As tee en tuinmaak twee van jou gunstelingdinge is, is dit dalk tyd om jou passies te kombineer. Om 'n teetuin te kweek is 'n goeie manier om jou groen duim te oefen, veral as jy daarvan hou om tee te drink en hou van die idee om jou eie botaniese mengsels te maak. Begin deur 'n paar gewilde teetuinplante en 'n paar bessies en kruie te plant wat smaaklike tee maak.
Calendula (Pot Goudsbloem)
Calendula (Calendula officinalis), ook genoem potgoudsblom, hou van koel toestande, so dit groei die beste gedurende die lente en herfs. Dit is 'n droogtebestande plant wat in volle son sal groei en blom (solank dit nie te warm is nie) of in gedeeltelike skaduwee. Beide kalendula blare en blomme is eetbaar. Die blare gee bitter en saamtrekkende geure, terwyl die blomme sagte, kruie- en peperagtige geure gee met 'n sweempie bitterheid.
Echinacea (Pers Kegelblom)
As jy jou eie immuniteitsversterkende tee wil maak, is echinacea (Echinacea purpurea) 'n perfekte keuse. Echinacea is droogte-verdraagsame meerjarige in USDA Sones 3-9. Dit hou van volle son of gedeeltelike skaduwee. Die blaar, blom en wortel is almal eetbaar en kan in tee gebruik word. Dit het 'n sterk, aardse, blomme geur wat 'n tong-tintelende sensasie verskaf. Dit is nuttig om die sterk geure van echinacea met 'n kruie soos kruisement of basiliekruid te kombineer om hulle te temper.
Duitse kamille
Vir tee, kweek Duitse kamille (Matricaria chamomilla) eerder as die Romeinse variëteit, wat 'n grondbedekker is. Duitse kamille is droogtebestand en hou van sagte weer. Dit groei in gedeeltelike skaduwee of volle son. Beide die blare en blomme van Duitse kamille is eetbaar, so jy kan een of albei in die tee gebruik. Duitse kamille smaak grasagtig, en die blomme is effens blomagtig met 'n ligte appelgeur.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) word algemeen gebruik om hibiskustee te maak. Roselle is 'n struik wat agt voet hoog kan bereik met 'n verspreiding van ongeveer vier voet. Dit hou van hitte, baie direkte sonlig en baie water. Die blomme, blare en sade is almal eetbaar, maar die kelk is wat in tee gebruik word. Hibiscus het 'n tert-geur soortgelyk aan bosbessie, en dit gee 'n lewendige rooi kleur aan jou tee.
Need to Know
Baie ander soorte hibiskus is nie veilig om te eet of om tee te maak nie.
Engelse laventel
Engelse laventel (Lavandula angustifolia) maak heerlike tee. Laventel groei die beste in volle son. Dit verkies om redelik droog te bly, so dit is droogtebestand en benodig goed dreinerende grond. Kweek dit in die grond of in potte. Beide die blare en die blomme (van die stam gestroop) is eetbaar, so jy kan beide in tee gebruik. Die blomme het 'n delikate blomgeur en aroma met 'n effense peperagtige noot, terwyl die blare sterker is met meer bitterheid.
Rose
Rose (Rosa rubiginosa) is wonderlike teetuinplante. Jy kan hul saadpeule (heupe) gebruik om tee te maak, sowel as hul kroonblare en knoppe. Rose doen die beste in volle son; verken ons roosgroeigids vir meer inligting. Roosheupe het 'n geur soortgelyk aan hibiskus of pittige bosbessie. Roosblare is blomme en smaak baie soos hulle ruik.
Swarttee
As jy in USDA Sone 8 of hoër is en plek het vir 'n plant wat meer as 10 voet hoog en tot agt voet breed is, kan jy jou eie swart tee (Camellia sinensis) plant kweek. Hierdie struik sal in volle son of gedeeltelike skadu groei. Jy gebruik die blare van die plant om tee te maak. Swart tee gee sterk, saamtrekkende, moutige geure.
Munt
Mentblare (Mentha) maak 'n smaaklike tee wat glo vertering help. Munt is so maklik om te groei dat dit dikwels as aggressief of indringend beskryf word. Met dit in gedagte is dit beter om kruisement in 'n houer te plant eerder as in die grond. Jy kan beide die blare en stingels gebruik om tee te maak. Munt het 'n kragtige sterk geur en aroma, so in 'n teemengsel wil jy dalk net 'n bietjie byvoeg, en dan meer byvoeg soos nodig sodat dit nie meer delikate gegeurde plante oorweldig nie.
Suurlemoenbalsem
Suurlemoenbalsem (Melissa officinalis) is in dieselfde familie as kruisement, en dit groei net so aggressief, daarom is dit beter om dit eerder in houers as in die grond te plant. Gebruik sy blare om suurlemoen-mentetee te maak. Dit het 'n helder, sitrusagtige geur met net 'n sweempie kruisement.
Sitroengras
As jy van suurlemoentee hou sonder die geur van kruisement, voeg sitroengras (Cymbopogon citratus) by jou teetuin. Hierdie tropiese plant hou van volle son en warm weer. Dit groei in groot klompe, soos 'n siergras. Gebruik die stingels suurlemoengras om by tee te voeg. Dit het 'n sagte sitrusgeur met effense gemmernote.
Basiliekruid
Basiliekruid (Ocimum basilicum) is 'n blaarkruid wat hoofsaaklik in kook gebruik word. Dit is 'n eenjarige wat in die somer buite groei of binne die hele jaar. Steil basiliekruidblare in water om heerlike tee te maak. Gebruik gerus verskeie variëteite. Gebruik basiliekruidblare en -stingels vir jou tee. Die geur is 'n kombinasie van sitrus, kruisement en peper met effens soet aantekeninge.
Ginger
Gemmer (Zingiber officinale) is 'n risoom wat algemeen in kook gebruik word wat wonderlike tee maak. Kweek gemmer buite wanneer dit warm is of groei dit binnenshuis. Om gemmertee te maak, steil gesnyde of gesnipperde gemmerwortel of gemmerblare in water. Die tee met 'n ligte peperige byt met pittige, warm sitrusnote.
Raspberry
Mense kweek hoofsaaklik framboos (Rubus idaeus) plante vir bessies, maar dit is maklik om wonderlike tee te maak met gedroogde blare van framboosplante. Frambose is bosse wat gehard is in USDA Zones 3-10 (afhangende van verskeidenheid). Framboosblare smaak soortgelyk aan swart tee.
Aarbei
Gedroogde aarbeiblare (Fragaria) werk net so goed vir tee as framboosblare. Aarbeie is maklik-versorgde, laaggroeiende plante wat meestal vir vrugte gekweek word. Hulle produseer nie die hele jaar bessies nie, maar die plante oorleef matige winters. Aarbeiblare is sag met effense vrugte, gras en bitter note.
Kweek jou eie teetuin
Dit is maklik om te begin om plante te kweek om jou eie tee te maak. Begin met enige van die plante wat hier gelys word wat in jou klimaat groei, of kies 'n paar om binnenshuis in houers te groei. Dit is makliker om die blaarplante binnenshuis te kweek as dié wat blom, aangesien hulle nie soveel helder lig benodig om produktief te wees nie. Sodra jy gemaklik raak, kyk na die bestanddele van jou gunsteling teemengsels om geïnspireer te word met idees vir ander plante om by jou teetuin te voeg.
