As quiche in jou gedagtes is, maar jy kort 'n piekors, dan het jy 'n paar korslose quiche-resepte nodig.
Laat hulle Quiche eet
Jy kan 'n quiche maak met 'n varsgemaakte piekors of 'n bevrore een uit die winkel. Jy kan ook 'n dun quiche maak met 'n tertdop, wat 'n goeie idee vir 'n voorgereg sal wees. Maar wat as jy nie 'n piekors byderhand het nie of jy wil kalorieë verminder deur die kors uit die resep te verwyder? Wat as jy glutenvry probeer eet? Dan soek jy 'n paar korslose quiche-resepte.
'n Korslose quiche mag dalk ongewoon klink, maar as jy al ooit 'n frittata of 'n Torta gehad het, het jy 'n hegte neef van die korslose quiche gehad. Die wonderlike ding van korslose quiche-resepte is dat dit gemaak kan word in tradisionele tertpanne, glastertborde wat skouspelagtig op die tafel lyk, 'n kasserolgereg, of selfs groot ramekins vir individuele quiches.
Korslose Quiche-resepte
Enige quicheresep waarvan jy hou, kan gebruik word om 'n groot quiche of individuele quiches te maak. Om individuele quiches te maak, botter of spuit net die ramekins en gooi die mengsel ongeveer ¾ van die pad gevul daarin.
Ramekins lyk dalk na 'n buitensporige aankoop, maar hulle kan vir individuele soufflés sowel as poeding gebruik word.
Vegetariese Korslose Quiche
Hierdie resep kan in 'n tertbak of 'n kasserol gebak word.
Bestanddele
- 1 klein zucchini
- 1 klein geel muurbal
- 1 klein ui
- ½ koppie Fontina kaas
- ½ koppie asiago
- 1 koppie babaspinasie
- 1 koppie room
- 4 eiers
- 1/8 teelepel rooipeper
- Sout en peper
- Olyfolie
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- Was die zucchini en stampmielies.
- Sny die wenke van albei af.
- Sny albei in die lengte ongeveer 'n kwart duim dik.
- Sny die ui in die helfte en sny dan in dun skywe.
- Plaas die zucchini, stampmielies en ui op 'n bakplaat.
- Drup met olyfolie.
- Besprinkel met sout en peper.
- Bak vir 10 minute.
- Meng die room, eiers, ¼ teelepel sout, knippie peper en rooipeper saam in 'n bak.
- Spuit die tertbak of 'n 9x9-bakkie met kleefwerende sproei.
- Strooi helfte van die Fontina en Asiago oor die bodem van die oondbak.
- Laai die gebakte groente oor die kaas.
- Strooi die oorblywende kaas oor die groente.
- Gooi die eiermengsel oor die vulsel.
- Plaas die quiche op 'n koekblad.
- Bak by 350 grade vir 35 tot 40 minute.
- Die quiche is klaar wanneer 'n knipmes wat in die middel geplaas is, skoon uitkom.
Korslose Quiche Lorraine
Quiche Lorraine word tradisioneel slegs met eiers, room en spek gemaak, hoewel kaas 'n lekker tikkie geur en tekstuur by die resep voeg. Spek in skywe gesny in ¼-duim by ¼-duim by 1-duim lange skywe, genaamd lardoons, word gebruik om 'n outentieke quiche Lorraine te maak, maar gewone spek wat tot 'n medium bros gaargemaak is, kan in die plek daarvan gebruik word.
Bestanddele
- 6 onse dik gesnyde spekvleis, gaargemaak tot medium bros
- 2 groot eiers
- 2 eiergele
- 1 ¼ koppies room
- Sout en peper
- Knypie neutmuskaat
- 1 koppie skerp Switserse kaas indien verlang
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- Spuit die onderkant van 'n 9-duim tertpan met kleefwerende sproei.
- Laai die onderkant van die tertpan met die spekrepies.
- Meng die eiers, gele, room, knippie sout en peper, neutmuskaat en kaas saam as jy dit gebruik.
- Gooi in die tertpan.
- Plaas op 'n bakplaat en plaas in die oond.
- Bak vir 35-40 minute of tot gaar.
Quiche Me Quick
Quiche kan gemaak word met omtrent enige bestanddeel wat jy toevallig byderhand het. Spinasie, uie, tamaties, basiliekruid en skerp kaas kan almal hul weg in 'n quiche vind. Om kalorieë te verminder kan jy melk in plaas van room in jou quiche gebruik.
Voeg altyd jou vulsels by die tertbak of ramekins voor jy die eiermengsel in gooi.
