Kasserolresepte het begin as 'n soort bredie - 'n metode om vleis stadig te kook met groente in die oond sodat taaier vleissnitte sag en makliker geword het om te eet. Om 'n gereg en kasserol te bedien beteken om dit te bedien in die pan waarin dit gekook is en verskeie maatskappye het hul fortuin gemaak deur aantreklike "oond-tot-aandete-tafel" kasserolgeregte te verskaf.
Kasserollebestanddele
Vleis, noedels, rys, of kapokaartappels, groente en sous of kaas - kasserolresepte kan 'n volledige ma altyd wees met komponente van al die voedselgroepe. Baie klassieke hoofgereg-kasserol maak 'n terugkeer met vandag se besige gesinne, soos tater tot kasserol of tuna kasserol. Eweneens, groenboontjie-kasserol en ander groente-gebaseerde kasserol maak 'n lekker bygereg. Ontbytskottels is ook 'n gunsteling van baie kokke.
Kasserolresepte
Probeer hierdie heerlike kasserolresepte om jou besige gesin te voed.
Enchilada-kasserol
Opbrengs: 6-8 porsies
Bestanddele
- 1 pond beesvleis, bruin en gedreineer
- 1 blikkie enchiladasous
- 1 koppie van jou gunsteling salsa
- 1 ui, gekap en soteer
- 1 blik swartbone, gedreineer
- 1 blikkie mielies, gedreineer
- 8 mielie tortillas
- 16 onse gerasperde Colby jack kaas
Metode
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- Gooi enchiladasous in 'n vlak bak of pan.
- Doop 4 mielietortillas in enchiladasous en voer die bodem van 'n 9x13 pan daarmee uit.
- Meng uiesalsa, boontjies en mielies.
- Gooi oor tortillas.
- Doop oorblywende tortillas in enchiladasous en plaas oor vulsel.
- Gooi oorblywende sous bo-oor tortillas.
- Besprinkel met kaas.
- Bak vir 30 minute tot kaas smelt en kasserol borrel.
Green Bean Casserole
Opbrengs: 4 tot 6 porsies
Bestanddele
- 1 pond vars groenbone, afgewerk en gehalveer
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 1/2 pond vars knopiesampioene, skoongemaak en in kwarte gesny
- Vars gekraakte swartpeper
- 1/4 teelepel sout
- 2 knoffelhuisies gemaalde
- 2 eetlepels meel
- 3/4 koppie hoenderbouillon
- 3/4 koppie swaar room
- 2 blikkies Franse gebraaide uie
Metode
- Voorverhit oond tot 425 grade.
- Kook boontjies totdat hulle al dente sag is, sowat 5 minute.
- Dreineer bone en laat loop onder koue water om op te hou kook.
- In 'n groot kastrol oor medium hoë hitte, smelt botter.
- Voeg sampioene, sout en peper by en kook totdat sampioene vloeistof verloor en begin verbruin.
- Voeg knoffel by en kook vir ongeveer 30 sekondes totdat knoffel sy geur vrystel.
- Voeg meel by en kook, terwyl jy aanhoudend roer, vir ongeveer een minuut.
- Voeg hoenderbouillon by en roer aanhoudend totdat vloeistof prut.
- Voeg room by en verlaag hitte tot medium. Roer totdat vloeistof verdik.
- Roer boontjies by sous.
- Gooi in 'n 9x9 oondbak.
- Braai bo-op met Franse gebraaide uie.
- Bak sowat 15 minute tot bolaag goudbruin is en kasserol borrels.
Hash Brown Aartappel Ontbytkasserol
Bygedra deur Holly Swanson
Opbrengs: 6 tot 8 porsies
Bestanddele
- 1 pond wors, gaar
- 9 groot eiers, effens geklits
- 3/4 koppie melk
- 4 eetlepels gesmelte botter (of 2 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter)
- 24 ons pakket hash browns
- 8 onse gerasperde cheddarkaas
- Sny kersietamaties, opsioneel
Metode
- Voorverhit oond tot 350°F.
- As jou wors in skakels is, sny in stukke en lê wors op die bodem van 'n gesmeerde 9" x13" pan. Andersins, voeg gaar gekrummelde wors onder in die pan.
- Klits eiers en meng met melk en gesmelte botter. Gooi melkmengsel oor wors.
- Voeg hash browns by en bedek met gerasperde kaas.
- Braai bo-op met gesnyde kersietamaties indien verlang.
- Bak vir ongeveer 45 tot 55 minute.
Creamy Tuna Casserole
Bygedra deur Erin Coleman, R. D., L. D.
Opbrengs: 6 tot 8 porsies
Bestanddele
- 1 (16-ounce) pakkie penne of rigatoni pasta noedels
- 1 1/2 eetlepels groente-olie
- 1 koppie melk
- 2 eetlepels roomkaas
- 1 (10-ons) blikkie gekondenseerde room van sampioensop
- 1 teelepel droë mosterd
- 2 teelepels gemaalde gedroogde ui
- Sout en peper na smaak
- 3 koppies gerasperde mozzarellakaas, verdeel
- 2 (5-ons) blikkies tuna, gedreineer
- 1 koppie suikermielies, gedreineer
- Gekapte pietersielie, vir garnering
- Opsionele byvoegings: 1 blikkie ertjies, wortels of gemengde groente (gedreineer)
Metode
- Verhit oond tot 350 grade F.
- Spuit 9 x 13 oondbak.
- Kook pasta volgens pakketinstruksies. Dreineer en hou eenkant.
- Vermeng olie, melk, roomkaas, sop en geurmiddels in 'n groot bak.
- Roer tuna, pasta, mielies, opsionele groente indien gebruik, en 2 koppies kaas by.
- Gooi mengsel in oondbak.
- Braai bo-op met oorblywende kaas.
- Bak kasserol by 350 grade Fahrenheit vir 30 minute, of tot kaas gesmelt en borrelend is.
- Verwyder uit oond, laat staan sowat 10 minute en bedien. Top met gekapte pietersielie na platering.
- Bêre oorskiet in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot vier dae, of in die vrieskas vir tot vier maande.
Kasserolle enige tyd
Kasserolle maak 'n wonderlike ma altyd enige tyd van die dag. In die meeste gevalle hou die oorskiet goed en kan dit selfs in individuele porsies gevries word vir latere herverhitting. Met soveel gerief is kasserolle die perfekte ma altyd vir 'n besige gesin.
