Tilapia is 'n gewilde vis op die mark vandag, en is 'n smaaklike alternatief vir ander soorte vis. Tilapia is ideaal vir diegene wat op soek is na 'n ligte vis wat op 'n verskeidenheid maniere voorberei kan word.
Eenvoudige Tilapia-resepte
Gebakte Tilapia met Broodkrummels
Bestanddele
- 2 tilapia-filets
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 1/2 teelepels suurlemoensap
- 1 teelepel Worcestersous
- 1/4 koppie broodkrummels
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 425 grade.
- Meng die botter, mosterd en Worcestersous saam in 'n bak.
- Voeg die suurlemoensap by en meng goed.
- Smeer die mengsel aan albei kante van die tilapia-filette.
- Plaas die tilapia-filette op 'n koekievel wat met perkamentpapier uitgevoer en met kleefwerende sproei gespuit is.
- Bedek die bokant van die tilapia-filette met die broodkrummels.
- Bak die vis vir 8 minute of tot gaar.
Pangebraaide Tilapia met Suurlemoensous
Bestanddele
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 2 teelepels Oubaai-geurmiddel
- 1 teelepel seesout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 1/2 pond vars tilapia-filette
- 2 eetlepels canola-olie
- 2 eetlepels botter
- 1 teelepel gekapte knoffel
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels vars gekapte pietersielieblare
- Suurlemoenwiggies en takkies pietersielie vir garnering
Instruksies
- Verhit oond tot 300 grade.
- Kombineer die meel, Old Bay-geursel, sout en gemaalde peper in 'n skottel.
- Voeg die tilapia by die meelmengsel en bedek elke kant liggies. Skud enige oortollige meel af.
- Verhit olie oor matige hitte in 'n groot pan.
- Plaas tilapia in die pan.
- Bruin die vis aan albei kante vir ongeveer 3 minute per kant.
- Om tilapia warm te hou, plaas dit op 'n bakplaat en plaas in 'n warm oond tot gereed.
- In dieselfde pan waarin jy die tilapia gekook het, voeg botter by en draai temperatuur na laag.
- Voeg knoffel, suurlemoensap en pietersielie by die botter sodra dit gesmelt is en soteer vir 2 minute.
- Verwyder die tilapia uit die oond en plaas op 'n bord.
- Gooi die sous oor die vis en sit warm voor.
- Garneer met suurlemoenwiggies en 'n takkie vars pietersielie.
Knoffelbotter Tilapia
Bestanddele
- 4 vars tilapia-filette
- 2 eetlepels botter
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 1/4 teelepel varsgemaalde peper
- 1/4 teelepel seesout
- 1/4 teelepel gedroogde pietersielie
- 1/4 teelepel paprika
- Kooksproei
- Pietersielie vir garnering
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- In 'n groot pan, kombineer die botter, knoffel, swartpeper, sout, pietersielie en paprika.
- Verhit oor lae hitte tot botter gesmelt is.
- Verwyder mengsel van hitte.
- Berei 'n bakskottel voor deur die bodem met botter of kooksproei te bedek om te keer dat vis vassit.
- Plaas tilapia in die skottel en smeer die bokant van elke stuk met bottermengsel.
- Bak vir 12 minute of tot vis vlokkies met 'n vurk.
- Verwyder uit oond en sit oor na 'n skottel.
- Garneer met vars pietersielie.
Tilapia-voorbereidingswenke
Die voorbereiding van tilapia kan eenvoudig wees en verg min tyd. Hou hierdie wenke in gedagte om die meeste uit hierdie skilferige vis te maak:
- Tilapia kan soms 'n bietjie van 'n "modderige" smaak hê. Dit kan gebeur omdat die vis 'n dieet eet wat plantegroei insluit. Om hierdie modderigheid teë te werk, sal 'n kort 15 tot 20 minute week in karringmelk die ongewenste smaak uit die vis trek.
- As jy bevrore tilapia gebruik, moet jy dit heeltemal ontdooi voordat jy dit kook. As jy 'n bevrore filet moet gebruik, maak seker dat jy gaarmaaktye aanpas.
- Probeer om tilapia vir ander vis te vervang, soos lemoenbos, bot, of rooi snapper.
Verskeidenheid resepte
Tilapia is 'n veelsydige vis wat in 'n verskeidenheid resepte gebruik kan word. Jy kan nie verkeerd gaan om hierdie sagte, skilferige vis te bedien wat almal in jou gesin sekerlik sal geniet nie.