommige tradisionele patatresepte swaar is op die bruinsuiker en ander versuikerde variasies, is hierdie resepte maklik om te verander om hulle meer dieetbewus te maak. Oor die algemeen is hulle lig op die botter en suiker en as jy wil kan jy dit selfs meer verminder, maar in my gedagtes is die vakansie 'n goeie tyd om 'n bietjie te smul.
Virginia Patats Met Rum
Bestanddele
- 4 groot patats gekook
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 eetlepel suurlemoenskil
- Suurlemoen in dun skywe gesny as moontlik
- 1/2 koppie ligte rum
- Botter soos benodig
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Sny aartappels in die lengte in 1/2 duim dik skywe.
- Smelt botter in 'n groot braaipan.
- Bruin albei kante van die aartappels.
- Plaas die aartappels in 'n groot oondbak.
- Besprinkel met bruinsuiker en suurlemoenskil.
- Bedek aartappels met suurlemoenskywe.
- Gooi die rum op.
- Voeg kloppies botter by.
- Bak vir 15 - 20 minute of tot die botter en rum gemeng het.
Soetpatatsoufflé
Bestanddele
- 9 medium patats
- Kookwater
- 2 teelepels sout
- 5 eetlepels botter
- 1/4 koppie warm room
- 1/2 teelepel suurlemoenskil
- 2 eiergele geklits
- 1/2 koppie gedreineerde fyngemaakte pynappel
- 4 eierwitte
Instruksies
- Was en skil die patats.
- Plaas in goed gesoute water.
- Kook die patats vir 25 minute of tot gaar.
- Dreineer en druk die patats fyn.
- Voeg die botter en room by en druk tot lig en donsig.
- Laat afkoel.
- Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Botter en meel 'n sewe duim soufflégereg.
- Sny 'n stuk perkamentpapier 2 duim breed en lank genoeg om om die soufflébak te draai. Plak die papier om die skottel.
- Voeg die sout en suurlemoenskil by.
- Voeg die geklitste eiergele by.
- Meng goed.
- Vou die gedreineerde pynappel in.
- Klits die eierwitte tot styf.
- Vou die eierwitte liggies by die aartappelmengsel in.
- Gooi in die voorbereide soufflégereg.
- Stel in 'n pan met warm water.
- Bak vir 40 minute.
- Verwyder die papier en bedien dadelik.
Soetpatatsop
Bestanddele
- 4 pond patat (ingemaakte is reg)
- 2 liter groente- of hoenderaftreksel
- 6 onse botter
- 4 eetlepels tamatiepasta
- 1/2 koppie room
- 1/4 teelepel tiemie
- 1/4 teelepel gedroogde origanum
Instruksies
- As jy nie die ingemaakte patats gebruik nie, voorverhit dan die oond tot 375 grade Fahrenheit.
- Bak die aartappels vir 45 minute of tot gaar.
- Skip die velle af en sny in ewe groot stukke.
- Sit die aartappels in 'n pot saam met die aftreksel. As jy ingemaakte patats gebruik, is dit jou eerste stap.
- Voeg die tamatiepasta by.
- Bring tot kookpunt en verminder tot prut.
- Voeg die botter en kruie by.
- Prut vir 1 uur en maak dan puree met óf 'n dompelmenger óf deur die sop in sarsies in 'n blender te gooi en puree.
- Gooi terug in die pot en voeg die room by. Sodra die room bygevoeg is, moenie die sop weer laat kook nie.
Soetpatatmuffins
Bygedra deur Kelly Roper
Bestanddele
- 2 koppies alledaagse meel
- 3 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies ligte bruinsuiker, liggies verpak
- 2 teelepels kaneel
- 1/2 teelepel gemmer
- 2 koppies kapokaartappels
- 3/4 koppie appelmoes, onversoete word aanbeveel
- 1/2 koppie melk
- 1 groot eier
- 1 teelepel suiwer vanielje-ekstrak
Instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit.
- In 'n mediumgrootte mengbak, kombineer die meel, bakpoeier en sout en roer dit stadig saam. Voeg die bruinsuiker, kaneel en gemmer by en roer weer om te kombineer.
- Klits die patats, appelmoes, melk, eier en vanielje in 'n aparte bak.
- Voeg die patatmengsel by die meelmengsel en roer om te kombineer. Wees versigtig om die bodem van die bak te krap sodat al die meel ingewerk is.
- Voer elke muffinbeker uit met 'n bakbeker. Vul elke koppie 2/3 vol met beslag.
- Bak die muffins vir ongeveer 18 tot 20 minute of totdat hulle terugspring wanneer dit in die middel getik word. Laat hulle vir sowat 10 minute in die pan afkoel en haal hulle dan uit die pan en verkoel hulle klaar op 'n draadrak.
- Hierdie resep lewer ongeveer 2 dosyn muffins.
Heel pret om dit saam te meng
Soetpatats is alles behalwe vervelig as jy weet wat om daarmee te doen. Probeer enige van hierdie resepte wat vir jou nuut is en kyk of jy saamstem.
