Kos in die 80's was 'n werkende ouer se droom en 'n kosliefhebber se paradys. Sit terug en verbeel jou die geur van pesto, pittige hoendervlerkies of quiche, neem dan jou smaakknoppies op 'n reis na weleer om te smul aan 'n paar hartige, pittige, soet en dekadente herinneringe van die gewildste kos en lekkergoed uit die 80's.
Gewilde 80's Geriefskos
Gedurende die 80's het tuisgekookte ma altye van die stoof na die mikrogolf verskuif. Die toenemende vraag na vinnige, maklike en gerieflike kosse het gelei tot die gewildheid van mikrogolfaandetes, bevrore kosse en uit-die-blik en buite-die-boks-etes. Wat meer kan besige ouers vra as 'n ontbyt wat van vrieskas na broodrooster en by die deur uitgegaan het? Natuurlik, as dit alles te veel werk was, was daar altyd die nabygeleë McDonald's, Wendy's, Burger King of Taco Bell.
Lean Cuisine
Kom ons klap almal hande vir Lean Cuisine, die perfekte vinnige en maklike manier om jou gewig te bestuur. Dit is in 1981 deur Stouffer's bekendgestel. Alle Lean Cuisine-ma altye het ongeveer 350 kalorieë bevat en het 'n gesonder alternatief vir ander bevrore aandetes verskaf. Lean Cuisine is vandag steeds gewild.
Sloppy Joes
Sloppy Joes was nie die voorbladmeisie van toebroodjies nie, maar hulle was op die hoogtepunt van hul gewildheid gedurende die ikoniese 80's. Die kombinasie van gemaalde vleis, uie, ketchup en Worcestershire-sous op 'n hamburgerbroodjie was 'n gereelde aandete vir baie Amerikaanse gesinne in die 80's. En Sloppy Joes is selfs makliker gemaak deur Hunt's Manwich Original Sloppy Joe Sauce.
Ramen Noodles Cups
Ramen Noodles het nuwerwets in die 1980's geword. Hoekom? Want volgens die NYC Village Voice was Ramen Noodles "goddelik goedkoop" en "eetbare rou." Ja, hulle was 'n vinnige, maklike en draagbare ete; al wat jy moes doen was om warm water by die beker te voeg, roer en eet.
Onmoontlike pasteie
Onthou jy vir Impossible Cheeseburger Pie vir 'n weeksaand-ete? In die 1980's het Bisquick resepte vir "Impossible Pies" op die agterkant van sy bakmengselbokse begin sit. Hulle het opgestyg omdat hulle so 'n tydbesparing was. Jy het net alles in 'n tertpan gegooi, in die oond gesit, en dit het op 'n magiese wyse in 'n tert met kors verander. An Impossible Pie was onmoontlik maklik om te maak.
Gewilde 80's Kos vir Foodies
Ironies genoeg het al hoe meer mense gedurende die 80's in kookkuns begin belangstel, selfs al was daar minder en minder tuisgemaakte kookkuns. Boeke soos Paul Prudhomme se Louisiana Kitchen en Martha Stewart se Entertaining het gewilde topverkopers geword. Nuwe tydskrifte soos Food & Wine het almal ingelig oor die nuutste eetgiere. Om besprekings by die mees modieuse restaurante te hê of 'n partytjie aan te bied wat die nuutste neigings bevat het vir jou gaste om in te smul, was baie belangriker gedurende die 80's as om werklik te weet hoe om te kook.
Sushi
Toe dieetbewuste Amerikaners verkondig het dat seekos skoon, suiwer, organies en besonder gesond is as dit rou geëet word, het soesji hip geword. Dit het 'n volslae gier geword, en 'n enorme aantal Japannese restaurante en soesji-kroeë is teen die laat 1980's geopen. Tog het soesji die lyn tussen Japannese tradisie en Amerikaanse innovasie geloop.
Tex-Mex
Tex-Mex het al die woede geword in restaurante en kruidenierswinkels gedurende die 1980's. Of dit nou eenvoudige skyfies en salsa, guacamole, sissende fajitas, taco's of ander aanbiedings soos blou mieliemeel, jicama of stampmielies was, Amerikaners kon nie genoeg kry van Meksikaans-geïnspireerde kos nie. Maar Tex-Mex was nie net 'n 80's gier nie: teen 1991 is ketchup vervang deur salsa as die nommer een spesery in die Verenigde State.
Italiaanse kombuis
" Pesto is die quiche van die tagtigerjare," 'n reël uit die 1989-fliek When Harry Met Sally, vang die 80's se fassinasie met Italiaanse kookkuns vas. Gedurende die 80's het mense gewilde Italiaanse geregte geëet soos Aubergine Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini, en gebraaide calamari. Hulle het die smaak van songedroogde tamaties, olyfolie en vars basiliekruidpesto geniet.
Cajun en Kreoolse kombuis
Gedurende die middel-80's was daar 'n massiewe herlewing van warm en pittige Cajun- en Kreoolse disse. Jambalaya, gumbo en kreef het gewild geword en is regoor die land bedien. Miskien was die gewildste gereg wat na vore gekom het swart rooivis. Die vis is in verhelderde botter en verswartende speserye gedoop, dan in rooiwarm ysterpanne geskroei. Teen die einde van die 80's was verswart enigiets die woede, solank dit die Louisiana bayou in gedagte gebring het met sy Cajun-geur.
Franse Uiesop
In die 70's het Amerikaners 'n groot belangstelling in Franse kookkuns begin stel. Fantastiese Franse restaurante het nouvelle cuisine bedien, met al sy gedetailleerde en artistieke aanbiedings. Meer informele Franse restaurante wat in pannekoeke en fondue spesialiseer. Teen die middel-80's was hulle egter geneig om een gewilde item in gemeen te hê: Franse uiesop.
Oos-Europese kombuis
As jy gedurende die 80's by 'n spoggerige restaurant of 'n spysenieringsgeleentheid was, het jy waarskynlik Chicken Kiev en Beef Stroganoff teëgekom. Hoender Kiev bestaan uit gestampte hoenderborsies wat gerol en gevul is met kruiebotter, dan gepaneer en gebraai. Bees Stroganoff is 'n bredie wat uie en gesnyde beesvleis bevat, gelaai met sampioene in 'n roomsous wat geheel en al van suurroom gemaak is.
Buffalo Chicken Wings
Buffalo-hoendervlerke het in die 1980's gewild geword, net toe sportkroeë regoor Amerika kop uitgesteek het. Dit is nie toevallig dat elke sportkroeg Buffalo Chicken wings bedien het nie. Hulle was goedkoop, en pittige hoendervlerkies het mense dors gemaak, wat tot meer bierverkope gelei het.
Steak Houses
Die 1980-fliek Urban Cowboy het 'n cowboy-tendens begin, en in 1982 was Longhorn Steakhouse aan die gang. Longhorn was so gewild dat dit 'n trop cowboy-tema steakhouses bevorder het.
Gewilde 80's Brunch Food
Kan jy jou die lewe voorstel sonder 'n af en toe Sondagbrunch? Brunch het in die 80's baie gewild geword. So ook die lus vir smaaklike eetgoed met 'n bietjie soet en sout flair.
Die Monte Cristo-toebroodjie
Die Monte Christo-toebroodjie is 'n gemaak-in-Amerika klassieke brunch-bederf. Dit is 'n gebraaide ham en Switserse kaas toebroodjie wat in beslag gedoop en diepgebraai word, dan met poeiersuiker besprinkel en met konfyt bedien word.
Quiche
Gewild in die 70's, quiche het sy bloeitydperk in die 80's geniet toe dit 'n brunch-gunsteling geword het. Tog is quiche ook by ontbyt, middagete en aandete bedien. Jy het vrugte bygevoeg vir ontbyt of brunch, slaai vir middagete of aandete, en jou ma altyd was voltooi.
Gewilde 80's Partytjiekos
Onthou jy die fantastiese verskeidenheid partytjiekos wat die gasheer gedurende die 80's vir gaste uiteengesit het? Daar was alles van aartappeldoppe bedek met spek, kaas, suurroom en groen uie tot kaasfondue tot duiwel eiers. Geen partytjietafel was volledig sonder hierdie partytjiebehaers nie.
Sewe Lae Dip
Wil oor Tex-Mex? Duik in die sewelaag-dip met sy kleurvolle lae guacamole, salsa, kaas en toppe. Hierdie geliefde dip was deel van die skielike wydverspreide gier oor Tex-Mex kookkuns gedurende die 80's. Tog was dit net een van die vele dips wat gedurende die 80's bekendheid verwerf het. Die dekade van die dip het Hidden Valley ranch pakkie dips ingesluit wat by suurroom, spinasie artisjok dip gevoeg is en avokado dip (of, jy kan dit noem, guacamole).
Broodbakkies
Sop bedien in 'n bak met uitgeholde brood was al sedert die Middeleeue. Maar die 80's het 'n nuwe draai op broodbakkies gegee, en gaste was gewaarborg om dip in 'n broodbak te vind, met 'n paar groente aan die kant om te dip, op elke buffettafel gedurende die 80's.
Gebakte Brie
Gebakte brie was 'n groot skare-behaagder in die 80's. 'n Briewiel, gesmoor in 'n spesery soos appelkooskonfyt of mosterd, toegedraai in skilferkorsdeeg (of halfmaandeeg) en gebak. Voilà - jy het 'n kaasagtige voorgereg gehad wat perfek gepas het met gesnyde appels en beskuitjies.
Gewilde Dekadente 80's Nageregte
Die 1980's word soms "Die Dekade van Dekadensie" genoem. Dit word beslis geopenbaar in sommige van sy dekadente nageregte.
Sjokoladedekadensie
Chocolate Decadence is goed genoem en is die mees ikoniese nagereg uit die 80's. Dit was 'n uiters ryk meellose koek, en sy hoofbestanddele is semi-soet sjokolade en eiers, met 'n knippie rooipeper bedien met vars framboosous.
Tiramisu
Wie hou nie van Tiramisu nie? Hierdie Italiaanse nagereg het in die 80's gewild geword (die Italiaanse oorsprong daarvan is debatteerbaar.) Tiramisu word gemaak van mascarpone (sagte, botterige Italiaanse dubbelroomkaas), eiers, koffie, suiker, sjokoladestukke en Italiaanse ladyfingers, genaamd savoiardi.
Sjokoladetruffels
Die 80's was alles oor luukse sjokolade, en dit het truffels ingesluit. Die gewildheid van sjokolade-truffels het vinnig versprei gedurende die 80's. Truffels is sagte sjokoladebolletjies wat in kakaopoeier of gekapte neute gerol is, en hulle is dikwels aan die einde van restaurantma altye bedien of as selfdoengeskenke gedurende die 80's gegee.
Crème Brûlée
Crème brûlée bestaan al vir eeue in Europa. Tog het dit 'n belangrike oomblik in die 80's gehad toe dit op die spyskaart van Le Cirque-restaurant in NYC verskyn het. Daar word gesê dat "Le Cirque se crème brûlée 'n duisend copycats bekendgestel het." Bestaande uit 'n ryk vanieljevlabasis bedek met 'n kontrasterende laag harde karamel, het Crème brûlée 'n restaurant-stapelvoedsel geword, met baie geurvariasies.
Gewilde 80's-happies en lekkergoed
As jy 'n 80's kind was, weet jy alles van peuselhappies. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies, en Peanut Butter Boppers was almal gewild in die 80's. Om nie te praat van Dairy Queen Blizzards en TCBY bevrore jogurt nie. Dan was daar natuurlik die lekkergoed. Woorde kan nie 'n 80's kind se liefde vir die lekkergoed hieronder uitdruk nie.
Wonka Nerds
Die Willy Wonka-lekkergoedfabriek vervaardig van die mees geliefde lekkergoed ter wêreld. Maar 'n lekkergoed met die naam Nerds? Nerds word verteenwoordig deur die vreemde, eienaardige, kleurvolle gelukbringers op die lekkergoedverpakking. Elke stukkie lekkergoed bestaan uit laag op laag suiker. En elke boks bevat twee geure, elk met sy eie kompartement en opening. Wonka Nerds is vir die eerste keer in 1983 verkoop en is in 1985 deur die National Candy Wholesalers Association aangewys as "Candy of the Year".
Wonka Runts
Wonka Runts, soos die naam aandui, het soos rondvrugte gelyk en was vrugtegegeur. Die eerste keer wat in 1982 verkoop is, was Runts deel van die Willy Wonka-lekkergoedreeks wat gedurende die 80's gewild was en dieselfde grillerige pret as al die Willy Wonka-lekkers aangebied het.
Skittles
Het jy geweet die naam Skittles kom van 'n sport met dieselfde naam, want die lekkergoed lyk soos items wat in die speletjie gebruik word? Of dat Skittles se tema "taste the rainbow" is? Dit was 1979 toe Amerikaners die eerste keer "die reënboog kon proe", en hierdie veelkleurige, vrugtegegeurde, knopvormige lekkergoed het "iewers oor die reënboog" in gewildheid gevaar.
Twix
Almal is mal oor Twix, daardie lekker-lekkerkoek met "sjokolade, karamel en 'n verrassende koekie-crunch." Maar het jy geweet dat hierdie geliefde tweeling-lekkerkroeg eens Raider Bars genoem is? Natuurlik, toe Raiders Bars in 1979 na Amerika geëmigreer het, het hulle 'n nuwe, treffender naam nodig gehad en bekend geword as Twix.
Reese se stukke
Onthou die toneel in Steven Spielberg se klassieke 80's-fliek E. T. Die Buitenaardse waar Elliott E. T. met 'n spoor van Reese's Pieces? Hoewel Reese's Pieces die eerste keer in 1977 bekendgestel is, het hierdie betowerende fliek Reese's Pieces beroemd gemaak. Hierdie lekker klein lekkergoed het 'n grondboontjiebotter-sentrum met 'n kleurvolle krakende laag en lyk soortgelyk aan M&M's. Vreemd genoeg het Reese's Pieces eers die optrede gekry toe M&M's geweier het.
Baba Ruth
Haai, julle, onthou jy The Goonies? Dit was 'n fantastiese 1985-avontuurfilm gebaseer op 'n storie deur Steven Spielberg. Die Goonies het gehandel oor 'n paar kinders wat met slegte ouens baklei en van booby strikke af hardloop terwyl hulle na skatte jag. Onthou jy die toneel waar Chuck bevriend raak met Sloth deur 'n Baby Ruth na hom te gooi, wat Sloth opslurp? Baby Ruth, 'n sjokolade-bedekte grondboontjie- en karamelklomp lekkergoedstafie, bestaan al jare lank. Die Goonies het vir baba Ruth gedoen wat E. T. The Extra-Terrestrial het vir Reese's Pieces gedoen.
Big League Chew
Soos die grootliga-bofbalspelers, wou elke 80's-kind Big League Chew-borrelgom hê om aan te eet terwyl hulle na hul gunsteling-bofbalspan kyk. Big League Chew het in 'n sakkie-agtige pakkie gekom en is gesnipper om te lyk soos die pruimtabak wat die spelers in die groot ligas gebruik het.
Lekkergoedsigarette
Onvanpas? Ja! Lekkergoedsigarette was al 'n rukkie lank, maar dit was die "enigiets gaan" 80's, en rook was hip. Lekkergoedsigarette het in pakkies gekom met name soos die gewilde handelsmerke van sigarette: Marlboro, Lucky Strike of Jolly Viceroy. Hulle is gemaak van borrelgum of sjokolade; sommige het selfs 'n ligte afstof van poeiersuiker gehad wat 'n rookwolk gemaak het wanneer jy daarop geblaas het. Verbasend genoeg was dit eers in 2009 dat Food and Drug Administration, ingevolge die Wet op die Voorkoming en Beheer van Rook Familie, die vervaardiging van lekkergoed wat as sigarette bemark word, verbied het.
The Anything Goes Decade
Die gewilde kosse, versnaperinge en lekkergoed van die 80's verklap baie oor die wonderlike, dekadente "enigiets gaan" -dekade. Kom meer te wete oor hierdie wonderlike era deur 'n reis langs die geheuebaan te neem met hierdie 80's nostalgie. Lig dan 'n glas op en rooster jou goeie herinneringe met 'n paar klassieke 80's-drankies.
