Vir 'n lekker kom haal my op, probeer 'n paar tradisionele tiramisu-resepte maak.
Tel my op
Tiramisu is Italiaans vir "tel my op" en hierdie nagereg gevul met koffie, suiker en koffiedrank sal presies dit doen. Hierdie Italiaanse nagereg is glo in die vroeë 1980's uitgevind, hetsy in die stad Treviso of die stad Siena. Ongeag watter stad tiramisu geskep het, sodra dit aan die publiek bekendgestel is, het dit vinnig versprei. Nou, Tiramisu word gevind in omtrent elke restaurant waarheen jy gaan.
Tradisionele Tiramisu-resepte
Jy hoef nie na 'n restaurant te gaan om tradisionele tiramisu-resepte te geniet nie. Al wat jy nodig het, is 'n paar bestanddele wat maklik by jou plaaslike supermark gevind kan word en jou gunsteling tiramisu-resep. Hierdie resep vra vir Kahlua, wat jy kan weglaat as jy jou nagereg vir kinders bedien.
Bestanddele
- 3 koppies sterk swart koffie, kamertemperatuur
- 3 eetlepels Kahlua (opsioneel)
- 2 eiers, geskei
- 8 onse mascarpone-kaas
- 1 koppie room, geklop
- 16 ladyfingers (meer mag nodig wees afhangende van die grootte van die ladyfingers)
- 4 teelepels kakaopoeier
Instruksies
- Jy sal 'n 9x9 pan of gereg vir hierdie resep benodig. 'n Glasskottel wys jou nagereg goed uit.
- Plaas die koffie en Kahlua (indien gebruik) in 'n bak en meng goed.
- Plaas die eiergele en suiker in 'n klein bakkie en klits tot dik en bleek. Jy kan 'n elektriese handmenger gebruik as jy wil.
- Voeg die mascarpone kaas by en klits tot net gemeng.
- Vou die geklopte room in.
- Klits die eierwitte in 'n aparte bak totdat sagte punte vorm.
- Vu die eierwitte liggies by die mascarponemengsel in.
- Doop die ladyfingers een vir een in die koffiemengsel.
- Voer die bodem van die skottel uit met geweekte ladyfingers.
- Smeer die helfte van die roommengsel eweredig oor die ladyfingers.
- Sprooi die helfte van die kakaopoeier oor die roomlaag.
- Rangskik nog 'n laag geweekte ladyfingers oor die roomlaag.
- Smeer die oorblywende room oor die ladyfingers.
- Besprinkel met die oorblywende kakaopoeier.
- Laat jou tiramisu vir minstens twee uur in die yskas afkoel.
- 'n Lekker aanraking is om jou tiramisu met 'n bietjie crème Anglaise voor te sit.
